一、白茶茶葉怎么泡才正確
白茶茶葉可以(yi)按(an)照以(yi)下(xia)方(fang)法進行沖泡:
1、杯泡法
這(zhe)種方法適(shi)合一(yi)個人獨(du)自喝茶(cha)時使(shi)用(yong),或(huo)是(shi)在辦公(gong)室上班時為省時而(er)使(shi)用(yong),同(tong)時它還(huan)是(shi)白(bai)(bai)茶(cha)沖泡(pao)方法中最簡單的一(yi)種。首先將杯子用(yong)開水(shui)沖洗消毒(du),同(tong)時也能達到溫杯的作用(yong)。接下來(lai)取(qu)來(lai)適(shi)量的白(bai)(bai)茶(cha)放(fang)入杯子里(li),切記不(bu)要放(fang)太多,這(zhe)樣白(bai)(bai)茶(cha)會舒展不(bu)開。最后(hou)倒(dao)入開水(shui),靜待茶(cha)葉沉浮,如(ru)此白(bai)(bai)茶(cha)便是(shi)泡(pao)好(hao)了。
2、蓋碗法
碗蓋法時絕大多數泡白茶的人都喜歡用的方法,因為它適用于老手與新手。首先將白茶置入茶碗中,用沸騰的開水沖泡,由于白茶不適宜長時間浸泡,所以需要進行多次茶湯出水,這樣才能保證白茶的味道更清新脫俗。蓋碗因(yin)為比(bi)較好(hao)操作即便(bian)是新手,在(zai)出水時速度也能(neng)(neng)比(bi)較快,另外還因(yin)為陶(tao)瓷類蓋碗不(bu)會(hui)吸收茶(cha)香,能(neng)(neng)讓白茶(cha)保持住原汁原味,所以此法(fa)頗受歡(huan)迎。
3、壺泡法
這種方法用(yong)的(de)(de)壺一(yi)般是(shi)品質(zhi)上佳(jia)的(de)(de)紫(zi)砂(sha)壺,如此(ci)泡出的(de)(de)白(bai)茶(cha)(cha)更溫潤(run)清香(xiang)。泡的(de)(de)方法也(ye)很簡單,準備好一(yi)個大容量的(de)(de)紫(zi)砂(sha)壺,放入適量的(de)(de)白(bai)茶(cha)(cha),用(yong)開水沖泡。值得(de)一(yi)提的(de)(de)是(shi),由于紫(zi)砂(sha)壺性能(neng)好,用(yong)它泡出來的(de)(de)白(bai)茶(cha)(cha)不僅更清香(xiang),時(shi)間上也(ye)會更快。
4、煮飲法
煮飲法適用于(yu)陳年白茶(cha)的沖泡,能更(geng)好的將這種白茶(cha)的香(xiang)氣與茶(cha)味沖泡出(chu)來。一般是將陳年白茶(cha)煮開后(hou),濾(lv)出(chu)茶(cha)湯,然后(hou)加入(ru)蜂蜜或冰(bing)糖等(deng),用于(yu)治療和緩解嗓(sang)子不舒服(fu)的癥狀。
二、白茶沖泡注意事項有哪些
1、水溫不能太高
水溫(wen)太高,本身破壞白茶(cha)的(de)價(jia)值(zhi),水溫(wen)最好(hao)控制在(zai)90~95度差不(bu)多。
2、沖泡時間遞減
白茶(cha)第一(yi)泡30-45秒,以后每(mei)次(ci)遞(di)減。一(yi)般泡五次(ci)是最好的。第二第三泡茶(cha),味道最佳。
3、適量白茶
量的控制,白茶淡(dan)些好喝,一般150毫(hao)升的水用3至5克的茶葉。
4、茶具選擇
沖泡(pao)白茶,提議選用(yong)透明無色的玻璃杯(bei)(bei)。先取溫(wen)水(shui)洗(xi)杯(bei)(bei),潔凈的同(tong)時(shi)還能(neng)起到溫(wen)杯(bei)(bei)、消毒的浸染。