生活節奏的加快使開袋即食的方便食品受到了人們的青睞，其中豬肉脯便是其中之一，豬肉脯作為一款特色美食，確實是深得不少觀眾的喜愛，豬肉脯是一種用豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品，其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料制成。豬肉脯是食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味，被譽為閩西八干之首，口感嫩而不柴，味道咸甜交織，憑實力征服了不少吃貨的味蕾，適合作為日常零食來食用。