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一、維生素作用是什么

維(wei)生素是人和動物為維(wei)持正(zheng)常的(de)生理功能而(er)必須從食物中獲得的(de)一類微(wei)量有機物質，在人體生長、代謝(xie)(xie)、發(fa)育(yu)過(guo)程中發(fa)揮(hui)著(zhu)重(zhong)要(yao)的(de)作用。維(wei)生素既不參與構成(cheng)人體細胞(bao)，也不為人體提(ti)供能量，而(er)是一類調節物質，在物質代謝(xie)(xie)中起重(zhong)要(yao)作用。

二、維生素的分類及特點

維生(sheng)素(su)分為水溶性和(he)脂溶性兩大類。

水溶(rong)性：維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素B6、維生(sheng)素B12、煙酸、維生(sheng)素C、葉酸等(deng)等(deng)。

脂溶(rong)性：維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)D、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)K ? ?維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A有促進生(sheng)長，維(wei)(wei)持上(shang)皮組織如(ru)皮膚、結膜、角膜等正(zheng)常功能(neng)的(de)作用，并參(can)與紫紅(hong)質(zhi)的(de)合(he)成，增強視(shi)網膜感光力，參(can)與體(ti)內許多氧化(hua)過程(cheng)，尤其是(shi)不飽和脂肪酸氧化(hua)。

三、維生素的共同特點

1、維生素或者其前體(ti)都在天然(ran)食(shi)物(wu)(wu)中存在，但(dan)從(cong)未有一(yi)種天然(ran)食(shi)物(wu)(wu)含(han)有人體(ti)所需的(de)全部維生素。

2、在(zai)體內既(ji)不供給熱能，也(ye)不構成機體組織。

3、每日需要量極(ji)少，通(tong)常以毫克，甚至微克計。但卻是維(wei)持機體(ti)的正常生理功能所(suo)必需。

4、在體內不能(neng)合成(cheng)或(huo)者合成(cheng)的(de)數量不能(neng)滿足機體的(de)需(xu)要，必須(xu)由食(shi)物供給。

四、維生素是飯前(qian)吃還是飯后吃

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質量好，效(xiao)果佳；2、看平臺，資質是(shi)否(fou)齊(qi)全、是(shi)否(fou)有追溯(su)機制，是(shi)否(fou)與消費者站在一起，售后有保障。

五、維生素怎么(me)搭配吃最好

維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A與(yu)(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E同時服用，可防止維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A被(bei)氧化而失去作(zuo)用，這是因(yin)為維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E更容(rong)易與(yu)(yu)氧結合，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E會比維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A先氧化，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A就可免受氧化的影(ying)響了。維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E與(yu)(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C一同服用，效果會得到很(hen)大(da)的提高。 此外，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E與(yu)(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B一起服用，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E的抗氧化的作(zuo)用，將會得到強化。因(yin)此，服用維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E，最好能與(yu)(yu)含維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C與(yu)(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B一起服用。