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蔥是人們生活中很常見的一種百搭食材，人們又將其稱為“和事草”。

蔥作為菜的調味時(shi)，具有去腥、增香的作用(yong)；用(yong)作中藥時(shi)，可(ke)以預防癌癥、發(fa)汗抑菌等(deng)。

蔥(cong)(cong)的(de)(de)做法(fa)多(duo)樣，從(cong)小吃(chi)、涼(liang)拌、炒(chao)菜再到主(zhu)食(shi)，應(ying)有盡有；但蔥(cong)(cong)不(bu)是萬能(neng)的(de)(de)，有些食(shi)物(wu)是不(bu)能(neng)與蔥(cong)(cong)一(yi)起食(shi)用的(de)(de)，吃(chi)的(de)(de)時候一(yi)定要注意(yi)。

本期小編準備了蔥的家常菜做法、功效與(yu)注意事項，美味的蔥香菜肴等(deng)你發現！

☆ 蔥味家常菜 ☆

蔥味辛，性大溫，含有蛋白質、碳水化合(he)物等多種(zhong)維生(sheng)素及(ji)礦物質，對人體十(shi)分有(you)益。蔥的做(zuo)法多樣，煎炒燉煮都不在(zai)話下；像(xiang)香蔥蝦球燒豆腐、蔥燒荷包蛋、京醬肉絲、蔥油雞等，均是色香味俱全的健康美食，不僅營養豐富，吃的也讓人安全放心！

☆ 蔥味主食 ☆

蔥在很多主食中有著重要的地位，不僅是一種食材，也用作調味。濃郁的蔥香漫溢于面條、米飯等主食的絲絲空隙中，飄散它獨特的香味；韌勁滑爽的蔥油拌面、清香鮮美的蔥油花卷、香軟可口的大蔥餃子等，無一不彰顯著蔥的魅力與價值，令人回味無窮！

☆ 蔥(cong)味(wei)小(xiao)吃(chi) ☆

大蔥在小吃中是一種十分入味鮮香的菜品。蔥香味的小吃有手抓餅、蔥油餅、蔥花腸粉、蔥香桃酥等，不僅味道獨特鮮香，有益于身體健康，更是展現出一個地方的物質文化及社會生活風貌，展現地方的特色風味與風情。

— 蔥的功效與作用 —

— 吃蔥注意事項 —

1、蔥與蜂蜜(mi)不能同食：蜂蜜與蔥一(yi)起(qi)食用，可能會(hui)導致腹瀉(xie)、腸胃不適，建議在吃完(wan)其中一(yi)種食物后，相隔(ge)3-4小時后再食用另一(yi)種食物。

2、蔥與狗肉、公雞肉等性溫(wen)的食(shi)(shi)物不能同食(shi)(shi)：蔥與狗(gou)肉、公雞肉等性溫的食物一起食用(yong)，容易上火。

3、蔥與六味地黃丸(wan)不能同食(shi)：：六味地(di)黃丸是去火的，蔥具有(you)解毒發汗作用，兩者藥性相斥，不能(neng)一起食用。

4、過多(duo)食用蔥會損傷視力。

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