糖芋苗的做法糖芋苗怎么做好吃

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糖芋苗怎么做好吃？糖芋苗是南京最特色的小吃之一，正宗的糖芋苗一定要用很小顆的芋苗仔，加紅糖熬制，最后用藕粉一收，香滑軟嫩。湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發著濃郁的桂花香，吃后唇齒留香。在家也可以做正宗的糖芋苗，糖芋苗怎么做好吃，本文一起來了解下吧。

用料

小芋頭 適量
紅糖適量
藕粉 3-4包
口堿 半茶匙

做法

STEP 01: 芋頭蒸熟之后去皮，切成小塊，個人覺得小塊更有口感；

STEP 02: 放入鍋內煮，加紅糖。紅糖量可以不一次性加足，因為用的西湖藕粉也有甜味；

STEP 03: 水開之后中小火燉煮15-20分鐘，然后把藕粉用冷水調開；

STEP 04: 像平時做菜勾芡一樣倒入鍋里，邊倒邊快速攪拌防止成坨；

STEP 05: 然后撒一小勺口堿再攪拌一下就可以出鍋啦。

芋頭甜品店南京美食甜味口味

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