奶豆腐是蒙古族牧民家中常見的奶食品，使用牛奶、羊奶、馬奶等經過凝固發酵而成的乳制品，并不是奶酪，外觀酷似豆腐，得名奶豆腐。奶豆腐營養豐富，其蛋白質含量極高，還富含氨基酸以及其他對身體有益的微量元素，適合各類人群食用。奶豆腐形狀各異，味道也是不一樣的，有的味道微甜，有的味道微酸，奶香濃郁，第一次食用的人可能不太習慣，可以泡在奶茶中食用，還可以加工成為菜品。挑選奶豆腐時，首先，要看產地，正宗的奶豆腐產地是在內蒙古，如果是其他地方生產的要注意；其次，要看成分，好的奶豆腐是純牛奶制作，無添加劑、無淀粉和無防腐劑的，保留了原始味道。