山東方言隸屬于北方方言區，各地方言分別屬于三個不同的官話：中原官話、冀魯官話、膠遼官話。中原官話分布在魯南、魯西南的菏澤、濟寧、棗莊、臨沂等地。冀魯官話分布在濟南、聊城、德州、濱州、淄博、泰安等地。膠遼官話分布在青島、煙臺、威海、濰坊等地。山東方言除了具有北方方言共同的特點之外，其內部在語音、詞匯、語法方面都存在著一些差異，其中又以語音的差異最為突出。山東方言與民俗互為表里、相輔相成，形成了獨具特色的方言民俗，以其獨特的語音和詞匯、語法，體現了齊魯大地深厚的文化底蘊和樸質的民風民俗。【了解詳情】

山東地(di)(di)(di)近京津，受京津影響(xiang)和(he)影響(xiang)京津都較深刻，飲食風(feng)俗屬于北方類型。山東各地(di)(di)(di)烹(peng)調(diao)技藝各有(you)(you)(you)所長，一般(ban)認為(wei)魯菜內部分為(wei)兩大派系(xi)，為(wei)濟南菜和(he)膠東菜，分別擅長肉類和(he)海(hai)鮮。有(you)(you)(you)時也(ye)分為(wei)三大派系(xi)，另加上(shang)孔府(fu)菜。另外，魯西、魯北擅烹(peng)禽蛋菜，泰安則(ze)有(you)(you)(you)以豆(dou)制品(pin)為(wei)主(zhu)要原料的(de)素菜，魯中(zhong)地(di)(di)(di)區(qu)則(ze)有(you)(you)(you)頗具齊國遺(yi)風(feng)的(de)肉魚菜肴。各地(di)(di)(di)風(feng)味特色經過長期的(de)歷史(shi)互有(you)(you)(you)影響(xiang)。

山東名吃：九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、四喜丸子、德州扒雞、糟溜魚片等。【了解詳情】

山東(dong)節日有傳統(tong)節日與新(xin)節日之(zhi)分。傳統(tong)節日又有按節氣行(xing)事和按農歷行(xing)事的兩類。如立(li)春(chun)、春(chun)節、元宵(xiao)節、夏至(zhi)、端午節、立(li)秋、中秋節、重(zhong)陽節、冬至(zhi)、臘八節等。山東(dong)的節慶活(huo)動內容有獨特的地方色彩，在新(xin)的時期有許多(duo)節日成了發展旅游(you)業的資源(yuan)，更引(yin)起國內外人士的注目。近年各地創辦的新(xin)興節會，用意多(duo)半是“文化搭臺，經濟唱戲”，但它們的濃烈文化色彩，得到了當地群眾的認可，日久很可能形成傳統。如孔子文化節、 榮成漁民節、青島海云庵糖球會等。【了解詳情】

山東(dong)的婚姻民(min)俗，基本上是沿傳統的“六禮(li)(li)”傳承、變異而來(lai)。即使有所(suo)變通，總(zong)不脫(tuo)議婚(hun)、訂婚(hun)、迎(ying)娶等程序。所(suo)謂“六禮(li)(li)”，分別是(shi)納采、問名、納吉、納征、請(qing)期、親迎(ying)六項。當代婚(hun)禮(li)(li)，新舊互見(jian)，訂婚(hun)、迎(ying)娶儀式趨向簡單，婚(hun)禮(li)(li)形式漸漸多樣，納聘、送禮(li)(li)之風則盛(sheng)于從(cong)前，婚(hun)嫁(jia)資費動輒成千(qian)上(shang)萬(wan)元(yuan)，甚至多達十萬(wan)元(yuan)、數十萬(wan)元(yuan)或更多。

山東傳統結婚流程：議婚→訂婚（傳小啟、傳大啟）→備喜（送日子、新房、嫁妝、嫁衣、送喜禮、填箱、請總管、定大客、下催妝、送嫁妝、上頭、開臉、搬客、暖嫁、控食、離娘飯）→迎娶→拜堂→入洞房→坐帳→宴客→趕喜→合巹→鬧房→請安、廟見→回門→叫媳婦。【了解詳情】

山東境內存在著很多禁忌，主要表現在日常生活、歲時節日、人生儀禮和生產經營等方面。如在大年(nian)初一(yi)當天，莒南忌(ji)推磨，忌(ji)挑水(shui)，忌(ji)掃地，忌(ji)打人(ren)罵人(ren)。年(nian)輕人(ren)結(jie)婚做(zuo)被褥忌(ji)用“不全”之人(即寡婦、無(wu)兒(er)或無(wu)女者)。姑忌娶親姨、嫂忌送親，有所謂“姑不迎，姨不送，嫂子送了窮光腚”之說。 孕婦忌在娘家生孩子，說什么“沾了娘家的草，一輩子過不好”。搬家當天不可罵小孩、不可生氣等。【了解詳情】

山東梆子又名“高調梆子”，簡稱“高調”，距今已有四百多年的歷史。它起源于山陜一帶的梆子腔，梆子越太行而入山東，最初流行至菏澤，形成曹州梆子；繼而東行，形成汶上梆子。其腔音樂屬板腔體，板式、曲牌繁復。演唱既生動又平易，具有高亢奔放、剛勁激越、婉約和諧、舒展明亮的風格特征。表演程式豐富而又規范，注重技巧，動作粗獷，架式夸張，各行當的表演自具特點，爭奇斗巧，異彩紛呈。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

呂劇原(yuan)名“坐腔揚(yang)琴”、“化妝(zhuang)揚(yang)琴”，系在山東(dong)(dong)琴書基礎上吸收民間花鼓、小(xiao)曲、腔等(deng)發展演變而成，流行于山東(dong)(dong)和江蘇(su)、安徽部分地區。呂劇唱腔(qiang)音樂系由民間俗曲(qu)演(yan)化(hua)而來，屬于典型的(de)板腔(qiang)體結構，由“四平(ping)”、“二板”等調式和部分曲牌構成，曲調簡(jian)單(dan)樸實，優美動聽，自然(ran)順(shun)口，易學易唱，洋溢著濃郁的生活氣息(xi)和地方特色，在流行(xing)地群眾中有“拴老婆橛子”的美譽(yu)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

柳腔形成于(yu)山東省即墨市西部大沽河流(liu)域(yu)，在山東半島廣(guang)泛(fan)流(liu)傳，至今已有(you)兩百(bai)多年的(de)歷史(shi)。它系由民間說唱“本(ben)肘鼓(gu)”演(yan)變而成(cheng)，早期沒有曲譜，使用“溜腔”演(yan)唱，后即以同音的“柳”字(zi)代替“溜”，稱為“柳腔”。柳(liu)腔音樂體系中有曲牌46個、鑼鼓(gu)點33個(ge)，其母曲“花調”和“悲調”體現著這一劇種唱腔(qiang)音樂的獨特(te)風格。柳腔(qiang)清新質樸，風趣(qu)生動(dong)，受到(dao)流傳地群眾(zhong)的熱(re)烈歡迎，被(bei)譽為(wei)“膠(jiao)東之(zhi)花”。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

泰山皮影(ying)戲(xi)(xi)是山東皮影(ying)戲(xi)(xi)的(de)(de)重要代表(biao)之一，聲腔種類(lei)豐(feng)富(fu)，它不僅繼承(cheng)了早期山東皮影(ying)的(de)(de)“摩調”，還廣泛吸收泰安當地流行的其他民間(jian)戲曲唱腔，形(xing)成了獨具特(te)色的聲(sheng)腔體系。其人物形(xing)象(xiang)造型多借(jie)鑒(jian)泰山民(min)間剪紙和傳統戲(xi)曲臉譜，逐步形(xing)成(cheng)了帶有鮮(xian)明地(di)域(yu)特點的(de)臉譜系列。泰山皮影戲(xi)是泰山文(wen)化(hua)的(de)重要(yao)組成(cheng)部(bu)分，它融泰安民(min)間美術、音(yin)樂、戲(xi)曲為一體，在民(min)俗及(ji)地(di)方歷(li)史文(wen)化(hua)等的(de)研究中具有重要(yao)的(de)參考價值。2008年入選(xuan)第二批國(guo)家級(ji)非物質(zhi)文化遺產名錄。

二(er)夾(jia)弦又名“兩(liang)夾弦”，是一個歷史悠久的(de)(de)(de)地(di)方戲曲劇種，廣泛(fan)流行(xing)于蘇、魯、豫、皖四(si)省(sheng)，因主要(yao)伴奏樂器(qi)四(si)胡(hu)的(de)(de)(de)四(si)根弦分別夾著弓上(shang)所系的(de)(de)(de)兩股馬尾演奏而得名，至今(jin)已有三百多年的(de)(de)(de)歷史。其主要特點是演(yan)唱時真(zhen)、假嗓音相(xiang)互交替。曲牌多(duo)取自民間音樂(le)，許多(duo)仍保留著(zhu)較(jiao)為原始的狀態。二夾弦(xian)板式豐(feng)富，音樂(le)風(feng)格細膩，富于地方(fang)特色，擅演(yan)反映民間生活的“三小戲”，題材多具(ju)現實性。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

梁(liang)祝傳說(shuo)自1600年前的(de)晉代形成以來(lai)，主要(yao)流傳(chuan)(chuan)于寧(ning)波、上虞、杭(hang)州、宜興、濟寧(ning)、汝南等(deng)(deng)地(di)，并向中國的(de)各(ge)(ge)個地(di)區(qu)、各(ge)(ge)個民族流傳(chuan)(chuan)輻射。在流傳(chuan)(chuan)的(de)過程中，各(ge)(ge)地(di)人民又(you)不斷(duan)豐富發展(zhan)傳(chuan)(chuan)說的(de)內(nei)容(rong)，甚至還(huan)興建(jian)了眾(zhong)多(duo)以梁祝(zhu)(zhu)傳(chuan)(chuan)說為主題的(de)墓碑和廟(miao)宇等(deng)(deng)建(jian)筑。此外，梁祝(zhu)(zhu)傳(chuan)(chuan)說還(huan)流傳(chuan)(chuan)到朝鮮(xian)、越南、緬甸(dian)、日本(ben)、新加坡和印度尼(ni)西亞(ya)等(deng)(deng)國家(jia)，其影(ying)響之大在中國民間(jian)傳(chuan)(chuan)說中實屬罕見(jian)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

姜女(nv)的形(xing)象使人(ren)(ren)們認識到古(gu)(gu)代(dai)婦(fu)女(nv)的善良性格和戰爭(zheng)帶給人(ren)(ren)們的悲慘苦痛，表達了古(gu)(gu)代(dai)人(ren)(ren)民對(dui)戰爭(zheng)的厭惡之情(qing)。孟(meng)姜女(nv)的故(gu)事在博山世代(dai)流傳，“孟姜女哭(ku)長城(cheng)”的民歌至今仍在(zai)博山民間(jian)傳唱。西漢以前形成(cheng)的“悲歌哀哭”這(zhe)一(yi)與孟(meng)姜(jiang)女(nv)(nv)(nv)傳(chuan)說有關的民(min)俗，在(zai)博(bo)山民(min)眾中被一(yi)代代傳(chuan)承下(xia)來(lai)(lai)，至今(jin)博(bo)山中老年婦女(nv)(nv)(nv)仍(reng)是(shi)長歌代哭，以孟(meng)姜(jiang)女(nv)(nv)(nv)傳(chuan)統曲調來(lai)(lai)寄托哀(ai)思(si)。孟(meng)姜(jiang)女(nv)(nv)(nv)式的哭腔在(zai)農村(cun)廣泛流(liu)傳(chuan)，可(ke)以說形成(cheng)了一(yi)種哭文化。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

董永(yong)傳說(shuo)是我國廣為流傳的(de)四大(da)民間傳說(shuo)之一(yi)，最早載(zai)于西漢劉向(xiang)的(de)《孝(xiao)子傳（圖）》。山東董永(yong)傳說(shuo)主要流傳在山東省(sheng)博興縣境內。董永(yong)傳說(shuo)含有(you)豐富的(de)歷史、文(wen)學意(yi)蘊，能(neng)為相關(guan)歷史時期社(she)會(hui)、政治、經濟(ji)文(wen)化的(de)研究提供一(yi)定的(de)形象資料。該(gai)傳說(shuo)所宣(xuan)揚的(de)孝(xiao)文(wen)化對(dui)于建(jian)設社(she)會(hui)主義(yi)精神文(wen)明、構建(jian)社(she)會(hui)主義(yi)和諧社(she)會(hui)亦具有(you)重要的(de)現實意(yi)義(yi)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東省蓬萊市是一座依山傍(bang)海(hai)的(de)歷史文化古城，這里的(de)自(zi)然(ran)條件與人文環(huan)境孕(yun)育了豐富多彩(cai)的(de)八(ba)仙傳說(shuo)(shuo)。八(ba)仙過海(hai)傳說(shuo)(shuo)把獨具特色的(de)“仙文化”與濃厚的(de)世俗(su)人(ren)(ren)情有(you)機地融(rong)合在一(yi)起，是膾炙人(ren)(ren)口的(de)山海傳奇，它不(bu)畏艱險的(de)開拓精神深刻影(ying)響著(zhu)廣大民眾。八(ba)位仙人(ren)(ren)分別是世俗(su)社會(hui)不(bu)同(tong)階層(ceng)的(de)代表(biao)，八(ba)仙傳說具有(you)濃郁的(de)人(ren)(ren)文色(se)彩和地域風格，為民間文藝(yi)、工(gong)藝(yi)美術等各種藝(yi)術形(xing)式作品的(de)創作提供了(le)豐富的(de)素材，具有(you)較高的(de)藝(yi)術價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

諸城派古(gu)琴(qin)藝術又稱(cheng)“瑯琊派古琴”，形成于19世紀中葉，經幾(ji)代(dai)琴家(jia)的探索發展，逐(zhu)漸形成了一個具有(you)鮮明藝術個性和特定曲目傳譜(pu)的古(gu)(gu)琴流派(pai)(pai)。諸城派(pai)(pai)是中國古(gu)(gu)琴藝術的代(dai)表性流派(pai)(pai)之(zhi)一，其代(dai)表人物有(you)王(wang)溥長（既甫(fu)）、王(wang)雩門（冷(leng)泉(quan)）、王(wang)作禎（心源(yuan)）、王(wang)露（心葵）、王(wang)賓魯(lu)（燕卿）等，人稱(cheng)“諸城琴史五杰”。諸城(cheng)派(pai)古琴(qin)(qin)藝術曾(ceng)在我(wo)國(guo)琴(qin)(qin)壇產生過重要影響(xiang)，是我(wo)國(guo)近代琴(qin)(qin)壇上(shang)一支融古開今、別具一格的(de)古琴(qin)(qin)藝術流派(pai)。2008年入(ru)選第二批國家級非(fei)物質文化遺產名(ming)錄。

魯西南(nan)鼓吹樂(le)(le)是一種以(yi)嗩吶(na)為主(zhu)(zhu)奏的民間器樂(le)(le)，它以(yi)嘉(jia)祥鼓吹樂(le)(le)為典型代表，主(zhu)(zhu)要分(fen)布(bu)在山(shan)東省(sheng)濟寧、棗莊、菏澤三市及周(zhou)邊地區。魯西南(nan)鼓吹樂(le)(le)主(zhu)(zhu)要依賴節日(ri)慶典、婚(hun)喪(sang)嫁(jia)娶等民俗活動(dong)而存在，目前已經逐步擴展到大型節日聯歡、開業慶典、參軍升學、豐收喜慶等場合的演奏。其(qi)風(feng)格獨特，質樸豪放，高(gao)亢激昂，具有較(jiao)高(gao)的藝術(shu)價值(zhi)，得到(dao)專家和廣大群眾的喜(xi)愛。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)古(gu)箏(zheng)(zheng)樂(le)演(yan)奏藝(yi)術是(shi)全國較(jiao)有影響的(de)古(gu)箏(zheng)(zheng)流(liu)派之一，主要流(liu)傳于山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)省菏澤市(shi)(shi)的(de)牡(mu)丹(dan)區(qu)、鄆城縣、鄄城縣及周邊地(di)(di)區(qu)，聊城市(shi)(shi)的(de)臨清(qing)市(shi)(shi)及周邊地(di)(di)區(qu)。山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)古(gu)箏(zheng)(zheng)樂(le)具有悠久(jiu)的(de)歷史(shi)，具有華麗柔美、剛勁明亮的(de)藝術特征，鮮明的(de)主題和深刻的(de)思想內(nei)容，代(dai)表曲目有《漢(han)宮秋月(yue)》、《高山流水》等。2008年入(ru)選(xuan)第二批(pi)國家級非物質文化遺產名(ming)錄。

鼓子(zi)秧歌(ge)分布在今(jin)山東(dong)魯北(bei)平原的(de)(de)商河地(di)區，是山東(dong)三大秧歌(ge)之一(yi)。鼓子(zi)秧歌(ge)舞(wu)者眾多，組(zu)織嚴密，形(xing)式完整，舞(wu)技健美，氣勢磅礴，蘊藏深(shen)厚的(de)(de)歷史(shi)文化(hua)內涵，富有濃郁的(de)(de)時代氣息和(he)鮮(xian)明的(de)(de)地(di)方特色。鼓子(zi)秧歌(ge)的(de)(de)繼承與(yu)發展，豐富了(le)群眾文化(hua)生(sheng)活(huo)，傳(chuan)承了(le)中華民族的(de)(de)優秀(xiu)文化(hua)，具有較高(gao)的(de)(de)審美價(jia)值和(he)研究價(jia)值。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

龍燈扛(kang)閣流傳在(zai)臨沂市河東區九(jiu)曲街道三(san)官廟村(cun)，至今已有(you)一百七十多(duo)年的(de)歷史，是(shi)一種龍舞(wu)和(he)扛(kang)閣結(jie)合在(zai)一起(qi)表(biao)演的(de)廣場舞(wu)蹈。一般在(zai)春節期(qi)間表(biao)演。因表(biao)演粗(cu)獷奔(ben)放、氣(qi)勢宏大，一直受到當地百姓的(de)喜愛。2011年入選第(di)三批(pi)國(guo)家(jia)級非(fei)物質文化遺產名(ming)錄。

山東大鼓是中國(guo)北(bei)方(fang)現存(cun)最(zui)早的曲(qu)藝鼓書暨(ji)鼓曲(qu)形(xing)式，相傳形(xing)成于(yu)明代末(mo)期，已(yi)有三百(bai)五十多年(nian)的歷史。山東大鼓歷史悠久，音樂(le)唱(chang)腔獨特，節目蘊藏(zang)豐富，地方(fang)色彩濃(nong)郁，它直(zhi)接促發(fa)了山東快書的形(xing)成，并對“喬派”河南墜子和西河大鼓等的形成與發展產生過重大影響，具有很高的歷史文化價值。20世紀后(hou)期(qi)以來(lai)，山東大鼓逐(zhu)漸趨于衰落，現在僅(jin)有少(shao)數演員(yuan)還能演出(chu)，亟(ji)待扶持保護。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東琴書是山東重要的地方(fang)曲(qu)藝品種，又稱“唱揚琴”或“山東揚琴”。它源于明代中期魯西南菏澤(古曹州)地區興(xing)起的(de)民間(jian)小(xiao)曲自(zi)娛演(yan)唱(chang)形式(shi)“莊家耍”。其表演(yan)為(wei)多人(ren)分持不同樂器自(zi)行伴奏，分行當圍坐(zuo)表演(yan)，以唱(chang)為(wei)主(zhu)，間(jian)有(you)說白或對白。所采用的(de)都是(shi)生活中的(de)俗言俗語，比喻(yu)巧妙(miao)，生動韻(yun)味，獨具匠心(xin)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

聊(liao)城(cheng)地(di)區是中國雜(za)技的(de)發源(yuan)地(di)之一。聊(liao)城(cheng)雜(za)技歷史(shi)悠久，藝人(ren)輩出，逐(zhu)漸形成了(le)富有齊魯特(te)色的(de)雜(za)技行(xing)業文化體系(xi)。其主(zhu)要包括馬(ma)戲(xi)、魔術(shu)(shu)、表演三大種(zhong)別(bie)，重視(shi)腰腿頂功，突出新、難、奇、美、險(xian)，藝術(shu)(shu)風(feng)格樸實、英武、粗獷，素有齊(qi)魯英豪之稱，深受廣大群眾喜(xi)愛。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

蹴鞠又名“蹋鞠”，就是(shi)用腳(jiao)踢球，它(ta)是(shi)中國一(yi)項古老的(de)(de)體育運(yun)動，有(you)直接對(dui)抗、間(jian)接對(dui)抗和(he)白打三種形式。蹴鞠流(liu)傳了兩(liang)千(qian)三百(bai)多年，它(ta)起源(yuan)于(yu)春秋戰國時期的(de)(de)齊國故都臨淄，在(zai)漢(han)代(dai)獲得較大的(de)(de)發(fa)展，唐宋時期最(zui)為繁榮，從元明時期開(kai)始走向衰(shuai)弱，清代(dai)主要在(zai)民間(jian)流(liu)行(xing)。蹴鞠對(dui)現(xian)代(dai)足球的(de)(de)產(chan)生具有(you)重要的(de)(de)影響。20世紀以來，由于(yu)受(shou)到戰爭、災害(hai)等(deng)原(yuan)因的影響，蹴鞠活動已越來越少見。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)拳是(shi)一(yi)種模仿螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)動作演變而來的傳統拳術(shu)，在(zai)山東膠東地區廣為流(liu)(liu)傳。螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)拳在(zai)它(ta)產生(sheng)的數百年(nian)里，經(jing)過歷代武術(shu)家的總結提(ti)煉(lian)、創新發展，逐漸形成了特色鮮明、長短兼(jian)備、剛(gang)柔(rou)相濟、勇猛快速、實用(yong)性強的獨(du)特風格，主(zhu)要(yao)有太極(ji)螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)、梅花螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)、七星螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)、六合螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)、小(xiao)架螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)等流(liu)(liu)派。其中(zhong)太極(ji)螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)、梅花螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)、小(xiao)架螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)在(zai)棲(qi)霞(xia)比較流(liu)(liu)行(xing)。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

寧津雜技(ji)流行于魯(lu)北(bei)地區，至明代達到鼎盛，魯(lu)北(bei)因此成為全國雜技(ji)的匯聚地和活動中心。寧津雜技(ji)在(zai)漫長的發(fa)展過程中逐漸形(xing)成各具特色(se)的門類和派別，演出規模和范圍日漸擴展，以“驚、險、奇、美”的藝術特點聞名遐邇，《蹬板凳》、《舞中幡》、《小花旦抖空竹》等節目深受國內外觀眾喜愛。1995年，寧津縣被文化部命名為“中國民間藝術（雜技）之鄉”。隨著物質生活水平的提高，越來越多的人們不希望自己的孩子到雜技團吃苦，寧津雜技傳承人隨時有鏈條斷裂的危險，亟待保護。【了解詳情】

楊(yang)家(jia)埠(bu)木版(ban)年畫是流(liu)傳于山(shan)東省濰坊市楊(yang)家(jia)埠(bu)的一(yi)種(zhong)民間版(ban)畫。楊(yang)家埠(bu)木版年畫制作方法(fa)簡便(bian)，工藝精湛，色彩鮮(xian)艷，內容豐富。每年春(chun)節年畫題(ti)材都(dou)會更(geng)換(huan)一(yi)次，許多新思想(xiang)、新事物出現之后(hou)，馬上就(jiu)能夠在年畫中反映出來，對社會的進步起到一(yi)定的促進作用。另(ling)外，楊(yang)家埠(bu)木版年畫還間接(jie)地記錄下(xia)了中國民居和(he)民間社會生活的情況，對于中國古代文化(hua)的研究有一(yi)定的參考價值。 2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

郎莊面(mian)塑俗稱“面(mian)老虎(hu)”，是流行于山(shan)東(dong)省冠縣郎(lang)莊的一(yi)種傳統食用塑作藝術。據郎(lang)莊村(cun)碑記載(zai)，明代洪武年間有郎(lang)姓兄弟從(cong)山(shan)西遷徙至(zhi)此，以姓立村(cun)，名為“郎(lang)莊(zhuang)”。后因“郎”字(zi)與“狼”同音，寓(yu)意兇險，有巧手村民捏制“面老(lao)虎”以制“狼”克邪，祈求平(ping)安。其后(hou)捏虎制狼之法(fa)相沿(yan)成俗，在郎莊世(shi)代延續，經后(hou)人(ren)不斷發(fa)展完善，形成當(dang)地(di)特(te)有(you)的面(mian)塑藝(yi)術。2008年(nian)入(ru)選第二批國家級非物質文(wen)化(hua)遺產名錄。

萊州(zhou)草辮是(shi)流行于(yu)山東省萊州(zhou)市的一種(zhong)傳統編(bian)結(jie)手工藝(yi)，它(ta)最早起(qi)源于(yu)萊州(zhou)沙河鎮一帶的農村(cun)，據(ju)說已有一千(qian)五百(bai)年的歷(li)史。各種(zhong)掐法(fa)基(ji)本都是(shi)拇指(zhi)掐正(zheng)面(mian)，食指(zhi)掐反面(mian)，而后再作(zuo)(zuo)壓(ya)、挑處理。幾根麥稈在草編(bian)藝(yi)人手里左右上下(xia)翻飛變化，迅即化作(zuo)(zuo)優美的藝(yi)術品，技法(fa)之(zhi)精(jing)，堪稱一絕。2008年入(ru)選第二批國家級(ji)非物(wu)質(zhi)文化遺產名錄(lu)。

萊蕪錫雕(diao)(diao)(diao)是流行(xing)于山東省萊蕪地區的(de)(de)傳統(tong)錫作(zuo)藝(yi)術(shu)，它在清(qing)代乾隆年間達于鼎盛，從業(ye)者不下千人。萊蕪錫雕(diao)(diao)(diao)工(gong)藝(yi)繁多，主要包括(kuo)浮雕(diao)(diao)(diao)、圓雕(diao)(diao)(diao)、線雕(diao)(diao)(diao)、凹雕(diao)(diao)(diao)、鑲嵌等(deng)制(zhi)作(zuo)手(shou)段(duan)和鍛(duan)、鏨、塑、雕(diao)(diao)(diao)、焊(han)等(deng)加(jia)工(gong)技法，可以生產禮(li)器、酒(jiu)具、茶具、文(wen)房用具、藝(yi)術(shu)擺件(jian)等(deng)許多錫器品種。萊蕪錫雕(diao)(diao)(diao)造型精巧(qiao)，雕(diao)(diao)(diao)飾雅致(zhi)，工(gong)藝(yi)考究，保持了(le)錫器工(gong)藝(yi)的(de)(de)優秀傳統(tong)，同時表現出鮮(xian)明的(de)(de)地域(yu)特色。2008年入選第二批國家級非物質文化遺(yi)產名錄。

濰(wei)坊(fang)(fang)風箏興于(yu)明初的(de)(de)楊家埠村(cun)。那時，村(cun)民已有木(mu)版年畫的(de)(de)刻印技(ji)術，利用每年春天的(de)(de)空余(yu)時間，用印年畫的(de)(de)紙(zhi)張(zhang)、顏料(liao)，繪制出各種圖案，扎(zha)制風箏。濰(wei)坊(fang)(fang)風箏具有起飛平穩(wen)、放飛高的(de)(de)特征。無論是(shi)軟翅、硬(ying)翅還是(shi)串(chuan)式、立體(ti)式的(de)(de)風箏，除了板子風箏需要墜外，其他(ta)不需要任何(he)輔助物都能平穩(wen)地直升藍(lan)天。2006年入選第一批國家(jia)級非物質文化遺產(chan)名錄。

魯錦是山(shan)東的紡織(zhi)品，系用彩色棉線分經(jing)緯織(zhi)造(zao)而成，因其上的幾何圖案絢麗似錦，故名“魯錦”，在魯西南俗稱“土布”、“粗布”等。魯錦織造技藝主要分布在山東省濟寧、菏澤兩市及周邊地區，其中尤以鄄城縣和濟寧市的嘉祥縣為代表。魯錦圖案美觀，種類繁多，寓意吉祥，且采用天然原料，純手工織造，舒適、環保，應用廣泛，具有很強的實用價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

周(zhou)村(cun)燒餅(bing)是山東(dong)省周(zhou)村(cun)的(de)地方特(te)產，周(zhou)村(cun)燒餅(bing)用料簡單，只需用面粉、芝麻仁、食糖或食鹽即(ji)可制成。以薄、酥、香、脆而著稱，獨特(te)的(de)傳統手(shou)工技藝、原料配方、延展成型和烘烤(kao)是周(zhou)村(cun)燒餅(bing)成敗的(de)關鍵，其核(he)心在于一個“烤”字(zi)。烤主要看火候(hou)工夫，所謂“三分案子七分火”，若非高手，掌(zhang)握不好烤的技藝，燒餅質量就難(nan)保上乘。 2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

孔府(fu)菜(cai)是孔子后裔在長期的生(sheng)活實踐中形(xing)成的一種獨具特色的官(guan)府(fu)菜(cai)系，秉承孔子“食不(bu)厭(yan)精，膾不(bu)厭(yan)細”的(de)飲食觀念，凝聚著儒家文(wen)化(hua)(hua)特色(se)和底蘊，是(shi)中國飲食文(wen)化(hua)(hua)中具有豐富內涵和藝術特質的(de)美食文(wen)化(hua)(hua)瑰寶。其風味特色(se)則是(shi)清淡鮮嫩，軟爛香醇。2011年入選(xuan)第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東省(sheng)東阿縣(xian)是阿膠(jiao)發源地和主產區，阿膠(jiao)生產已有(you)兩千(qian)余年的歷史，明代中后(hou)期，達到(dao)“婦(fu)孺皆通熬(ao)膠”的(de)鼎盛時(shi)期，是(shi)國家命名的(de)“中國阿膠之鄉”、福牌阿(a)膠(jiao)的原產(chan)地保護區及唯(wei)一生(sheng)產(chan)地。 東阿(a)阿(a)膠(jiao)傳統工(gong)藝包(bao)括(kuo)整皮、化皮、熬(ao)汁(zhi)等(deng)(deng)五十多(duo)道工(gong)序，全(quan)為手工(gong)操作，尤以熬(ao)膠(jiao)、晾膠(jiao)最(zui)(zui)為復雜，其間掛珠、砸油(you)、吊(diao)猴等(deng)(deng)環節最(zui)(zui)顯功力(li)，操作六七(qi)年始(shi)摸(mo)竅門。東阿(a)阿(a)膠(jiao)工(gong)藝規程列入(ru)國家(jia)醫藥局首(shou)批科技保密項目。2008年入選(xuan)第二批國家級非(fei)物質文化遺產名錄(lu)。

山(shan)東尚存(cun)的(de)(de)古代建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)極(ji)少(shao)數始建(jian)于漢代，如濟(ji)南(nan)長清孝堂(tang)山(shan)石(shi)祠(ci)，是(shi)至(zhi)今可(ke)見(jian)唯一保(bao)(bao)存(cun)完整的(de)(de)漢代石(shi)祠(ci)，也是(shi)全國最早的(de)(de)一座房屋建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)。多數古建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)建(jian)于隋(sui)唐，保(bao)(bao)存(cun)較好的(de)(de)一般都經過(guo)明清各代重(zhong)(zhong)修。全省古代建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)經過(guo)長期的(de)(de)演(yan)變和發展(zhan)，吸(xi)收海內外不同建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)技(ji)藝(yi)，加以(yi)豐富發展(zhan)，創造了(le)以(yi)雄奇壯麗為主要特征的(de)(de)齊魯(lu)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)風(feng)格。如孔廟(miao)的(de)(de)大成(cheng)殿、岱廟(miao)的(de)(de)天(tian)貺殿、煙(yan)臺蓬萊閣、聊城(cheng)光岳樓、嶗山(shan)太(tai)清宮、濟(ji)南(nan)靈巖寺、煙(yan)臺牟氏莊(zhuang)園等名(ming)勝古跡，都以(yi)精湛宏(hong)偉的(de)(de)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)藝(yi)術而名(ming)揚四(si)海，在中國建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)史上占有重(zhong)(zhong)要地位。

1840-1949年，山(shan)東省由(you)于受到帝(di)國(guo)主(zhu)義的(de)(de)(de)入侵，省內近(jin)代(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)既延(yan)續了舊(jiu)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)系(xi)，又產生(sheng)了新建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)系(xi)。新建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)系(xi)使山(shan)東建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)由(you)以(yi)傳(chuan)(chuan)統木(mu)(mu)構架體(ti)系(xi)為(wei)主(zhu)體(ti)的(de)(de)(de)舊(jiu)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)系(xi)直接轉化為(wei)具備近(jin)代(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)類(lei)型、近(jin)代(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)功能、近(jin)代(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)技術(shu)、近(jin)代(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)(xing)式(shi)的(de)(de)(de)新建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)系(xi)，無疑是(shi)一(yi)種巨大(da)的(de)(de)(de)進步。近(jin)代(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)主(zhu)要有(you)三種形(xing)(xing)式(shi)：一(yi)是(shi)照搬外(wai)國(guo)的(de)(de)(de)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)(xing)式(shi)，主(zhu)要是(shi)西方古典式(shi)、折(zhe)中(zhong)式(shi)等；二是(shi)以(yi)西式(shi)為(wei)主(zhu)，部分地(di)采用當地(di)的(de)(de)(de)建(jian)(jian)(jian)(jian)造形(xing)(xing)式(shi)、技術(shu)和材料；三是(shi)傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)(de)木(mu)(mu)構架建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)(xing)式(shi)。近(jin)代(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)代(dai)(dai)表建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)：青(qing)島八大(da)關建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

既然是山(shan)東好漢，就少不了大碗(wan)飲酒(jiu)、大塊吃肉(rou)的(de)(de)萬丈豪氣(qi)。山(shan)東人素善(shan)飲，天下皆知。當(dang)年(nian)武(wu)松打(da)虎的(de)(de)傳奇(qi)故事四海揚名時(shi)，也將山(shan)東大漢沽飲十八碗(wan)的(de)(de)海量散播出(chu)去。山(shan)東人有一(yi)(yi)套來(lai)自禮(li)儀之邦的(de)(de)飲酒(jiu)文化影響全國，主要包括入座(zuo)順序、敬酒(jiu)順序、喝(he)酒(jiu)禮(li)儀、酒(jiu)桌游戲等(deng)。酒(jiu)席(xi)時(shi)間(jian)一(yi)(yi)般較(jiao)長，除一(yi)(yi)些禮(li)儀性的(de)(de)筵席(xi)控制在一(yi)(yi)個小時(shi)左右(you)外,一般(ban)酒席時間要超過3小(xiao)時,跟豪(hao)爽(shuang)的山東人飲(yin)酒(jiu)(jiu)，不盡興(xing)怎么行？目前(qian)山東名酒(jiu)(jiu)主(zhu)要有一品(pin)景芝、孔府家酒(jiu)(jiu)、趵突(tu)泉、蘭(lan)陵等(deng)。

人們對山東出(chu)好(hao)漢(han)的(de)認知，多半是來(lai)源于(yu)《水(shui)滸傳》，不過事(shi)實(shi)證明，無論是外表還是性格特征(zheng)，山東都是名副(fu)其實(shi)的(de)“大漢之(zhi)鄉(xiang)”。在(zai)全(quan)國各地區平均身高排名中，山東男性(xing)和女性(xing)平均身高分(fen)別以175.44厘米和169.45厘(li)米雙雙穩(wen)居全(quan)國第一。受儒家文(wen)化的影(ying)響，山東人有(you)著很強的是非觀念，嫉惡如(ru)仇(chou)，講義(yi)氣，耿直忠厚，這是一種滲透了儒家思想(xiang)的“魯派智(zhi)慧”。

春秋戰國(guo)時期著名的(de)齊、魯兩國(guo)是西周在今山東(dong)境內最大的(de)諸侯國(guo)，由于齊、魯兩國(guo)發(fa)達的(de)經濟、政治、文化在中(zhong)國(guo)歷史上的(de)重大影(ying)響，所以(yi)山東(dong)又稱“齊魯(lu)之(zhi)邦(bang)”，并以(yi)“魯(lu)”為山(shan)東省的(de)(de)(de)簡稱。姜太公在臨淄建立齊國(guo)(guo)，成就了齊桓公、管(guan)仲、晏(yan)嬰、鮑叔牙、孫武、孫臏等(deng)一大批志士(shi)名人，還創建了世界上第一所官(guan)方舉辦、私家主持(chi)的(de)(de)(de)高等(deng)學府(fu)——稷下學宮，當時的(de)(de)(de)齊國(guo)(guo)疆域強大，富漁鹽之(zhi)利；儒家思(si)(si)想(xiang)的(de)(de)(de)創立人孔子(zi)(zi)、孟子(zi)(zi)，以(yi)及墨家思(si)(si)想(xiang)的(de)(de)(de)創始(shi)人墨子(zi)(zi)、軍(jun)事家吳起等(deng)，均出生(sheng)于魯(lu)國(guo)(guo)，魯(lu)國(guo)(guo)名人眾多，被稱為禮(li)儀之(zhi)邦(bang)。如今的(de)(de)(de)山(shan)東省融合了齊魯(lu)文(wen)明的(de)(de)(de)精華，兼(jian)收并蓄，衍生(sheng)出更加燦(can)爛多彩的(de)(de)(de)齊魯(lu)文(wen)化。

山東省(sheng)現有(you)佛教(jiao)、道教(jiao)、伊斯(si)蘭教(jiao)、天(tian)主教(jiao)和(he)基督教(jiao)(新教)5種宗(zong)教(jiao)(jiao)。佛(fo)教(jiao)(jiao)和道(dao)教(jiao)(jiao)都有(you)千(qian)年以上(shang)歷史(shi)。佛(fo)教(jiao)(jiao)于(yu)兩(liang)漢時期(qi)在山東(dong)傳(chuan)播(bo)，南北朝(chao)時期(qi)初(chu)盛，隋唐進(jin)入(ru)鼎盛期(qi)，至清末民(min)初(chu)衰落。民(min)國期(qi)間山東(dong)佛(fo)教(jiao)(jiao)寺廟數量銳減(jian)。建國前，山東(dong)佛(fo)教(jiao)(jiao)主要宗(zong)派有(you)禪宗(zong)、天臺(tai)宗(zong)和凈土(tu)宗(zong)。山東(dong)是中國道(dao)教(jiao)(jiao)發(fa)祥地之一。歷史(shi)上(shang)山東(dong)道(dao)教(jiao)(jiao)派別較多(duo)。元朝(chao)以來主要有(you)全(quan)真道(dao)和正一道(dao)。全(quan)真道(dao)起源于(yu)山東(dong)寧海(今牟平)，明朝以后衰落，但迄今是仍是山東省(sheng)道教(jiao)主要派別。伊斯蘭教(jiao)主要自13世(shi)紀隨著回族穆斯林的徙居繁衍而發展。天主教和基督教(新教)在19世紀中葉鴉片戰爭以后(hou)獲得(de)較(jiao)迅速(su)的(de)傳(chuan)播(bo)。

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