一、維生素作用是什么
維(wei)生(sheng)素是人和動物(wu)為維(wei)持(chi)正常(chang)的(de)(de)生(sheng)理功能而(er)必須從(cong)食物(wu)中(zhong)獲得的(de)(de)一類微量有(you)機物(wu)質(zhi),在(zai)人體生(sheng)長(chang)、代謝(xie)、發(fa)育過程(cheng)中(zhong)發(fa)揮著重要的(de)(de)作用。維(wei)生(sheng)素既不參(can)與構(gou)成人體細胞,也(ye)不為人體提供(gong)能量,而(er)是一類調節物(wu)質(zhi),在(zai)物(wu)質(zhi)代謝(xie)中(zhong)起重要作用。
二、維生素的分類及特點
維生素分為水溶(rong)性(xing)和脂溶(rong)性(xing)兩大類。
水(shui)溶性:維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B2、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B6、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B12、煙酸、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C、葉酸等(deng)等(deng)。
脂溶性:維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)(su)D、維(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)(su)K ? ?維(wei)生(sheng)素(su)(su)A有促(cu)進生(sheng)長,維(wei)持上皮組織如(ru)皮膚、結膜(mo)、角膜(mo)等正(zheng)常功能的(de)作用,并參與(yu)紫紅質(zhi)的(de)合成,增強視網膜(mo)感光力,參與(yu)體內許多氧化過程,尤其(qi)是不飽和脂肪酸氧化。
三、維生素的共同特點
1、維生素(su)或(huo)者其前體都在天然食物(wu)中存在,但從未有一種天然食物(wu)含(han)有人(ren)體所(suo)需的全部維生素(su)。
2、在體(ti)內既不供給(gei)熱能,也不構(gou)成機(ji)體(ti)組(zu)織。
3、每日需要量極少,通(tong)常以毫克(ke),甚至微克(ke)計。但卻是維持機體的正常生理(li)功能(neng)所(suo)必需。
4、在體內(nei)不(bu)能(neng)合成或者合成的數(shu)量不(bu)能(neng)滿足機體的需(xu)要(yao),必須由食物供(gong)給。
四、維生素是(shi)(shi)飯前吃(chi)還是(shi)(shi)飯后(hou)吃(chi)
不同的維生素服用的時間不一樣,都是都不適合在空腹的時候吃,因為空腹的時候,胃腸道里沒有食物,會被腸道迅速吸收,導致維生素在血液中的含量過高,會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外,所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點:1?看品牌,選擇大的維生素品牌,質量好,效果佳(jia);2、看平臺,資質是否齊(qi)全、是否有追溯機制(zhi),是否與消費者站在一起(qi),售后(hou)有保(bao)障。
五、維(wei)生素怎么(me)搭(da)配吃最好
維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A與(yu)(yu)(yu)(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E同(tong)時服(fu)用,可防止維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A被氧(yang)化(hua)而(er)失去作(zuo)用,這是因為(wei)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E更容易與(yu)(yu)(yu)(yu)氧(yang)結合,維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E會比維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A先氧(yang)化(hua),維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A就可免(mian)受氧(yang)化(hua)的影響了(le)。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E與(yu)(yu)(yu)(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C一(yi)同(tong)服(fu)用,效(xiao)果會得到(dao)很(hen)大的提(ti)高。 此外,維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E與(yu)(yu)(yu)(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B一(yi)起服(fu)用,維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E的抗氧(yang)化(hua)的作(zuo)用,將會得到(dao)強化(hua)。因此,服(fu)用維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E,最好能與(yu)(yu)(yu)(yu)含維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C與(yu)(yu)(yu)(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B一(yi)起服(fu)用。