1、選燕(yan)麥片(pian)(pian)還是(shi)麥片(pian)(pian):純燕(yan)麥片(pian)(pian)有降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖(tang)、高飽腹的(de)效果;麥片(pian)(pian)則是(shi)多種谷物混合而(er)成,其中燕(yan)麥片(pian)(pian)只(zhi)占一小部分,甚至根本沒有。
2、選(xuan)營養(yang)麥(mai)片(pian)(pian)還(huan)是(shi)純燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian):一些(xie)麥(mai)片(pian)(pian)產品(pin)本身含有燕(yan)麥(mai)的比(bi)例很(hen)小,即便加入其(qi)他營養(yang)素(su),如(ru)鈣、蛋白質(zhi)等,實際上并(bing)不(bu)比(bi)純燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian)營養(yang)價(jia)值更高(gao)。千萬(wan)不(bu)要以(yi)為加入一些(xie)營養(yang)素(su)之后,加工產品(pin)就一定(ding)會(hui)勝(sheng)過天然產品(pin)。
3、選(xuan)(xuan)無(wu)糖燕麥(mai)還(huan)是(shi)甜(tian)味:當然是(shi)優先選(xuan)(xuan)擇沒有(you)(you)甜(tian)味的(de)(de)燕麥(mai)片或麥(mai)片。天(tian)然的(de)(de)谷物,毫無(wu)疑問是(shi)不含有(you)(you)糖分(fen)的(de)(de)。如果它有(you)(you)甜(tian)味,那(nei)么一定加入了(le)某種高效甜(tian)味劑,此(ci)外還(huan)會(hui)加入淀粉水解(jie)物。
4、選(xuan)免煮還是沖(chong)泡:自(zi)己(ji)煮的(de)(de)更好(hao)一些。因為(wei)煮的(de)(de)燕(yan)(yan)麥片(pian)可以(yi)提供(gong)最大(da)的(de)(de)飽(bao)腹感,血糖上(shang)升速度最慢。一些速食純(chun)燕(yan)(yan)麥片(pian)只要(yao)一兩分(fen)鐘(zhong)加(jia)熱即可,它們也是比較好(hao)的(de)(de)選(xuan)擇。不過(guo)許(xu)多一沖(chong)即食的(de)(de)產(chan)品大(da)多都加(jia)入(ru)了糖分(fen),不僅降低(di)營養價值(zhi),還會讓(rang)燕(yan)(yan)麥片(pian)低(di)血糖上(shang)升速度和高飽(bao)腹感的(de)(de)優點受(shou)到損失(shi)。