鍋(guo)(guo)具作為基本的(de)(de)食材烹飪(ren)用(yong)具,廚(chu)(chu)房里肯定(ding)少不了(le)琳瑯滿(man)目的(de)(de)各(ge)式(shi)鍋(guo)(guo)具,炒鍋(guo)(guo)、平(ping)底鍋(guo)(guo)、蒸(zheng)鍋(guo)(guo)......炒菜煲湯都需要用(yong)到這些鍋(guo)(guo)具。maigoo小編覺得,好的(de)(de)鍋(guo)(guo)具煲出來(lai)(lai)的(de)(de)湯不僅風味更足(zu),也更營養健(jian)康。此(ci)外還(huan)需要一套趁(chen)手的(de)(de)刀具,讓你(ni)做起(qi)飯(fan)來(lai)(lai)得心應手,把(ba)廚(chu)(chu)房烹飪(ren)變成一種(zhong)享受。
廚(chu)房廚(chu)具要有抗御污(wu)染的能(neng)力(li),要有防止蟑螂、老(lao)鼠(shu)、螞蟻等污(wu)染食品的功能(neng),才能(neng)保證整個廚(chu)房用具的內在質量。
廚(chu)房是(shi)(shi)現代(dai)家(jia)居中唯一使用(yong)明(ming)火(huo)的區域,材(cai)料防火(huo)阻燃能(neng)力的高(gao)低(di),決定著廚(chu)具乃至家(jia)庭(ting)的安全,特別(bie)是(shi)(shi)廚(chu)具表層的防火(huo)能(neng)力,更(geng)是(shi)(shi)選擇廚(chu)具的重要標(biao)準。
廚房操作要有一個(ge)合理的(de)流(liu)程,因此,廚具要按正(zheng)確的(de)流(liu)程設計各部位的(de)排(pai)列,對日后使用方便(bian)十分(fen)重要。
廚(chu)具要求有(you)較強(qiang)的防(fang)污染、好清潔(jie)的性(xing)能,這就要求表(biao)層(ceng)材質有(you)很好的抗油(you)漬(zi)、抗油(you)煙的能力(li)。
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