一、維生素作用是什么
維(wei)生素(su)是(shi)人(ren)和動物為維(wei)持(chi)正常(chang)的(de)生理功(gong)能而必須從食物中獲得的(de)一類(lei)微量(liang)(liang)有機物質(zhi),在(zai)人(ren)體(ti)生長、代(dai)謝、發育過(guo)程中發揮著重(zhong)要(yao)的(de)作用。維(wei)生素(su)既不參與構(gou)成人(ren)體(ti)細(xi)胞,也不為人(ren)體(ti)提(ti)供能量(liang)(liang),而是(shi)一類(lei)調(diao)節物質(zhi),在(zai)物質(zhi)代(dai)謝中起(qi)重(zhong)要(yao)作用。
二、維生素的分類及特點
維生素分為(wei)水(shui)溶性和脂溶性兩(liang)大(da)類。
水溶(rong)性:維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B6、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B12、煙(yan)酸、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C、葉酸等(deng)等(deng)。
脂(zhi)溶(rong)性:維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)D、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)K ? ?維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A有促(cu)進生(sheng)(sheng)(sheng)長,維(wei)(wei)(wei)持上皮組織(zhi)如皮膚、結膜、角膜等正常(chang)功能的作用,并參與(yu)紫紅(hong)質的合成(cheng),增強(qiang)視網膜感光力,參與(yu)體(ti)內許多氧化過程,尤(you)其(qi)是(shi)不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸氧化。
三、維生素的共同特點
1、維生素或者其前體都在天然食(shi)物中存在,但從未有一(yi)種(zhong)天然食(shi)物含有人體所需(xu)的全部維生素。
2、在體(ti)內既(ji)不供給熱能,也不構成機體(ti)組織。
3、每日需要量極少,通常以毫克(ke),甚至微克(ke)計。但卻是(shi)維持(chi)機體的正(zheng)常生理(li)功能所必需。
4、在體(ti)(ti)內不能合(he)成或者合(he)成的數量不能滿(man)足機(ji)體(ti)(ti)的需要,必須由食物供給。
四(si)、維生素是飯前吃還是飯后(hou)吃
不同的維生素服用的時間不一樣,都是都不適合在空腹的時候吃,因為空腹的時候,胃腸道里沒有食物,會被腸道迅速吸收,導致維生素在血液中的含量過高,會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外,所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點:1?看品牌,選擇大的維生素品牌,質量(liang)好,效(xiao)果佳(jia);2、看平臺(tai),資質是(shi)否(fou)齊全、是(shi)否(fou)有追溯機制,是(shi)否(fou)與消(xiao)費者站在一起,售后有保障。
五(wu)、維生(sheng)素怎么搭配吃(chi)最(zui)好(hao)
維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E同(tong)時服(fu)(fu)用(yong),可防止(zhi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A被氧化(hua)(hua)而(er)失去作用(yong),這是(shi)因為(wei)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E更(geng)容易與(yu)氧結合,維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E會比維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A先(xian)氧化(hua)(hua),維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A就可免受(shou)氧化(hua)(hua)的影響了。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C一同(tong)服(fu)(fu)用(yong),效果會得到很大(da)的提(ti)高。 此外(wai),維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B一起(qi)服(fu)(fu)用(yong),維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E的抗氧化(hua)(hua)的作用(yong),將會得到強化(hua)(hua)。因此,服(fu)(fu)用(yong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E,最好能與(yu)含維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B一起(qi)服(fu)(fu)用(yong)。