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東莞十大小吃

十大受歡迎的東莞網紅小吃 廣東東莞必吃10大名吃盤點
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2024-09-09 評論 0
東莞是廣府文化的發祥地之一,為“廣東四小虎”之首,東莞飲食特點具有嶺南地域特色,屬于中國八大菜系粵菜之廣府菜風味。東莞當地的特色美食小吃眾多,那么東莞有哪些名小吃值得推薦?為大家介紹厚街燒鵝瀨粉、白沙油鴨、道滘肉丸粥、塘廈碌鵝、眉豆糕、東莞米粉、石龍麥芽糖、中堂槎滘魚包、道滘裹蒸粽、鮮蝦荷葉飯等。以下,請看MAIGOO小編帶來的廣東東莞必吃10大名吃盤點。
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東莞十大特色小吃榜單主要依據東莞地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“廣東名小吃”、“東莞名小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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東莞十大小吃
瀨粉鮮甜嫩滑/燒鵝皮脆肉嫩廣東省著名傳統小吃
厚街瀨粉是廣東省東莞市厚街鎮的傳統特色小吃之一,mai goo小編了解到,厚街燒鵝瀨粉不僅是東莞名小吃,還是東莞人壽宴的傳統食品,寓意長長久久,多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨、燒鴨瀨,最講究的是一鍋美味的高湯,用整只雞、大塊肉、大塊骨,加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候,將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中,然后加上一大勺高湯,粉面再鋪上一層燒鵝,瀨粉潔白細長、嫩滑爽口,燒鵝的鵝皮金黃、皮脆肉嫩,故有“金鵝銀瀨”之稱。【 詳細>>】
肥白肉厚/甘飴香醇中國十大名鴨之一東莞特產三寶之一
白沙油鴨又稱白沙臘鴨,是東莞特產三寶之一,廣東省東莞經典的地方傳統特色小吃,因產自東莞虎門鎮白沙村而得名。白沙油鴨之所以出名,是由東莞白沙水足糧豐的地理優勢,以及江浙養鴨經驗與南安制作技巧等條件結合而成。白沙油鴨的制作十分講究,在秋天先灌養10天,宰殺后刷鹽疊腌一夜,早上用冷暖水輪洗,鹽度適中,曬三天,然后再吊起風干。制好的油鴨,肥白肉厚,甘飴香醇,肥而不膩,香而不俗,遠銷香港、東南亞等地。【 詳細>>】
粥底綿密/肉丸香脆獨樹一幟的嶺南粥品
道滘肉丸粥是廣東省東莞市的特色小吃,是一道以道滘肉丸為主料的米粥,在嶺南粥品中獨樹一幟,在肉丸粥中獨占鰲頭。東莞道滘歷來是魚米之鄉,優選當地大米,熬成的米粥呈糊狀,口感細膩,道滘粥的肉丸選用精良新鮮上肉,切碎后用鋼條敲打直至成為肉醬,這樣使肉丸有韌性,入口香脆,彈性特強,佐肉不奪肉香,丸香不膩,齒頰留香,肉味長存,令人垂涎。M aigoo美食小編了解到,道滘肉丸粥的創始人是道滘人葉成,源于二十世紀六十年代,八十年代聞名,如今道滘粥已成為頗具特色的東莞地方特產小吃。【 詳細>>】
鮮嫩多汁/骨髓帶血東莞山鄉菜
廣東東莞什么小吃最火爆?塘廈碌鵝是一道色香味俱全的東莞傳統特色小吃,屬于具有客家風味的東莞菜,是不折不扣的東莞山鄉菜。“碌”在東莞話中是煮的意思,而不是“鹵鵝”。塘廈碌鵝的做法比較特別,不同于傳統粵菜的做法,所以味道跟普通燒鵝完全不同,口味偏重。塘廈碌鵝在制作時將鵝放到調制好的湯里面煮,煮熟后,味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多,肉嫩而骨髓帶血,非常新鮮美味。【 詳細>>】
香味濃郁/軟糯適口中華名小吃
眉豆糕是東莞傳統糕類小吃之一,屬于東莞名點。眉豆糕的做法非常簡單,是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的,上面還撒上用香油炒過的芝麻,十分可口。雖然眉豆糕的主料是糯米、眉豆等等,但入口之后并沒有普通糯米制品那種過于粘糯的感覺,而是十分適口,一咬即斷,味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。眉豆糕于2002年被廣東省烹飪協會授予"廣東名小吃”榮譽稱號,2003年12月18日在廣東汕頭舉行的中華名小吃認定會”授予“中華名小吃”榮譽稱號。MAIGOO網小編為大家推薦其他東莞甜點小吃,包括糖不甩、東莞水晶糕、東莞蓮花糕、糖環等。【 詳細>>】
質地柔韌/彈滑爽口
東莞米粉是廣東省東莞市的傳統特色小吃,用優質大米加工而成,是南方地區居民非常喜愛的特色食品。煮熟的東莞米粉質地柔韌,富有彈性,不會過于粘稠,可以搭配各種菜肴或湯料做成爽口的湯粉,也可以蒸、炒、炸烹調出多種不同美味。東莞米粉是東莞傳統飲食文化當中典型的代表及符號,也是具有廣泛影響力和認知度的地方特色小吃,是到東莞必吃的特色美食。【 詳細>>】
金黃透明/清甜有蜜味
石龍麥芽糖是十大受歡迎的東莞網紅小吃之一,來自廣東省東莞市石龍鎮。制作石龍麥芽糖的主要原料是糯米,東莞糯米米質優良,加上有精巧的傳統工藝,所以制出來的麥芽糖特別好。M_aigoo編輯了解到,東莞盛麥芽糖的容器也很別致,它是一個陶瓷有蓋的圓盅,每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅后,即行上蓋加封,再貼上商標等標簽。東莞麥芽糖品質優良,呈金黃色且透明,味道清甜目帶蜜味。常吃麥芽糖,可以開胃消滯,滋補養顏,清心潤肺;可以治療肺氣腫、胃病;又可作調味品,燒烤、臘味都需要麥芽糖。東莞的另一特色美食麥芽糖柚皮也很出名,是能帶走的東莞特色小吃。【 詳細>>】
皮薄餡靚/爽滑鮮嫩
中堂槎滘魚包是東莞著名的傳統名點,源自廣東省東莞市水鄉中堂鎮,是由魚肉做成的表皮包住餡料而成。據說最早由增城新塘沙村一食家創制,因其在品嘗順德名吃魚皮角時認為皮太厚,影響內餡的味道,便在魚皮角的基礎上加工做成早期的魚包。槎滘與新塘僅一河之隔,兩者的生活方式與風俗習慣一肪相承,新塘魚包的制法很快便傳至槎滘。中堂槎滘魚包造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳,是當地很受歡迎的特色小吃。【 詳細>>】
味道濃郁/餡料豐富天下第一粽
道滘裹蒸粽是廣東省東莞市的著名小吃,屬于端午節食俗,其最大的特色是味道濃郁,餡料豐富,切開時色香味俱全,賣相極佳,吃起來香軟可口。買 購小編了解到,道滘粽在1940年左右即已馳名,被譽為“天下第一粽”。道滘裹蒸粽用料講究,選用上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配制,再用泡軟洗凈的上好青竹棕葉包好,綁上東莞咸草,經沸水浸泡、明火滾煮數小時制成,道滘裹蒸粽粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,芳香四溢,香嫩鮮美是為上品。【 詳細>>】
軟潤爽鮮/清淡爽口
鮮蝦荷葉飯是廣東省東莞地區名小吃,以東莞太平鎮制作的比較著名,因這一代盛產荷葉和優制的絲苗白米。明末清初屈大均《廣東新語》記曰:“東莞以香粳雜魚肉諸味,包荷葉蒸之,表里香透,名曰荷包飯。”以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠,飯團松散,飯粒軟潤而爽鮮,有荷葉的清香,以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。鮮蝦荷葉飯清淡爽口,有荷葉的清香味,向來為廣州各茶樓酒家著名的點心食譜之一。現在的荷葉飯,除鮮蝦外,還有雞肉、瑤柱、蟹肉、雞蛋、麻油、味粉等,品種不斷出新,成為東莞很受歡迎的美食小吃。【 詳細>>】
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