醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。 詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。 詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。 詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米(mi)香型(xing)白酒(jiu)，亦(yi)稱蜜(mi)香型(xing)。一般以大米(mi)為(wei)原料，小(xiao)曲固(gu)態(tai)堆積先行培菌(jun)糖化后，加(jia)水液態(tai)發酵，液態(tai)釜式(shi)蒸餾，巖洞貯存，勾(gou)兌出(chu)廠。其典型(xing)風格是在“米(mi)釀香”及小(xiao)曲香基礎上(shang)，突(tu)出(chu)以乳酸(suan)乙(yi)酯、乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯與B-苯乙(yi)醇為(wei)主體組成的幽雅清(qing)柔的香氣。一些消(xiao)費者和評(ping)酒(jiu)專家認為(wei)，用蜜(mi)香表達這種綜(zong)合(he)的香氣較為(wei)確切。概括為(wei)：蜜(mi)香清(qing)雅，入口(kou)柔綿，落口(kou)甘冽，回(hui)味怡暢。即米(mi)釀香明顯(xian)，入口(kou)醇和，飲后微甜，尾子干(gan)凈，不應有(you)苦澀或焦(jiao)糊苦味（允許(xu)微苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。 詳細>>

芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)是(shi)(shi)中國成(cheng)立后(hou)兩大創新香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型之一（芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)與兼香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型），是(shi)(shi)以(yi)高(gao)粱，小麥，麩皮等優質糧食為主(zhu)要(yao)原料，經(jing)傳統固態發酵蒸餾，貯存，勾兌調味(wei)而成(cheng)的(de)(de)(de)(de)一種高(gao)檔白(bai)酒(jiu)，因酒(jiu)中主(zhu)體香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)與焙炒(chao)芝(zhi)(zhi)麻的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)為相(xiang)似，故稱為芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)。芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)風味(wei)特征是(shi)(shi)無色、清(qing)亮(liang)透明，聞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)有(you)以(yi)乙酸乙酯為主(zhu)要(yao)酯類的(de)(de)(de)(de)淡雅(ya)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，焦(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)突(tu)出，入口(kou)以(yi)焦(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和糊香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)味(wei)為主(zhu)，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)中帶(dai)有(you)似“炒(chao)芝(zhi)(zhi)麻”的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)味(wei)。口(kou)味(wei)比較醇(chun)厚(hou)，爽口(kou)，似老白(bai)干(gan)類酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)，后(hou)味(wei)稍有(you)苦味(wei)。

豉(chi)(chi)香型(xing)白(bai)(bai)酒是一種在傳(chuan)統(tong)的中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒分類(lei)中(zhong)比較重要的一類(lei)，它(ta)的產地分布主要集中(zhong)在中(zhong)國(guo)南方地區。與(yu)其他(ta)類(lei)型(xing)白(bai)(bai)酒相比，豉(chi)(chi)香型(xing)白(bai)(bai)酒在制作工藝(yi)、原料選用和口感特(te)征(zheng)上都具有獨特(te)的風(feng)格。豉(chi)(chi)香型(xing)白(bai)(bai)酒采用豆(dou)類(lei)或豆(dou)制品為主要原料，經過高(gao)溫烹制、發(fa)酵、蒸餾和貯藏等(deng)工藝(yi)制成。它(ta)的味道(dao)較為醇厚，口感溫潤，略帶甜味，同(tong)時(shi)又能感受到一些(xie)微微的苦澀和辛辣(la)。這(zhe)些(xie)特(te)征(zheng)讓人(ren)一次喝下去，會(hui)有一種舒適(shi)的感覺。同(tong)時(shi)，豉(chi)(chi)香型(xing)白(bai)(bai)酒回味悠長，留(liu)香時(shi)間長，給(gei)人(ren)留(liu)下深(shen)刻的印象(xiang)。

特(te)香(xiang)型白酒(jiu)，以整粒(li)大(da)米為主(zhu)要(yao)原料(liao)，以中(zhong)高(gao)溫大(da)曲(qu)為糖化(hua)發酵劑，經(jing)傳統(tong)固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而(er)成。特(te)香(xiang)型白酒(jiu)的香(xiang)味成分具有以下特(te)征：富含(han)(han)奇數碳脂肪酸(suan)(suan)乙酯(zhi)，其(qi)含(han)(han)量(liang)為各種(zhong)香(xiang)型白酒(jiu)之冠。這(zhe)些酯(zhi)類主(zhu)要(yao)是：丙酸(suan)(suan)乙酯(zhi)、戊酸(suan)(suan)乙酯(zhi)、庚酸(suan)(suan)乙酯(zhi)、壬酸(suan)(suan)乙酯(zhi)，其(qi)中(zhong)主(zhu)要(yao)為丙酸(suan)(suan)乙酯(zhi)，具有多類型，多層(ceng)次的芬芳；酒(jiu)體醇厚豐滿，協調和諧；入口綿甜(tian)，圓潤；后味爽(shuang)凈，無邪(xie)雜味。

在(zai)白酒(jiu)(jiu)中，董(dong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)特殊的(de)香(xiang)(xiang)型之一(yi)，以其獨(du)特的(de)工藝、獨(du)特的(de)風格、獨(du)特的(de)香(xiang)(xiang)氣組成(cheng)成(cheng)份（“三獨(du)特”）及優良的(de)品質馳名(ming)中外。董(dong)酒(jiu)(jiu)以大米為(wei)原料加入(ru)90多(duo)種本草(cao)制取小曲，董(dong)酒(jiu)(jiu)“百(bai)草(cao)入(ru)曲”而不成(cheng)藥酒(jiu)(jiu)的(de)神奇工藝，是(shi)(shi)其它任何白酒(jiu)(jiu)所不能(neng)做到的(de)。它具有幽雅舒適的(de)百(bai)草(cao)香(xiang)(xiang)以及許多(duo)對(dui)身體有益(yi)的(de)微量成(cheng)分(fen)，長期適量飲用(yong)，對(dui)健康十分(fen)有益(yi)，這(zhe)就是(shi)(shi)其配方成(cheng)為(wei)國家秘密稱為(wei)“國密董(dong)酒(jiu)(jiu)”的(de)真正原因之一(yi)，也是(shi)(shi)“董(dong)香(xiang)(xiang)型”的(de)主(zhu)要來源。