?☆?

蔥是人們生活中很常見的一種百搭食材，人們又將其稱為“和事草”。

蔥(cong)作(zuo)(zuo)為菜的調味時，具有(you)去腥、增(zeng)香的作(zuo)(zuo)用；用作(zuo)(zuo)中藥時，可以預防(fang)癌癥、發汗抑菌(jun)等。

蔥(cong)(cong)的做法多樣(yang)，從小吃(chi)、涼(liang)拌、炒菜再到主食(shi)，應有盡有；但蔥(cong)(cong)不是(shi)萬(wan)能的，有些食(shi)物是(shi)不能與蔥(cong)(cong)一起食(shi)用的，吃(chi)的時候一定(ding)要(yao)注意。

本期小編準備了蔥的家常菜做法、功效與注(zhu)意(yi)事(shi)項，美味的蔥(cong)香菜肴等你(ni)發現(xian)！

☆ 蔥味家常(chang)菜 ☆

蔥味辛，性大溫，含有蛋白質、碳(tan)水化合物等多(duo)種維生素(su)及礦(kuang)物質，對人體十分有益。蔥的做法多(duo)樣，煎炒燉煮都不(bu)在(zai)話下；像(xiang)香蔥蝦球燒豆腐、蔥燒荷包蛋、京醬肉絲、蔥油雞等，均是色香味俱全的健康美食，不僅營養豐富，吃的也讓人安全放心！

☆ 蔥味主食 ☆

蔥在很多主食中有著重要的地位，不僅是一種食材，也用作調味。濃郁的蔥香漫溢于面條、米飯等主食的絲絲空隙中，飄散它獨特的香味；韌勁滑爽的蔥油拌面、清香鮮美的蔥油花卷、香軟可口的大蔥餃子等，無一不彰顯著蔥的魅力與價值，令人回味無窮！

☆ 蔥味小吃 ☆

大蔥在小吃中是一種十分入味鮮香的菜品。蔥香味的小吃有手抓餅、蔥油餅、蔥花腸粉、蔥香桃酥等，不僅味道獨特鮮香，有益于身體健康，更是展現出一個地方的物質文化及社會生活風貌，展現地方的特色風味與風情。

— 蔥的功效與作用 —

— 吃蔥注意事項 —

1、蔥與(yu)蜂蜜(mi)不能同食：蜂蜜與蔥一起食(shi)用(yong)，可能會導致腹瀉、腸(chang)胃不(bu)適，建(jian)議在吃完(wan)其中(zhong)一種(zhong)食(shi)物(wu)后(hou)，相(xiang)隔3-4小(xiao)時后(hou)再食(shi)用(yong)另一種(zhong)食(shi)物(wu)。

2、蔥與狗肉、公雞肉等性溫的(de)食物不能同(tong)食：蔥與狗肉、公雞肉等(deng)性(xing)溫的食(shi)物一起(qi)食(shi)用(yong)，容(rong)易上火(huo)。

3、蔥與六味地黃丸(wan)不能同(tong)食：：六味地(di)黃丸(wan)是去火(huo)的，蔥具(ju)有(you)解毒發汗作用，兩者藥(yao)性相斥，不能一(yi)起(qi)食(shi)用。

4、過(guo)多食用蔥會損傷視力(li)。

— 相關專(zhuan)題推薦 —