千(qian)(qian)張(zhang)(zhang)的(de)家常做(zuo)法有哪些？涼(liang)拌(ban)千(qian)(qian)張(zhang)(zhang)簡單又好吃。做(zuo)這(zhe)道菜(cai)只需要準備(bei)好千(qian)(qian)張(zhang)(zhang)和(he)各(ge)種調(diao)味料即可(ke)，將千(qian)(qian)張(zhang)(zhang)切(qie)絲，然(ran)后進(jin)行焯水(shui)(shui)，再放入(ru)涼(liang)開(kai)水(shui)(shui)中過涼(liang)，放入(ru)碗中加生抽、味精、鹽(yan)、白糖(tang)、淋入(ru)麻油拌(ban)均勻就(jiu)可(ke)以了，爽口(kou)又筋道，香辣可(ke)口(kou)。M AIgoo網美食小編提醒，涼(liang)拌(ban)千(qian)(qian)張(zhang)(zhang)雖(sui)然(ran)是一道涼(liang)拌(ban)菜(cai)，但是不能將切(qie)好的(de)千(qian)(qian)張(zhang)(zhang)直接涼(liang)拌(ban)，這(zhe)樣不僅千(qian)(qian)張(zhang)(zhang)的(de)口(kou)感不筋道，還會有一股豆(dou)腥(xing)味，焯水(shui)(shui)后再過一遍涼(liang)水(shui)(shui)，味道才會好。

作為(wei)一(yi)種(zhong)豆制品，千(qian)張(zhang)也很(hen)適合鹵(lu)(lu)(lu)著吃。鹵(lu)(lu)(lu)千(qian)張(zhang)鹵(lu)(lu)(lu)香濃(nong)郁，吃起來軟硬適中，彈嫩(nen)有嚼勁，最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)是(shi)不(bu)會(hui)像一(yi)般的(de)鹵(lu)(lu)(lu)味(wei)(wei)一(yi)樣非常咸，作為(wei)涼菜(cai)下酒非常不(bu)錯。做鹵(lu)(lu)(lu)千(qian)張(zhang)很(hen)簡單(dan)，將(jiang)打好結的(de)千(qian)張(zhang)放(fang)入鹵(lu)(lu)(lu)水中，開小火慢燉入味(wei)(wei)，鹵(lu)(lu)(lu)好之后，買 購網小編(bian)建議(yi)不(bu)要(yao)立馬撈了來，泡在湯(tang)汁(zhi)里(li)面三個小時以上最(zui)好，一(yi)般放(fang)一(yi)夜再取出來，這樣的(de)千(qian)張(zhang)都可(ke)能完全吸收到了鹵(lu)(lu)(lu)汁(zhi)里(li)面的(de)味(wei)(wei)道，再吃的(de)口感會(hui)更好。