胡蘿卜發糕的做法松軟又好吃胡蘿卜發糕的簡單做法

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-12-12 評論 0

胡蘿卜發糕是一道面食，主料為面粉、粘米粉、胡蘿卜，配料為白糖、酵母等，主要通過發酵、蒸制而成，大約需要2個小時。這一道面食非常適合小孩子，早餐吃一個美味又營養。那么胡蘿卜發糕的做法松軟又好吃呢？相信這是很多朋友想了解的問題，那么下面就會為大家介紹。

用料

面粉 130克
粘米粉 50克
胡蘿卜 110克
白砂糖 25克
酵母 2克（高糖酵母）
飲用水 130克

做法

STEP 01: 按用量準備好所需要的原料

STEP 02: 把胡蘿卜削去外皮，切成小塊并加入130克清水，用食物料理機攪打成細漿狀

STEP 03: 再將白糖和酵母加入并攪拌均勻

STEP 04: 將面粉和粘米粉混合均勻后，加入到細漿中拌勻

STEP 05: 用勁順時針方向攪拌，直至攪成稍稠但尚可流動的面糊狀

STEP 06: 將面糊裝入模具中約七分滿，置溫暖處發酵一小時

STEP 07: 一小時后取出，放入蒸碗中加上蓋，再放到蒸鍋里，冷水上汽后10分鐘即可關火

STEP 08: 關火后約等2分鐘再取出來，以免回塌

小貼士

胡(hu)蘿(luo)卜汁一定(ding)是要濃(nong)稠的(de)，否則(ze)就達不(bu)到(dao)明艷的(de)色澤

烤之前也可以根據個(ge)人喜好在表面加上黑芝麻等輔(fu)料用作裝飾

胡蘿卜發糕面食糧油速食餐飲服務

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