魚干是一種常見的食材，是把新鮮魚肉經過曬干后加工而成的，魚干的種類有很多，比較常見的有墨魚干、銀魚干、魷魚干和小魚干等幾種。魚干的營養價值較為豐富，含有大量的蛋白質和微量元素，能夠為我們提供能量，而且魚干的做法多種多樣，所以經常出現在我們的飯桌上。魚干的吃法有很多，可以直接蒸制食用，也可以搭配其他食材煲湯吃，小魚干則可以做成香辣魚干當零食吃，接下來和Maigoo小編一起來了解一下吧！

魚干作為一種肉類零食越來越受歡迎，麻辣小魚干、香辣魚塊，香酥黃魚等等，作為一個資深吃貨，對這些都不陌生，一般來說不管是淡水魚還是海水魚都可用來制作魚干，不過鰻魚、黃花魚、鯪魚、馬步魚做魚干是更好吃的。許多朋友不知道如何鑒別魚干的質量，挑選的魚干不好吃或不新鮮，其實挑選魚干可以從色澤、氣味、外觀形體、含鹽量等方面來進行鑒別。下面來了解一下哪種魚干好吃吧。

丁香魚干是由丁香魚曬干制成的，這種食物味道鮮美，營養價值高，有補充營養、促進消化、增進食欲的功效。那么，丁香魚干怎么吃最好呢？小編整理了三種丁香魚干的做法，分別是丁香魚炒空心菜、青紅椒炒丁香魚和丁香魚蒸蛋，一起來看看吧！感興趣的小伙伴不妨自己試著在家做一做哦。

魚干又名小魚干、魚仔，顧名思義，就是曬干的小魚。魚干的種類眾多，有魷魚干、銀魚干、鮑魚干、鹵魚干等多種，不同的魚干做法不同，但大致是將鮮魚處理后進行腌制、曬干等步驟。魚干味道可口，有許多不同的做法，例如香辣小魚干、青椒炒魚干、辣炒魷魚干、銀魚干炒雞蛋等，還可以單獨作下酒的小菜。下面一起來了解一下小魚干的做法大全吧。