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蔥是人們生活中很常見的一種百搭食材，人們又將其稱為“和事草”。

蔥作(zuo)為菜的調味時(shi)，具有去腥、增香的作(zuo)用；用作(zuo)中藥時(shi)，可以預(yu)防癌癥(zheng)、發(fa)汗抑菌等。

蔥的(de)做(zuo)法多樣，從小吃、涼拌、炒菜(cai)再到主食，應有(you)盡有(you)；但蔥不(bu)是萬能的(de)，有(you)些食物(wu)是不(bu)能與蔥一(yi)起食用的(de)，吃的(de)時(shi)候一(yi)定要注意。

本期小編準備了蔥的家常菜做法、功效與注意事項，美味的蔥(cong)香菜肴等(deng)你發現！

☆ 蔥味(wei)家(jia)常(chang)菜 ☆

蔥味辛，性大溫，含有蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhi)，對人體十分有益(yi)。蔥(cong)的做(zuo)法多樣，煎炒燉煮(zhu)都(dou)不在話(hua)下；像香蔥蝦球燒豆腐、蔥燒荷包蛋、京醬肉絲、蔥油雞等，均是色香味俱全的健康美食，不僅營養豐富，吃的也讓人安全放心！

☆ 蔥味主(zhu)食 ☆

蔥在很多主食中有著重要的地位，不僅是一種食材，也用作調味。濃郁的蔥香漫溢于面條、米飯等主食的絲絲空隙中，飄散它獨特的香味；韌勁滑爽的蔥油拌面、清香鮮美的蔥油花卷、香軟可口的大蔥餃子等，無一不彰顯著蔥的魅力與價值，令人回味無窮！

☆ 蔥味小(xiao)吃(chi) ☆

大蔥在小吃中是一種十分入味鮮香的菜品。蔥香味的小吃有手抓餅、蔥油餅、蔥花腸粉、蔥香桃酥等，不僅味道獨特鮮香，有益于身體健康，更是展現出一個地方的物質文化及社會生活風貌，展現地方的特色風味與風情。

— 蔥的功效與作用 —

— 吃蔥注意事項 —

1、蔥與(yu)蜂蜜不(bu)能同(tong)食：蜂蜜與蔥一起食(shi)用(yong)，可(ke)能會導致腹瀉、腸胃不適(shi)，建議在吃完其(qi)中(zhong)一種(zhong)食(shi)物后，相隔(ge)3-4小時后再食(shi)用(yong)另一種(zhong)食(shi)物。

2、蔥與狗肉(rou)、公雞肉(rou)等性溫的食(shi)物不能同食(shi)：蔥與狗(gou)肉、公雞肉等性(xing)溫的食物一(yi)起食用，容易上火。

3、蔥與六味地黃丸不能同食：：六(liu)味地黃丸是去火的，蔥具有解(jie)毒發汗作用，兩者藥性相(xiang)斥，不能一起食用。

4、過多食用蔥會損(sun)傷視(shi)力。

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