一、綠豆糕的做法
綠豆糕是我國傳統特色糕點之一，屬于消暑小食，多在夏令節氣食用，隨著發展，綠豆糕有許多不同的做法，通常分為南、北兩種，北則是京式為代表的綠豆糕，不添加油脂，又稱干豆糕；南則是蘇式、揚式為代表的綠豆糕。綠豆糕的做法并不難，將脫皮綠豆泡好后，放上蒸鍋蒸熟，然后用勺子將綠豆按壓成粉；接著將綠豆粉放入鍋中，與黃油一起翻炒，炒好后取出放涼，然后放進模具里按壓成型，脫模即可食用。如果嫌自制綠豆糕比較麻煩，也可以通過眾多正規的綠豆糕品牌購買現成(cheng)的綠豆糕。
二、綠豆糕的功效與作用
綠(lv)豆糕(gao)中含(han)(han)有豐(feng)富(fu)的(de)優質蛋白質、膳食纖維、不(bu)飽和脂肪酸、碳水化合物、維生(sheng)素及(ji)鈣、磷、鐵等礦(kuang)物質元素，具有比較豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養價值。適量食用(yong)綠(lv)豆糕(gao)有補充(chong)營(ying)養、增強抵抗力(li)、降低膽固醇、清(qing)熱解毒、消暑(shu)降火等功(gong)效作用(yong)。不(bu)過要注(zhu)意的(de)是，綠(lv)豆糕(gao)性寒(han)，并且含(han)(han)糖量、油脂較高，不(bu)適合糖尿病(bing)人、減(jian)肥人群等食用(yong)。
三、綠豆糕熱量是多少
綠(lv)豆(dou)糕是一種碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)含(han)量(liang)比較高的(de)(de)(de)(de)小吃類的(de)(de)(de)(de)食物(wu)，在制作時(shi)會添加(jia)糖分(fen)、油脂等，熱量(liang)較高，一般(ban)100克(ke)(ke)綠(lv)豆(dou)糕含(han)有351大(da)卡左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)，73.4克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de)碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)，1克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)，12.8克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質和1.2克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de)纖(xian)維素；而一塊綠(lv)豆(dou)糕大(da)概子(zi)在70克(ke)(ke)左(zuo)右(you)，其所含(han)有的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)大(da)約為244大(da)卡，與每(mei)天吃的(de)(de)(de)(de)米飯熱量(liang)差不多，如果一次性食用(yong)(yong)過多或經(jing)常食用(yong)(yong)，很容(rong)易(yi)發(fa)胖。
四、綠豆糕能減肥嗎
吃(chi)綠(lv)(lv)豆糕(gao)(gao)(gao)是不能(neng)減肥(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)，綠(lv)(lv)豆糕(gao)(gao)(gao)中(zhong)(zhong)含有大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)和碳水(shui)化合物(wu)，并且綠(lv)(lv)豆糕(gao)(gao)(gao)中(zhong)(zhong)含有油脂(zhi)，熱量(liang)(liang)很高(gao)，一百(bai)克綠(lv)(lv)豆糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)相(xiang)當于營養學(xue)會推薦成人每天攝入熱量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)15％左(zuo)右，適量(liang)(liang)食用(yong)(yong)沒(mei)有太大(da)影響，過量(liang)(liang)食用(yong)(yong)不僅(jin)不能(neng)減肥(fei)，還會長胖。如(ru)果想吃(chi)綠(lv)(lv)豆糕(gao)(gao)(gao)又害怕(pa)肥(fei)胖，可以吃(chi)用(yong)(yong)木糖(tang)(tang)醇代替白砂糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)無糖(tang)(tang)綠(lv)(lv)豆糕(gao)(gao)(gao)，或者在家(jia)中(zhong)(zhong)自制綠(lv)(lv)豆糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)時候將油、糖(tang)(tang)等(deng)都少放一些。
選(xuan)購(gou)綠豆糕時千(qian)萬不(bu)(bu)要(yao)因為價(jia)格(ge)便宜，而盲(mang)目(mu)跟從購(gou)買，選(xuan)擇(ze)比(bi)較(jiao)有(you)知名度的(de)(de)品(pin)牌(pai)，不(bu)(bu)僅品(pin)質有(you)保證，售后服務也有(you)保障(zhang)。當然追求(qiu)品(pin)牌(pai)的(de)(de)東西不(bu)(bu)一定就(jiu)是(shi)追求(qiu)價(jia)格(ge)的(de)(de)昂貴，不(bu)(bu)同的(de)(de)經濟(ji)水平我(wo)們(men)可以(yi)選(xuan)擇(ze)不(bu)(bu)同價(jia)位的(de)(de)名牌(pai)產(chan)品(pin)。選(xuan)擇(ze)網購(gou)商品(pin)的(de)(de)朋友要(yao)認(ren)準品(pin)牌(pai)的(de)(de)旗(qi)艦店(dian)鋪，這樣(yang)子才能做到(dao)萬無一失。
