醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米(mi)香(xiang)型(xing)白(bai)酒，亦稱(cheng)蜜香(xiang)型(xing)。一般以(yi)大米(mi)為(wei)原料，小曲(qu)固態(tai)堆(dui)積先行培菌糖化后(hou)，加水液(ye)態(tai)發酵(jiao)，液(ye)態(tai)釜式(shi)蒸餾，巖洞貯(zhu)存，勾兌出廠。其(qi)典型(xing)風格是在“米(mi)釀(niang)香(xiang)”及小曲(qu)香(xiang)基礎上，突出以(yi)乳(ru)酸(suan)乙(yi)酯、乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯與B-苯乙(yi)醇為(wei)主體組(zu)成的(de)(de)幽雅(ya)清柔(rou)的(de)(de)香(xiang)氣。一些(xie)消費者和(he)評酒專家認為(wei)，用蜜香(xiang)表達這種綜合的(de)(de)香(xiang)氣較為(wei)確(que)切。概括為(wei)：蜜香(xiang)清雅(ya)，入(ru)口(kou)柔(rou)綿，落口(kou)甘冽(lie)，回味怡暢。即米(mi)釀(niang)香(xiang)明顯(xian)，入(ru)口(kou)醇和(he)，飲后(hou)微(wei)甜，尾子干(gan)凈，不應有(you)苦(ku)(ku)澀或焦糊苦(ku)(ku)味（允許(xu)微(wei)苦(ku)(ku)）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。詳細>>

芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香型(xing)白(bai)酒(jiu)是中國成立后兩大(da)創新香型(xing)之一(yi)(yi)（芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香型(xing)白(bai)酒(jiu)與(yu)兼香型(xing)），是以(yi)(yi)高粱，小麥，麩(fu)皮等(deng)優質糧食為主(zhu)要原料，經傳統(tong)固態(tai)發酵蒸餾，貯存(cun)，勾兌調味(wei)而成的一(yi)(yi)種高檔白(bai)酒(jiu)，因酒(jiu)中主(zhu)體香氣(qi)(qi)(qi)與(yu)焙(bei)炒(chao)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)的香氣(qi)(qi)(qi)為相(xiang)似，故稱為芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香型(xing)白(bai)酒(jiu)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香型(xing)白(bai)酒(jiu)的風味(wei)特征是無色、清亮(liang)透明，聞香有(you)以(yi)(yi)乙酸乙酯(zhi)為主(zhu)要酯(zhi)類的淡雅香氣(qi)(qi)(qi)，焦香突出(chu)，入(ru)口(kou)以(yi)(yi)焦香和糊香氣(qi)(qi)(qi)味(wei)為主(zhu)，香氣(qi)(qi)(qi)中帶有(you)似“炒(chao)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)”的氣(qi)(qi)(qi)味(wei)。口(kou)味(wei)比較(jiao)醇厚，爽口(kou)，似老白(bai)干(gan)類酒(jiu)的口(kou)味(wei)，后味(wei)稍(shao)有(you)苦味(wei)。

豉(chi)香型(xing)白(bai)酒是一種在傳統的中(zhong)(zhong)國白(bai)酒分類中(zhong)(zhong)比(bi)較重要(yao)的一類，它(ta)(ta)的產地分布主(zhu)要(yao)集中(zhong)(zhong)在中(zhong)(zhong)國南方地區(qu)。與其他類型(xing)白(bai)酒相比(bi)，豉(chi)香型(xing)白(bai)酒在制(zhi)(zhi)作工藝(yi)、原料選(xuan)用和口感(gan)特征上都具有獨特的風格(ge)。豉(chi)香型(xing)白(bai)酒采用豆類或豆制(zhi)(zhi)品(pin)為(wei)主(zhu)要(yao)原料，經過高溫烹制(zhi)(zhi)、發(fa)酵、蒸餾和貯藏等(deng)工藝(yi)制(zhi)(zhi)成。它(ta)(ta)的味(wei)道較為(wei)醇厚，口感(gan)溫潤，略帶甜味(wei)，同(tong)時又能感(gan)受(shou)到一些微微的苦澀(se)和辛(xin)辣(la)。這些特征讓人一次喝下去，會有一種舒適(shi)的感(gan)覺。同(tong)時，豉(chi)香型(xing)白(bai)酒回味(wei)悠長(chang)，留(liu)香時間長(chang)，給人留(liu)下深刻的印象。

特香型(xing)白酒，以(yi)整粒大米為(wei)主要(yao)原料(liao)，以(yi)中高溫大曲為(wei)糖(tang)化發酵(jiao)(jiao)劑，經傳統固態法發酵(jiao)(jiao)、蒸餾、陳釀、勾(gou)兌而(er)成(cheng)(cheng)。特香型(xing)白酒的香味成(cheng)(cheng)分具(ju)有以(yi)下特征：富含奇數(shu)碳脂肪酸(suan)乙(yi)酯(zhi)，其含量為(wei)各種香型(xing)白酒之(zhi)冠。這(zhe)些酯(zhi)類主要(yao)是(shi)：丙(bing)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)、戊(wu)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)、庚(geng)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)、壬酸(suan)乙(yi)酯(zhi)，其中主要(yao)為(wei)丙(bing)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)，具(ju)有多類型(xing)，多層次的芬芳(fang)；酒體醇厚豐(feng)滿，協調和諧(xie)；入口綿甜(tian)，圓潤；后味爽凈(jing)，無邪(xie)雜(za)味。

在白酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)，董(dong)(dong)(dong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)是特(te)(te)殊的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)型之一，以(yi)其獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)工藝(yi)、獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)風(feng)格、獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣組成(cheng)成(cheng)份（“三獨(du)特(te)(te)”）及優(you)良的(de)(de)(de)(de)品質馳名中(zhong)(zhong)外。董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)以(yi)大米為原料加入90多(duo)種本草制取小曲(qu)，董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)“百草入曲(qu)”而不成(cheng)藥酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)神奇工藝(yi)，是其它(ta)任何(he)白酒(jiu)(jiu)所不能做到的(de)(de)(de)(de)。它(ta)具有幽雅舒適的(de)(de)(de)(de)百草香(xiang)(xiang)以(yi)及許多(duo)對身體有益的(de)(de)(de)(de)微量成(cheng)分，長期適量飲用，對健(jian)康十(shi)分有益，這就是其配(pei)方成(cheng)為國家(jia)秘密(mi)稱(cheng)為“國密(mi)董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)”的(de)(de)(de)(de)真(zhen)正原因之一，也(ye)是“董(dong)(dong)(dong)香(xiang)(xiang)型”的(de)(de)(de)(de)主要來源(yuan)。