天門黃花菜是湖北天門最有名的土特產之一，中國國家地理標志產品。天門黃花菜葉平直、淡綠色，花蕾的雄蕊和雌蕊發育充分、飽滿，“七蕊”健全，干花淺黃色，花嘴褐色。鮮嫩爽口，含有17種氨基酸，總含量高于8.0g/100g，所以口感很好。質地筋脆，無論是油炸或在100 ℃的沸水中煮30 分鐘以上，不爛不面，依然筋脆。此外，天門黃花菜富含礦物質，蛋白質的含量高于13.0g/100g，氨基酸總含量高于8.0g/100g；粗纖維含量高于7.0g/100g。【 詳細>>】

湖北天門有什么好吃的特產？黃潭米粉是出自湖北省天門市黃潭鎮的特色名吃，以湯鮮、味濃、細滑爽口等著稱，是天門人推薦的早餐首選。黃潭米粉上面會撲上一層做好的鱔魚干，在當地被稱為“鱔魚臊子”，撒上蔥花，翠綠的蔥花、雪白的粉絲加上美味可口的鱔魚臊子，實則為人間美味。據M_Aigoo了解，黃潭米粉原始的方法是純手工制作，制作需30多道工藝，歷時10天左右完成，每道工序考究，制作比較復雜。到了天門一定要嘗嘗特色米粉，喜歡的還可以作為特產帶走哦。

天門可帶走的特產有哪些？買 購網美食小編推薦岳口芋環。芋環又稱寶塔菜、甘露子，原名草石蠶，也稱“地環”，地下根莖呈現螺旋形，脆嫩無纖維，可制作醬菜，中國特有，其中天門是中國最重要的芋環產地。據了解，岳口芋環因形狀怪異而受到了當地人的關注，并逐漸將其發展成為了當地的著名特產，其味道較苦，多用于中醫藥中，可以顯著增強人血液循環，而且還可以作為腌制品來食用，當然，芋環燒肉也是天門人的特色菜肴之一，受到很多民眾的喜愛。【 詳細>>】

張港花椰菜是湖北天門特產農產品之一，各小花球肉質花莖短縮，花球緊實，潔白如玉，味道甘糯、口感細膩，營養豐富，富含多種微量元素硒及蛋白質、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素A、維生素B族、維生素K和維生素C等。到了湖北天門游玩，如果剛好遇到張港花椰菜上市時間，那么一定不可以錯過哦！當然啦，喜歡花椰菜的，也可以購買當地的特色花椰菜加工產品，如花椰菜凈菜、速凍花椰菜、鹽菜、干制菜等，作為特產帶回家，不管是自食還是送人，都是非常不錯的選擇。【 詳細>>】

湖北天門特產排行榜前十名，一定少不了天門半夏。天門半夏鮮果外觀呈紫紅色，粒大飽滿，抗性強，產量高；去皮干燥塊莖圓球形、半球形或偏斜狀，表面白色或微黃色；中心有凹陷的黃棕色莖痕，密布棕色凹點狀須根痕，下面鈍圓而光滑；質堅實、斷面潔白、富粉性；氣微、味辛辣、麻舌而刺喉。經檢測，天門半夏含總酸（以琥珀酸計）≥0.35%，水溶性浸出物≥10.0%，總灰分≤3.9%，水份≤13%，品質優良，是一味常用于止咳平喘的傳統中藥材。【 詳細>>】

天門糖塑是湖北省天門市地方傳統美術，國家級非物質文化遺產之一。MA igoo小編了解到，天門糖塑興于明代，起源可以追溯到唐代，舊時糖塑是人們作為在婚禮、壽禮、祭祀禮儀上的一種吉祥的并帶有祝福意義的供奉禮品，后來逐漸演變成在街頭巷尾叫賣的民間手藝。天門糖塑的獨特之處在于它將“吹”與“塑”巧妙結合，再加上小彈簧等一些部件可以讓作品鮮活起來，使其色、形、動集于一身，因而造型生動，色彩艷麗，人物肌理變化豐富。

天門鍋盔是湖北天門著名的風味小吃，具有金黃色澤，外形美觀，外酥內軟的特色。據了解，鍋盔原是產于陜西的一種美食，經過天門人的改良和傳承，在制作方式上分兩類，為桶爐鍋盔和鏊鍋鍋盔，其中桶爐鍋盔分為土鍋盔、酥鍋盔、豬油鍋盔三種，而鏊鍋鍋盔則為現在的常見鍋盔形式，其品種也更為豐富。現在，天門鍋盔以酥鍋盔為主，與土鍋盔相比，酥鍋盔的主要特點就是起酥，嚼在嘴中香脆，而土鍋盔的工藝則無需起酥，且基本不放蔥，力求最大程度保證鍋盔的原汁原味。【 詳細>>】

楊場豆豉是天門的特色產品之一，味道非常鮮美，且香味純正濃郁、微辣偏咸，適合湖北省當地人們的口味。據了解，楊場豆豉嚼在嘴中可以感覺到其口感松軟，有粉粉的、沙沙的感覺，受到很多消費者的喜愛。一罐滿滿的、顏色通紅的楊場豆豉讓人一看就食欲大開。由于加工技術的先進，楊場紅油豆豉的產量也是相當高的，一桶幾十元的楊場紅油豆豉可以用上幾個月，真正做到了物美價廉，因此楊場豆豉不僅深受當地民眾的喜愛，也收到外來游客的青睞。【 詳細>>】

天門甜瓜是湖北天門的特色水果之一，有圓球、橢圓球、紡錘、長筒等形狀，成熟的果皮有白、綠、黃、褐色或附有各色條紋和斑點。天門甜瓜果表光滑或具網紋、裂紋、棱溝；果肉有白、桔紅、綠黃等色；果實香甜，富含醣、淀粉，還有少量蛋白質、礦物質及其他維生素。天門甜瓜以鮮食為主，也可制作果干、果脯、果汁、果醬及腌漬品等。買購 網小編提醒，到了甜瓜成熟時間大多是在夏季，如果在天門剛好遇上甜瓜上市，那么一定要嘗嘗哦。【 詳細>>】

天門醬鴨是到天門游玩必帶的特產之一，特別是黃潭的醬鴨尤為正宗，和其他的鹵味相同，有著香辣，有嚼勁，回味無窮的特點。據了解，天門醬鴨是中國歷代的宮廷御膳，其中使用了大約三十種名貴材料腌制，選用當地的蛋鴨為原料，加入了名貴的香料，在保證純天然的情況下，將醬鴨的色香味發揮到了極致，吃過的人，都對其味道大加贊揚。天門醬鴨貴嗎？比較貴，一般袋裝醬鴨100元左右一只，口感較好，原料正宗的醬鴨其價格一般都120元一只往上走！【 詳細>>】