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一、金針菇怎么做好吃

金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)氨基酸的含量非常(chang)(chang)豐富，高于一般(ban)菇(gu)類，同時營養成分(fen)也(ye)十分(fen)豐富，如(ru)蛋白質、維生素B1、B2等，據說(shuo)有著抑(yi)制(zhi)血脂升高，降(jiang)低膽固(gu)醇，抵抗疲勞、抗菌消炎之功效。對于金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)家庭中多用于煮湯、炒，蒸(zheng)或是涼拌(ban)這(zhe)幾種(zhong)做(zuo)(zuo)法(fa)。下面為大家詳細介(jie)紹蒜蓉(rong)金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)的家常(chang)(chang)做(zuo)(zuo)法(fa)：

食材準備(bei)：金針菇 適(shi)(shi)(shi)量、蒜末 適(shi)(shi)(shi)量、醬油 適(shi)(shi)(shi)量、耗油 適(shi)(shi)(shi)量、鹽 適(shi)(shi)(shi)量、香(xiang)油 適(shi)(shi)(shi)量、青紅椒 適(shi)(shi)(shi)量。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成小朵，洗(xi)干凈。擺盤備用(yong)。

2、鍋(guo)中油熱，放(fang)入蒜末。炒香。

3、加適(shi)量醬油(you)，耗油(you)，香(xiang)油(you)。翻炒(chao)均勻。

4、倒在金針菇上(shang)。

5、蒸鍋(guo)上汽后，大火蒸六分鐘(zhong)。

6、出鍋撒上青紅椒蒜(suan)。家(jia)常版金(jin)針(zhen)菇做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。