奶酪和芝士有什么區別
奶(nai)酪(lao)的英(ying)文是(shi)Cheese, 所以(yi)“芝(zhi)士”是(shi)其音譯,而奶(nai)酪(lao)是(shi)意譯。另(ling)外(wai),法國(guo)(guo)人(ren)稱(cheng)它為(wei)(wei)“fromage”,德國(guo)(guo)人(ren)稱(cheng)它為(wei)(wei)“kaese",意大利人(ren)稱(cheng)它為(wei)(wei)“formaggio”。所以(yi),奶(nai)酪(lao)就是(shi)芝(zhi)士,芝(zhi)士就是(shi)奶(nai)酪(lao)。
奶酪怎么做
1、把準(zhun)備好的牛(niu)奶倒入鍋中,當我(wo)們看到牛(niu)奶出現沸騰的狀態以后就立(li)即關(guan)火(huo)并將它放置三十秒(miao),重復上述步驟三次;
2、把檸檬汁倒入牛奶中,依次(ci)攪拌(ban)均勻再把牛奶放在一旁(pang)靜置十五(wu)分鐘(zhong)左(zuo)右(you);
3、把(ba)牛奶倒(dao)入紗布里(li)面過濾,再把(ba)紗布里(li)剩下的奶渣放入冰(bing)箱冷凍數小時(shi)即可。
奶酪怎么吃
奶酪(lao)(lao)當早餐(can)吃(chi),可以補充蛋白質,提供(gong)能量;奶酪(lao)(lao)也可以當零食吃(chi),取4盎司1%的(de)(de)芝(zhi)士(shi),混合一(yi)匙新(xin)鮮檸檬汁(zhi),一(yi)茶(cha)勺碾碎的(de)(de)新(xin)鮮小茴香,一(yi)點(dian)細碎的(de)(de)新(xin)鮮蒜,加(jia)上(shang)鹽和胡椒攪拌。奶酪(lao)(lao)還(huan)可以作為(wei)餐(can)后(hou)甜點(dian)吃(chi)。睡前喝一(yi)小杯紅酒(jiu)配(pei)上(shang)一(yi)兩片低(di)卡低(di)脂(zhi)的(de)(de)奶酪(lao)(lao)能夠促進(jin)身(shen)體的(de)(de)新(xin)陳(chen)代謝,有(you)利于(yu)燃(ran)燒脂(zhi)肪。
奶酪的營養價值
奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,有利于兒童的生長發育。奶酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質,而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,有利于兒童骨骼生長和健康發育。選購的奶酪品牌要(yao)注意營(ying)養成分表中蛋白質和鈉的(de)含量(liang)比。