清洗蛤蜊有哪些必要步驟？這是準備在家做蛤蜊的人必須要了解的事情，只有清洗干凈的蛤蜊，在烹飪的時候才能夠展示出自己的美味，而且沒有洗干凈的蛤蜊，還有可能會引起拉肚子，為了吃的人的健康著想，一定要提前做好功課，了解蛤蜊的清洗方法。

海鮮就是海產食物，海鮮已經是奢侈品，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的常客，也不陌生。很多人對海鮮的人事就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，作為喜愛海鮮類食物的吃貨，這些海鮮的功效、食用注意、價格、做法都是要提前了解的，一起來盤點盤點市場上常見的海鮮種類吧。這份指南收好嗎，再也不怕吃飯的時候尷尬叫不出名字啦。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，因此花蛤常常被人寫作花甲。花甲有很多別名，在海南人們稱之為芒果螺，此外還有人稱之為花蛤蜊，沙蜆子，波紋巴非蛤等。花蛤的營養價值豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。那么花甲應該如何選購？花蛤怎做好吃呢？本期專題就讓我們一起了解下花甲的相關知識。

蛤蜊又叫花蛤，是一種常見的海鮮，肉鮮嫩味美，營養豐富，世界各大洋都有分布，在我國主要分布在沿海地區，那么蛤蜊什么時候最肥呢？蛤蜊是喜溫的動物，每年夏季7-8月份的時候，天氣炎熱，蛤蜊生長迅速，這時候的蛤蜊肉質最肥美最好吃，和小編來看看蛤蜊最好吃的季節吧。

蛤蜊屬于海鮮中的貝類，主產于黃海、渤海和我國東海，市場需求量很大，蛤蜊肉很肥美，價格卻很實惠，那么一斤蛤蜊多少錢呢？新鮮蛤蜊一斤的價格在5-10元之間，離產地越近價格越便宜，此外還會因為時間、季節、行情等不同會有漲跌，一起和小編來看看吧。