粉蒸草魚怎么做好吃粉蒸草魚的做法

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粉蒸草魚菜屬于鄂菜里的美食菜譜,草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，而且含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、益腸明目的功效。那么怎么做好吃的粉蒸草魚呢？一起來看看粉蒸草魚的做法吧。

用料

草魚 200克
適量
色拉油適量
食用鹽適量
生姜適量
料酒適量
生抽適量
蒸魚豉油適量
胡椒粉適量
香蔥少許

做法

STEP 01: 草魚去掉主刺，把魚身斜切片成厚片

STEP 02: 加姜，料酒，生抽，鹽，蒸魚豉油，胡椒粉拌勻，腌15分鐘左右

STEP 03: 加入蒸肉米粉，加食用油拌勻

STEP 04: 擺盤。入開水鍋，中大火蒸10分鐘左右

STEP 05: 撒上蔥花即可

小貼士

1、成品(pin)的蒸肉(rou)米粉本身有調味料，所以(yi)在腌(a)魚(yu)片的時(shi)候，料都不要太多以(yi)免過咸(xian)

2、食用油的量則可以稍大些，否則米粉會偏干，影響(xiang)口感

魚肉魚蝦蟹家常菜菜系/中餐湖北菜

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