醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米香(xiang)(xiang)型(xing)白酒，亦稱蜜香(xiang)(xiang)型(xing)。一(yi)般以(yi)大米為(wei)(wei)原料，小(xiao)(xiao)曲(qu)固(gu)態堆積先行培菌糖化后，加水液態發(fa)酵，液態釜式蒸餾，巖洞貯(zhu)存，勾兌出廠(chang)。其(qi)典型(xing)風格是在“米釀(niang)(niang)香(xiang)(xiang)”及小(xiao)(xiao)曲(qu)香(xiang)(xiang)基礎上(shang)，突出以(yi)乳(ru)酸(suan)乙(yi)酯、乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯與B-苯乙(yi)醇(chun)為(wei)(wei)主(zhu)體組成的(de)幽(you)雅(ya)清(qing)柔的(de)香(xiang)(xiang)氣。一(yi)些消費者和評酒專(zhuan)家(jia)認為(wei)(wei)，用蜜香(xiang)(xiang)表達這(zhe)種綜合(he)的(de)香(xiang)(xiang)氣較(jiao)為(wei)(wei)確切。概括(kuo)為(wei)(wei)：蜜香(xiang)(xiang)清(qing)雅(ya)，入口柔綿，落(luo)口甘冽，回(hui)味怡暢。即米釀(niang)(niang)香(xiang)(xiang)明顯，入口醇(chun)和，飲(yin)后微甜，尾子干(gan)凈，不應(ying)有苦澀或(huo)焦糊(hu)苦味（允許(xu)微苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。詳細>>

芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒是(shi)(shi)中國成立(li)后(hou)兩大創新香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)之一（芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒與兼香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)），是(shi)(shi)以(yi)高(gao)粱，小麥，麩皮等(deng)優質(zhi)糧(liang)食為(wei)主(zhu)要原料，經傳統(tong)固(gu)態發(fa)酵蒸餾，貯存(cun)，勾兌調味(wei)(wei)(wei)而成的(de)(de)一種高(gao)檔白(bai)(bai)(bai)酒，因酒中主(zhu)體香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)與焙(bei)炒芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)為(wei)相似(si)(si)，故(gu)稱為(wei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒。芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒的(de)(de)風味(wei)(wei)(wei)特征是(shi)(shi)無(wu)色、清亮透明，聞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)有以(yi)乙(yi)(yi)酸(suan)乙(yi)(yi)酯為(wei)主(zhu)要酯類(lei)的(de)(de)淡雅香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)，焦(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)突出，入口(kou)以(yi)焦(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和(he)糊(hu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)為(wei)主(zhu)，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)中帶(dai)有似(si)(si)“炒芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)”的(de)(de)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)。口(kou)味(wei)(wei)(wei)比較(jiao)醇厚，爽口(kou)，似(si)(si)老白(bai)(bai)(bai)干(gan)類(lei)酒的(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)，后(hou)味(wei)(wei)(wei)稍有苦(ku)味(wei)(wei)(wei)。

豉(chi)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)是一(yi)(yi)種(zhong)在(zai)傳統(tong)的中(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)分類中(zhong)比(bi)較重要的一(yi)(yi)類，它的產地分布(bu)主要集中(zhong)在(zai)中(zhong)國(guo)南方地區。與其(qi)他(ta)類型(xing)白(bai)酒(jiu)相(xiang)比(bi)，豉(chi)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)在(zai)制作工藝、原(yuan)(yuan)料選用(yong)和口(kou)感(gan)(gan)(gan)特征上都具有獨(du)特的風格。豉(chi)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)采用(yong)豆類或豆制品為(wei)主要原(yuan)(yuan)料，經過(guo)高溫烹制、發(fa)酵(jiao)、蒸餾和貯藏等工藝制成。它的味(wei)道較為(wei)醇厚，口(kou)感(gan)(gan)(gan)溫潤，略帶甜味(wei)，同時(shi)又(you)能感(gan)(gan)(gan)受(shou)到一(yi)(yi)些(xie)微(wei)(wei)微(wei)(wei)的苦澀和辛辣。這些(xie)特征讓人一(yi)(yi)次(ci)喝(he)下(xia)去(qu)，會有一(yi)(yi)種(zhong)舒適的感(gan)(gan)(gan)覺。同時(shi)，豉(chi)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)回味(wei)悠長，留(liu)香(xiang)時(shi)間長，給人留(liu)下(xia)深刻的印象。

特(te)香(xiang)型白(bai)(bai)酒，以(yi)整(zheng)粒大(da)米為主要(yao)原料(liao)，以(yi)中(zhong)高(gao)溫大(da)曲(qu)為糖化(hua)發酵劑，經傳(chuan)統(tong)固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而(er)成(cheng)(cheng)。特(te)香(xiang)型白(bai)(bai)酒的香(xiang)味(wei)成(cheng)(cheng)分(fen)具有以(yi)下特(te)征：富含奇數碳脂肪酸(suan)乙(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)(zhi)，其含量為各種香(xiang)型白(bai)(bai)酒之冠(guan)。這些酯(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)(lei)主要(yao)是(shi)：丙酸(suan)乙(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)(zhi)、戊酸(suan)乙(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)(zhi)、庚酸(suan)乙(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)(zhi)、壬酸(suan)乙(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)(zhi)，其中(zhong)主要(yao)為丙酸(suan)乙(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)(zhi)，具有多(duo)類(lei)(lei)型，多(duo)層次(ci)的芬芳；酒體醇厚豐(feng)滿，協調(diao)和諧(xie)；入口綿甜，圓潤(run)；后味(wei)爽凈，無邪雜味(wei)。

在白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)中(zhong)，董(dong)(dong)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)特(te)(te)(te)殊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)之(zhi)一，以(yi)其獨特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)藝、獨特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風格、獨特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣組成成份（“三獨特(te)(te)(te)”）及優良的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品質(zhi)馳名中(zhong)外。董(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)以(yi)大米為原料加入90多(duo)種本草制取小曲，董(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)“百草入曲”而不(bu)成藥酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)神(shen)奇工(gong)藝，是(shi)其它任何白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)所不(bu)能(neng)做到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。它具有(you)(you)幽雅(ya)舒(shu)適的(de)(de)(de)(de)(de)(de)百草香(xiang)(xiang)以(yi)及許多(duo)對身體有(you)(you)益的(de)(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)量成分(fen)(fen)，長期適量飲用，對健康十分(fen)(fen)有(you)(you)益，這就是(shi)其配方成為國家秘密(mi)稱為“國密(mi)董(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)真正(zheng)原因之(zhi)一，也是(shi)“董(dong)(dong)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要來源。