四棱豆的功效與作用

1、補充營養

四棱豆中含(han)有(you)鈣(gai)、維生素K等(deng)，可以補充營(ying)養，起到提(ti)高免(mian)疫力的作用，四棱豆(dou)帶有人參(can)皂甙、尿毒酶和多種多樣血蛋白等(deng)與眾不同成分，因而，四棱豆(dou)能提(ti)升(sheng)人體免(mian)疫力，提(ti)升(sheng)機體抗病性(xing)的工作能力。

2、健壯骨骼

盡管四棱豆的鈣成分并不是過多，可是它帶有很多的維他命k。研究(jiu)表明，維他命k能提升骨(gu)質疏松患者的骨(gu)密度正(zheng)常值，減少(shao)骨(gu)折的風險性。

3、養顏美容

四棱豆含有(you)(you)蛋白質(zhi)食物(wu)、不飽(bao)和(he)脂肪(fang)、維(wei)他命及其礦物(wu)銅等。常常服用四棱豆對身體(ti)皮(pi)膚(fu)、秀(xiu)發(fa)都有(you)(you)很大的(de)益處，能(neng)夠提升皮(pi)膚(fu)的(de)基礎代謝，推動機體(ti)身體(ti)排(pai)毒，使(shi)皮(pi)膚(fu)永葆青春。

4、降低膽固醇

四棱(leng)豆中帶有(you)可(ke)溶化學纖維可(ke)減少膽固醇，且還富維他命a和維C可(ke)避免膽固醇。另外，四棱豆(dou)也(ye)是營養元素鉀(jia)、鎂的關鍵來源，能非常好地(di)平穩血壓，緩(huan)解心臟的壓力(li)。

四棱豆怎么做好吃

1、清炒四棱豆

食材：四棱豆、大蒜、干(gan)紅辣(la)椒、鹽。

做法：將(jiang)四棱豆的頭尾去掉，摘掉黃葉后(hou)洗(xi)凈，斜(xie)切成2毫(hao)米的薄(bo)片(pian)，大蒜去皮切成(cheng)薄(bo)片(pian)；鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰后倒入1/2茶(cha)匙鹽和少許油；將四棱豆倒入，焯燙20秒鐘，撈出(chu)后放入(ru)冷水中浸泡；炒(chao)鍋稍熱后倒入(ru)油，加熱至7成熱時，放入干(gan)紅辣椒和(he)一半(ban)的(de)(de)蒜片爆香，倒(dao)入瀝干(gan)后的(de)(de)四(si)棱(leng)豆(dou)煸(bian)炒(chao)半(ban)分鐘，加(jia)入鹽繼(ji)續炒(chao)半(ban)分鐘，最后放入剩余的(de)(de)蒜片，翻炒(chao)均勻即可(ke)。.

2、干煸四棱豆

食材：四棱豆、生姜、鹽、黑胡椒。

做法：炒(chao)鍋中倒入食(shi)用油(you)，放(fang)入切好的(de)生(sheng)姜片；然(ran)后(hou)將清洗干(gan)凈并切成段的(de)四棱(leng)豆倒入鍋中翻(fan)(fan)炒(chao)，再加入花生(sheng)碎，肉末(mo)翻(fan)(fan)炒(chao)均勻；然(ran)后(hou)加入黑(hei)胡椒粉，食(shi)鹽翻(fan)(fan)炒(chao)均勻后(hou)裝盤；吃(chi)辣的(de)也可以放(fang)些(xie)干(gan)辣椒。