醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。 詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。 詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。 詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒，亦稱蜜香(xiang)(xiang)(xiang)型。一般以大(da)米為原料，小曲固(gu)態堆積先行培菌糖化后(hou)，加(jia)水液態發酵，液態釜式蒸(zheng)餾(liu)，巖洞貯存，勾兌(dui)出廠(chang)。其典型風格是在“米釀(niang)香(xiang)(xiang)(xiang)”及小曲香(xiang)(xiang)(xiang)基礎上，突出以乳酸(suan)乙(yi)酯、乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯與B-苯乙(yi)醇為主體組成的幽雅(ya)清(qing)柔(rou)的香(xiang)(xiang)(xiang)氣。一些消費(fei)者和(he)評酒專家認(ren)為，用蜜香(xiang)(xiang)(xiang)表達這(zhe)種綜合的香(xiang)(xiang)(xiang)氣較為確(que)切。概括為：蜜香(xiang)(xiang)(xiang)清(qing)雅(ya)，入口(kou)(kou)(kou)柔(rou)綿，落口(kou)(kou)(kou)甘冽，回味怡暢。即(ji)米釀(niang)香(xiang)(xiang)(xiang)明顯，入口(kou)(kou)(kou)醇和(he)，飲后(hou)微甜，尾(wei)子干(gan)凈，不應有(you)苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。 詳細>>

芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)是(shi)中(zhong)國(guo)成(cheng)立后兩大(da)創新香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)之一(yi)（芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)與兼(jian)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)），是(shi)以高粱，小(xiao)麥，麩皮等(deng)優質糧(liang)食為(wei)主要原料，經傳統固態(tai)發酵蒸餾，貯存，勾(gou)兌調味(wei)(wei)而成(cheng)的(de)(de)(de)一(yi)種高檔白酒(jiu)，因酒(jiu)中(zhong)主體香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)與焙炒芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)為(wei)相似(si)，故稱為(wei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)。芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)特(te)征是(shi)無色、清亮透明，聞香(xiang)(xiang)(xiang)有以乙酸乙酯為(wei)主要酯類(lei)的(de)(de)(de)淡雅香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，焦香(xiang)(xiang)(xiang)突出，入口(kou)以焦香(xiang)(xiang)(xiang)和糊香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)味(wei)(wei)為(wei)主，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)中(zhong)帶有似(si)“炒芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)”的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)味(wei)(wei)。口(kou)味(wei)(wei)比較醇厚，爽口(kou)，似(si)老白干類(lei)酒(jiu)的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)，后味(wei)(wei)稍有苦味(wei)(wei)。

豉香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒是(shi)一(yi)(yi)種在傳統的(de)中國(guo)白(bai)(bai)酒分類中比較(jiao)重要(yao)的(de)一(yi)(yi)類，它的(de)產地(di)分布主要(yao)集中在中國(guo)南(nan)方地(di)區。與其他類型(xing)白(bai)(bai)酒相比，豉香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒在制(zhi)作(zuo)工(gong)藝、原料選用(yong)(yong)和口(kou)感特征上(shang)都具(ju)有獨特的(de)風格。豉香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒采(cai)用(yong)(yong)豆類或豆制(zhi)品(pin)為主要(yao)原料，經過高(gao)溫烹制(zhi)、發酵、蒸餾和貯(zhu)藏(zang)等(deng)工(gong)藝制(zhi)成(cheng)。它的(de)味道較(jiao)為醇厚(hou)，口(kou)感溫潤，略帶甜味，同(tong)時又能(neng)感受(shou)到一(yi)(yi)些微微的(de)苦(ku)澀(se)和辛辣。這些特征讓人一(yi)(yi)次喝下去(qu)，會有一(yi)(yi)種舒適的(de)感覺(jue)。同(tong)時，豉香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒回(hui)味悠長，留香(xiang)(xiang)時間長，給(gei)人留下深(shen)刻的(de)印象。

特(te)香型(xing)白(bai)酒(jiu)，以(yi)(yi)整粒大米為主要(yao)(yao)(yao)原料(liao)，以(yi)(yi)中(zhong)(zhong)高溫大曲為糖化發酵(jiao)劑，經傳統固態法發酵(jiao)、蒸餾(liu)、陳(chen)釀(niang)、勾兌而成。特(te)香型(xing)白(bai)酒(jiu)的香味(wei)成分具(ju)有以(yi)(yi)下特(te)征：富含(han)奇數(shu)碳脂肪酸(suan)乙(yi)酯，其含(han)量為各種香型(xing)白(bai)酒(jiu)之冠(guan)。這些酯類主要(yao)(yao)(yao)是：丙(bing)酸(suan)乙(yi)酯、戊酸(suan)乙(yi)酯、庚(geng)酸(suan)乙(yi)酯、壬酸(suan)乙(yi)酯，其中(zhong)(zhong)主要(yao)(yao)(yao)為丙(bing)酸(suan)乙(yi)酯，具(ju)有多(duo)類型(xing)，多(duo)層次的芬(fen)芳；酒(jiu)體(ti)醇厚(hou)豐滿(man)，協調(diao)和(he)諧(xie)；入口綿甜(tian)，圓潤；后味(wei)爽凈，無邪雜味(wei)。

在白酒(jiu)(jiu)中，董(dong)香(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)是(shi)特(te)殊(shu)的香(xiang)型(xing)之(zhi)(zhi)一，以其(qi)獨特(te)的工(gong)藝、獨特(te)的風格、獨特(te)的香(xiang)氣組成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)份（“三獨特(te)”）及優良的品(pin)質馳名中外(wai)。董(dong)酒(jiu)(jiu)以大米(mi)為(wei)(wei)原料(liao)加入90多種本(ben)草(cao)制(zhi)取小曲，董(dong)酒(jiu)(jiu)“百草(cao)入曲”而不(bu)成(cheng)(cheng)藥酒(jiu)(jiu)的神奇工(gong)藝，是(shi)其(qi)它任(ren)何(he)白酒(jiu)(jiu)所不(bu)能(neng)做到的。它具有幽雅舒適的百草(cao)香(xiang)以及許多對身體有益的微(wei)量成(cheng)(cheng)分，長期適量飲(yin)用，對健康十分有益，這(zhe)就(jiu)是(shi)其(qi)配方成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)國家秘密(mi)稱為(wei)(wei)“國密(mi)董(dong)酒(jiu)(jiu)”的真正原因(yin)之(zhi)(zhi)一，也是(shi)“董(dong)香(xiang)型(xing)”的主要(yao)來(lai)源。