咖啡豆有幾種
世界上主(zhu)要(yao)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)樹有(you)四種(zhong),真正具有(you)商業價值而(er)且被大量(liang)栽種(zhong)的(de)(de)只(zhi)有(you)兩(liang)種(zhong)。第一(yi)(yi)種(zhong)是阿拉比卡(ka)豆,如世界著名(ming)的(de)(de)藍(lan)山咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)、摩(mo)卡(ka)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)等。另(ling)一(yi)(yi)種(zhong)是羅巴斯塔(ta)種(zhong)。羅巴斯塔(ta)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)樹原產地在非洲的(de)(de)剛果,不同品種(zhong)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)豆有(you)不同的(de)(de)味道,但即使是相(xiang)同品種(zhong)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)樹,由于不同土壤、不同氣候(hou)等影響,生(sheng)長出的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)豆也(ye)各具有(you)獨(du)特的(de)(de)風(feng)味。另(ling)外兩(liang)種(zhong)為:利比里(li)亞(ya)種(zhong)和埃(ai)塞(sai)爾(er)薩種(zhong)。
咖啡豆怎么吃
咖啡(fei)豆在炒熟(shu)之后可以用(yong)(yong)研磨(mo)(mo)(mo)機磨(mo)(mo)(mo)碎成粉末,粉末越細越好,能使咖啡(fei)更加(jia)香醇(chun)可口,且沒有咖啡(fei)的(de)(de)渣滓。磨(mo)(mo)(mo)碎后的(de)(de)咖啡(fei)豆可以直(zhi)接加(jia)熱水沖(chong)泡飲用(yong)(yong),沖(chong)泡的(de)(de)溫(wen)度(du)不(bu)宜(yi)過高,90度(du)的(de)(de)水溫(wen)沖(chong)泡較佳。
咖啡豆保質期是多久
一(yi)般來說,如果保存好,咖啡(fei)豆(dou)可(ke)以(yi)保存一(yi)兩年多。咖啡(fei)豆(dou)一(yi)旦受(shou)潮(chao),就會(hui)很容易(yi)變質發霉,這將大(da)大(da)縮短其保質期,而且對(dui)身體健康不利(li),同時也會(hui)影響制出咖啡(fei)飲(yin)品(pin)的口(kou)味。
如何選購咖啡豆
優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑,香味濃郁,放入口中輕咬,清脆有聲、口感好,豆形飽滿,包裝完整,無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味,就表示咖啡豆已不再新鮮,不適宜購買。另外,還可看咖啡豆品牌包裝上的信息,如產地、烘(hong)焙(bei)日期,挑選(xuan)更新鮮優質的咖(ka)啡(fei)豆。