一、蔗糖素是糖嗎

蔗糖素，又叫(jiao)三氯蔗糖，它是以蔗糖為原料制作(zuo)的(de)，但(dan)不屬于糖的(de)范疇，而是人工合成的(de)甜味劑，屬于食品添加劑。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的(de)分子式為C12H19Cl3O8，它的(de)分子結構上有三個氯原子替(ti)換了蔗糖中的(de)三個羥基，因此(ci)不被認為是糖類物(wu)質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現(xian)代(dai)人(ren)重視(shi)健康，對于“0糖”、“0卡”的食物比較關注，三氯蔗糖作為一種甜味劑(ji)，它(ta)可以算0糖嗎？

按(an)照(zhao)《預包(bao)裝食品營養標簽通則》的(de)規定，每(mei)100克(ke)固體食物或(huo)每(mei)100毫升液(ye)體食物中(zhong)糖含量(liang)≤0.5克(ke)，才能聲稱無(wu)糖或(huo)零糖，三氯蔗糖在(zai)人體內(nei)不參(can)與(yu)代謝，不被人體吸收，熱量(liang)值為零，可以看(kan)作是“0糖”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三氯蔗糖(tang)(tang)熱量值為0，且甜度較高(gao)，很多0糖(tang)(tang)食品(pin)都會添加三氯蔗糖(tang)(tang)，對于想(xiang)減肥(fei)的朋友來說，控制糖(tang)(tang)類攝入有助(zhu)于減肥(fei)，那么(me)三氯蔗糖(tang)(tang)能幫助(zhu)減肥(fei)嗎？

由于三氯蔗糖不含糖(tang)(tang)，減肥(fei)期間可以少量(liang)吃一(yi)些用三氯蔗糖(tang)(tang)或其他甜味劑(ji)代替果糖(tang)(tang)、葡萄(tao)糖(tang)(tang)的(de)食品(pin)或飲料，但目前還沒有(you)充足的(de)證據證明代糖(tang)(tang)更有(you)助于減肥(fei)。

如果想減肥，但(dan)一時(shi)半會(hui)還不(bu)能適應(ying)無糖的(de)(de)世界，那么偶爾(er)吃點“代糖食品”的(de)(de)確(que)是更好(hao)的(de)(de)選擇，最終還是希(xi)望大家培養清(qing)淡的(de)(de)飲食。