白毫銀針屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。外形挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。滋味入口毫香顯露，甘醇清鮮是很多茶友喜歡喝的珍品茶葉。白毫銀針的嫩度以芽肥壯挺直毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質次之；芽頭老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的及紅變多的則品質差。觀其色澤，毫色銀白雪亮有光澤的為上品；鐵板色的，品質次之；草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差。沖泡后的白毫銀針，若是湯色杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為次品。然后散發出的香氣，以毫香濃郁，清鮮純正的為上品；有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次品。品其滋味以甘醇厚、清甜爽口的為上品；粗澀、淡薄的次品。最后看其葉底以勻整、肥軟，毫芽壯多、色鮮明亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為次品。