淄博·山東

淄(zi)(zi)(zi)博(bo)，現今中(zhong)國最火(huo)的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)城市，沒有(you)之(zhi)一。“淄(zi)(zi)(zi)博(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)”已經(jing)成(cheng)為(wei)淄(zi)(zi)(zi)博(bo)的(de)(de)(de)新名片，淄(zi)(zi)(zi)博(bo)成(cheng)為(wei)一座更具煙(yan)火(huo)氣息的(de)(de)(de)夜經(jing)濟(ji)之(zhi)城，一座獨(du)具魅力的(de)(de)(de)魯菜名城。淄(zi)(zi)(zi)博(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)是淄(zi)(zi)(zi)博(bo)飲(yin)食文(wen)化的(de)(de)(de)重要(yao)組(zu)成(cheng)部(bu)(bu)分。淄(zi)(zi)(zi)博(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)保留有(you)獨(du)立小(xiao)爐(lu)(lu)純炭(tan)有(you)煙(yan)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)。淄(zi)(zi)(zi)博(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)節于每(mei)年五一前后舉辦。淄(zi)(zi)(zi)博(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)走出了差異化的(de)(de)(de)路線。與東北(bei)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)不同，淄(zi)(zi)(zi)博(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)有(you)著獨(du)特(te)之(zhi)處：“小(xiao)串+小(xiao)餅+小(xiao)蔥”的(de)(de)(de)靈魂吃法。燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)還是那個燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)，但是當燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)和具備獨(du)特(te)山東味道的(de)(de)(de)小(xiao)蔥、小(xiao)餅結合在一起時，淄(zi)(zi)(zi)博(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)特(te)色就已經(jing)足(zu)夠鮮(xian)明了。加上(shang)在外部(bu)(bu)形象上(shang)“一桌一爐(lu)(lu)一卷餅”的(de)(de)(de)獨(du)特(te)儀式感，讓淄(zi)(zi)(zi)博(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)給人(ren)一種強(qiang)烈的(de)(de)(de)視(shi)覺沖擊(ji)。帶皮五花肉是淄(zi)(zi)(zi)博(bo)人(ren)燒(shao)(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)必點之(zhi)一。

錦州·遼寧

錦州(zhou)(zhou)(zhou)，中國(guo)著名燒(shao)(shao)烤(kao)城市(shi)。錦州(zhou)(zhou)(zhou)燒(shao)(shao)烤(kao)手法獨特(te)，融合了(le)各(ge)地(di)海(hai)鮮燒(shao)(shao)烤(kao)、肉類燒(shao)(shao)烤(kao)、蔬(shu)菜燒(shao)(shao)烤(kao)的特(te)色，凝(ning)練提精，形成的具(ju)有(you)地(di)方特(te)色的風味美食。錦州(zhou)(zhou)(zhou)燒(shao)(shao)烤(kao)有(you)生烤(kao)和熟烤(kao)之(zhi)別，小調料多達(da)十幾種，不(bu)(bu)少烤(kao)食還(huan)進(jin)行中草藥配(pei)制(zhi)。因為講究“蘸、刷、撒、烤(kao)、翻、壓”，所以質感性強(qiang)、口感純正、色澤入目、外形美觀，錦州(zhou)(zhou)(zhou)燒(shao)(shao)烤(kao)亦讓人(ren)食而不(bu)(bu)膩(ni)、食而不(bu)(bu)厭(yan)。吃“錦州(zhou)(zhou)(zhou)燒(shao)(shao)烤(kao)”一般都是在正餐之(zhi)后，比(bi)較隨意、隨便，無論是老朋友(you)還(huan)是新朋友(you)，都可無拘無束，暢(chang)所欲言。“錦州(zhou)(zhou)(zhou)燒(shao)(shao)烤(kao)”已成為傳(chuan)遞友(you)誼的最佳媒介之(zhi)一。

徐州·江蘇

徐(xu)州(zhou)，是(shi)中(zhong)國燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)發源地。徐(xu)州(zhou)境(jing)內(nei)出土的(de)(de)一塊漢畫(hua)像(xiang)石上就有燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)畫(hua)像(xiang)。徐(xu)州(zhou)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)已有1900多年歷史(shi)。如今(jin)，徐(xu)州(zhou)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)是(shi)徐(xu)州(zhou)飲食文(wen)化的(de)(de)體現(xian)，燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)最重要的(de)(de)食材就是(shi)羊。在徐(xu)州(zhou)，羊身沒有什么(me)是(shi)不能烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)，羊肉(rou)、羊眼(yan)、羊排、肉(rou)筋、板筋、羊蹄筋、羊尾巴……最有特色的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)品當(dang)屬油(you)(you)腰(yao)和(he)羊球。很多燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)店門口(kou)都(dou)掛著一只當(dang)天現(xian)宰的(de)(de)整羊，按斤售賣。燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)師傅們當(dang)場表演(yan)快刀削(xue)(xue)肉(rou)，然后將現(xian)削(xue)(xue)的(de)(de)羊肉(rou)切塊穿串，現(xian)點現(xian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)。“大呼(hu)的(de)(de)辣椒大呼(hu)的(de)(de)油(you)(you)”是(shi)徐(xu)州(zhou)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)“秘(mi)訣”，也更顯徐(xu)州(zhou)人的(de)(de)豪爽。

喀什·新疆

新(xin)疆(jiang)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)聞名全國，喀什(shen)(shen)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)聞名新(xin)疆(jiang)。喀什(shen)(shen)，是(shi)(shi)全國公認的(de)“燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)之(zhi)(zhi)城”。在喀什(shen)(shen)，人們一年四季都很愛吃(chi)(chi)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)。在喀什(shen)(shen)吃(chi)(chi)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)必吃(chi)(chi)的(de)美食(shi)，是(shi)(shi)“新(xin)疆(jiang)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)三巨頭”，即(ji)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)(yang)肉(rou)串、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全羊(yang)(yang)和(he)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)(yang)腿。值得一提的(de)是(shi)(shi)，喀什(shen)(shen)的(de)“紅柳(liu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)”，別出心裁(cai)，另辟蹊徑，很有(you)特色。除了食(shi)鹽之(zhi)(zhi)外(wai)，幾乎不放其(qi)他任何調料，可謂是(shi)(shi)“素顏”上(shang)陣(zhen)。紅柳(liu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)要的(de)就是(shi)(shi)羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)自然清香味，吃(chi)(chi)的(de)就是(shi)(shi)羊(yang)(yang)肉(rou)最原始的(de)味道，按照(zhao)喀什(shen)(shen)人的(de)話說(shuo)，這(zhe)就是(shi)(shi)“清烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)”。

哈爾濱·黑龍江

哈(ha)爾濱(bin)(bin)，別(bie)稱冰城，卻(que)對燒烤有(you)著(zhu)火(huo)(huo)熱的(de)(de)(de)態度。燒烤，也成了(le)(le)哈(ha)爾濱(bin)(bin)最具(ju)代(dai)表(biao)性(xing)的(de)(de)(de)飲食(shi)文化之(zhi)一。它(ta)不僅(jin)代(dai)表(biao)了(le)(le)哈(ha)爾濱(bin)(bin)人的(de)(de)(de)飲食(shi)習慣，更是一種生(sheng)活態度和精神文化的(de)(de)(de)表(biao)達。無論(lun)是哈(ha)爾濱(bin)(bin)本(ben)地人還是來(lai)自各(ge)地的(de)(de)(de)游客，都(dou)能在(zai)哈(ha)爾濱(bin)(bin)燒烤中品嘗到北方美食(shi)的(de)(de)(de)獨特魅力。哈(ha)爾濱(bin)(bin)燒烤以(yi)炭火(huo)(huo)為燃料，將各(ge)種肉類(lei)、海(hai)鮮(xian)和蔬菜串在(zai)一起，經過炭火(huo)(huo)的(de)(de)(de)烘烤，吸滿了(le)(le)炭火(huo)(huo)的(de)(de)(de)香(xiang)氣，再搭配(pei)上(shang)各(ge)種調料，讓人欲罷不能。夜晚的(de)(de)(de)哈(ha)爾濱(bin)(bin)街頭巷(xiang)尾，總有(you)那么一些小店在(zai)炭火(huo)(huo)上(shang)烤著(zhu)各(ge)種美味，吸引著(zhu)來(lai)往的(de)(de)(de)行人。

青島·山東

全國哪里(li)燒烤(kao)(kao)最有(you)(you)名？山東除了(le)淄博，還(huan)有(you)(you)青島(dao)(dao)(dao)。青島(dao)(dao)(dao)，是(shi)國務院批復確定的中(zhong)國沿(yan)海(hai)重要中(zhong)心城市(shi)(shi)和濱海(hai)度(du)假旅游城市(shi)(shi)、國際性港口城市(shi)(shi)。據maigoo編輯了(le)解(jie)，青島(dao)(dao)(dao)燒烤(kao)(kao)，可(ke)謂生(sheng)(sheng)動詮釋了(le)“靠海(hai)吃(chi)海(hai)”，食材多為海(hai)鮮(xian)，烤(kao)(kao)魷(you)魚(yu)、烤(kao)(kao)扇貝(bei)、烤(kao)(kao)海(hai)蠣(li)子、烤(kao)(kao)大蝦、烤(kao)(kao)牡(mu)蠣(li)、烤(kao)(kao)鮑魚(yu)等等。青島(dao)(dao)(dao)人對于燒烤(kao)(kao)，有(you)(you)著屬(shu)于自己(ji)獨特(te)的理解(jie)。很多青島(dao)(dao)(dao)人的夏天(tian)，是(shi)在燒烤(kao)(kao)中(zhong)正式開始(shi)的。一邊(bian)擼串(chuan)一邊(bian)喝扎啤，交換下(xia)最近的生(sheng)(sheng)活瑣碎(sui)，這可(ke)能才(cai)是(shi)夏天(tian)對于青島(dao)(dao)(dao)存在的意義。

湛江·廣東

湛江，位于中國(guo)(guo)大陸最(zui)南(nan)端(duan)雷州(zhou)半(ban)島(dao)上，西靠北部灣，南(nan)臨南(nan)海(hai)，有(you)真多(duo)的海(hai)島(dao)海(hai)灘。得天獨厚的地理位置，使湛江這座全國(guo)(guo)有(you)名的燒(shao)烤之城，燒(shao)烤主打的就(jiu)是海(hai)鮮(xian)。烤生蠔(hao)、烤扇貝(bei)、烤花甲、烤青(qing)口(kou)......柔軟(ruan)的甲殼類食材搭配(pei)香辣的蒜蓉醬，簡直就(jiu)是燒(shao)烤界的最(zui)佳拍檔，一口(kou)下(xia)去，鮮(xian)爽至極。濕(shi)辣牛肉(rou)也是湛江燒(shao)烤界讓(rang)人不(bu)能(neng)拒絕的“宵夜(ye)神(shen)菜”。在各種海(hai)鮮(xian)和濕(shi)辣牛肉(rou)的加持之下(xia)，就(jiu)足以讓(rang)湛江在全國(guo)(guo)瘋狂內卷的燒(shao)烤江湖中脫穎而出。湛江夜(ye)生活最(zui)魔幻的場景，一定是在燒(shao)烤攤。

宜賓·四川

四川(chuan)(chuan)燒(shao)烤(kao)獨具一(yi)(yi)(yi)(yi)股川(chuan)(chuan)味(wei)，流(liu)派(pai)(pai)更是豐富多(duo)彩，而“宜(yi)賓(bin)派(pai)(pai)”應該(gai)就是其中最有名氣(qi)的(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)派(pai)(pai)了。據買購小編了解，宜(yi)賓(bin)燒(shao)烤(kao)，被稱為“把(ba)把(ba)燒(shao)”，即點(dian)(dian)餐“一(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)一(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)”點(dian)(dian)，上菜“一(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)一(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)”上。宜(yi)賓(bin)燒(shao)烤(kao)的(de)特色(se)，事先不碼料、不調(diao)味(wei)、不腌(a)制、不蒸煮，重在(zai)保持食(shi)材(cai)原(yuan)本的(de)味(wei)道。在(zai)烤(kao)法上，待串兒烤(kao)至半熟后，才在(zai)秘制醬汁里或(huo)(huo)浸泡或(huo)(huo)點(dian)(dian)蘸入味(wei)，然后再接著烤(kao)。包漿(jiang)豆(dou)腐、天味(wei)香(xiang)腸、豬(zhu)鼻筋(jin)、牙梗等是宜(yi)賓(bin)當地人吃(chi)燒(shao)烤(kao)的(de)必選食(shi)材(cai)，而豬(zhu)鼻筋(jin)更是川(chuan)(chuan)南(nan)食(shi)客們(men)最愛的(de)特色(se)食(shi)材(cai)。

昭通·云南

昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)，位于云(yun)南省東(dong)北(bei)部(bu)，國內有名的(de)(de)燒烤之都。昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)烤串串，是(shi)昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)人喜愛的(de)(de)一(yi)(yi)道特色(se)小吃(chi)。昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)人吃(chi)串，總是(shi)以(yi)50為單位。昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)人講的(de)(de)烤串串，實際就(jiu)是(shi)烤牛肉串。把優質牛肉切成(cheng)薄片(pian)，穿在(zai)竹簽(qian)上(shang)，放入(ru)(ru)特制的(de)(de)佐料(liao)水(shui)中浸一(yi)(yi)下，讓味道滲透肉片(pian)中，抹上(shang)清(qing)油，在(zai)炭(tan)火上(shang)烤，再(zai)放入(ru)(ru)佐料(liao)水(shui)中，再(zai)烤，如此反(fan)復兩(liang)次(ci)，肉串就(jiu)烤好了(le)，撒上(shang)芝麻、辣(la)子面，香噴(pen)噴(pen)的(de)(de)串串就(jiu)可以(yi)入(ru)(ru)口(kou)了(le)。如果喜歡，還可以(yi)買上(shang)一(yi)(yi)個燒洋芋，一(yi)(yi)口(kou)肉串，一(yi)(yi)口(kou)洋芋，別(bie)有一(yi)(yi)番風味。

百色·廣西

在(zai)廣西(xi)百色(se)，燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)有(you)了新(xin)的(de)定義——以(yi)奇制勝，豬眼（烤(kao)(kao)(kao)(kao)熟之后，一口(kou)下去口(kou)腔里(li)汁液迸發，是種很新(xin)奇的(de)感受(shou)）、蟬蛹、木蟲、田鼠等，這(zhe)些看似可怕的(de)食(shi)物在(zai)百色(se)通通淪為烤(kao)(kao)(kao)(kao)網上的(de)美(mei)味(wei)(wei)。與其他燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)不同(tong)的(de)是百色(se)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)十分考驗燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)師傅的(de)耐心，它(ta)需要(yao)用文火慢烤(kao)(kao)(kao)(kao)，也沒(mei)有(you)孜然(ran)、辣椒的(de)強強加持，而是采用特色(se)的(de)秘制醬(jiang)料，在(zai)保留食(shi)材原味(wei)(wei)的(de)同(tong)時(shi)適(shi)度(du)加入酸(suan)甜(tian)口(kou)感，別有(you)一番風味(wei)(wei)。另外，百色(se)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)還有(you)一個特點，那就是當(dang)地燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)師傅以(yi)女性(xing)居多，所以(yi)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)火候也比較細致。

聲明：中國十大燒烤城市排(pai)行(xing)(xing)榜，是MAIGOO小(xiao)編主(zhu)要(yao)依據各城市燒烤的知名(ming)度(du)(du)(du)、美(mei)味程度(du)(du)(du)、受歡迎程度(du)(du)(du)、網絡關注指數以及與(yu)榜單主(zhu)題的契合度(du)(du)(du)，并綜合參考互(hu)聯網相關排(pai)行(xing)(xing)榜進行(xing)(xing)總結得出。榜單僅供參考，如有疑問(wen)，歡迎在末尾評論/交流。