鍋(guo)(guo)具(ju)作(zuo)為基本的食(shi)材烹(peng)飪(ren)用具(ju),廚房里肯定少不了琳(lin)瑯滿(man)目(mu)的各式鍋(guo)(guo)具(ju),炒(chao)鍋(guo)(guo)、平(ping)底鍋(guo)(guo)、蒸鍋(guo)(guo)......炒(chao)菜(cai)煲湯都需(xu)要用到(dao)這些鍋(guo)(guo)具(ju)。maigoo小(xiao)編覺得(de),好(hao)的鍋(guo)(guo)具(ju)煲出(chu)來(lai)的湯不僅風味更(geng)足,也更(geng)營養健康。此外(wai)還需(xu)要一套趁手的刀具(ju),讓(rang)你做起飯來(lai)得(de)心應手,把廚房烹(peng)飪(ren)變成(cheng)一種享受。
廚房(fang)廚具(ju)要有(you)抗(kang)御污染的能力,要有(you)防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整(zheng)個(ge)廚房(fang)用具(ju)的內在質(zhi)量。
廚房是現代家居中唯一使用明火的區域(yu),材(cai)料防(fang)火阻(zu)燃能力的高低,決定著廚具乃(nai)至家庭的安(an)全,特別是廚具表層的防(fang)火能力,更是選擇廚具的重要標準。
廚房操(cao)作要(yao)有一個(ge)合理(li)的(de)流(liu)程,因(yin)此,廚具要(yao)按正確的(de)流(liu)程設計各(ge)部位(wei)的(de)排列,對(dui)日后使用方(fang)便(bian)十分(fen)重要(yao)。
廚(chu)具要(yao)求有較強(qiang)的(de)防(fang)污(wu)染、好清(qing)潔的(de)性能,這(zhe)就要(yao)求表層材質有很(hen)好的(de)抗(kang)油漬、抗(kang)油煙(yan)的(de)能力。
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