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【冬瓜薏米老鴨湯的做法】家常冬瓜薏米老鴨湯怎么做

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導語:冬瓜薏米老鴨湯怎么做?鴨肉性昧甘、寒是夏季消毒熱,利小便,除水腫最佳的進補食物。冬瓜薏米老鴨湯營養豐富,口感清淡是良好的滋陰食品。本期小編教會大家制作這道冬瓜薏米老鴨湯,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
冬瓜(gua)薏米老(lao)鴨湯的做法:
【主料】老鴨(半只)
【輔料】冬瓜(約400克)、薏米(50克)

步驟:

1.薏米提前(qian)幾(ji)小時(shi)泡(pao)發,把老鴨洗(xi)凈,剁成塊,姜洗(xi)凈拍(pai)散(san);

2.剁好的鴨肉放入沸水中焯(zhuo)一(yi)下,洗去血(xue)沫(mo);

3.把洗好的(de)鴨肉放(fang)入(ru)砂(sha)鍋(guo)中,加上(shang)適量水和拍散的(de)姜塊(kuai),大火(huo)(huo)燒沸,小火(huo)(huo)慢燉;

4.冬瓜(gua)去皮(pi)去瓤洗凈切塊備用;

5.鴨肉快熟時,放入淘洗好(hao)的薏(yi)米和(he)冬瓜,蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子繼續煲30分鐘左(zuo)右至(zhi)冬瓜熟爛(lan);

6.放(fang)入(ru)鹽和胡椒粉調(diao)味即(ji)可。

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