千張(zhang)的家常做(zuo)法(fa)有哪些(xie)？涼(liang)拌(ban)(ban)(ban)千張(zhang)簡單又好(hao)(hao)吃(chi)。做(zuo)這(zhe)道(dao)(dao)菜只需要(yao)準備好(hao)(hao)千張(zhang)和各(ge)種調味料即可，將千張(zhang)切(qie)(qie)絲，然后進行焯水(shui)，再放(fang)入(ru)涼(liang)開水(shui)中過(guo)涼(liang)，放(fang)入(ru)碗中加生抽、味精、鹽、白(bai)糖、淋入(ru)麻油拌(ban)(ban)(ban)均勻(yun)就可以了，爽口(kou)(kou)又筋道(dao)(dao)，香(xiang)辣(la)可口(kou)(kou)。M AIgoo網美食(shi)小編提醒(xing)，涼(liang)拌(ban)(ban)(ban)千張(zhang)雖(sui)然是(shi)一(yi)道(dao)(dao)涼(liang)拌(ban)(ban)(ban)菜，但是(shi)不能(neng)將切(qie)(qie)好(hao)(hao)的千張(zhang)直接涼(liang)拌(ban)(ban)(ban)，這(zhe)樣不僅(jin)千張(zhang)的口(kou)(kou)感不筋道(dao)(dao)，還會有一(yi)股豆腥(xing)味，焯水(shui)后再過(guo)一(yi)遍涼(liang)水(shui)，味道(dao)(dao)才會好(hao)(hao)。

作為一(yi)(yi)種豆制品，千(qian)張(zhang)也很適合鹵(lu)(lu)(lu)著吃。鹵(lu)(lu)(lu)千(qian)張(zhang)鹵(lu)(lu)(lu)香濃郁，吃起來軟硬適中(zhong)，彈嫩有嚼勁(jing)，最主(zhu)要的(de)是不(bu)會像一(yi)(yi)般的(de)鹵(lu)(lu)(lu)味(wei)一(yi)(yi)樣(yang)(yang)非常咸，作為涼菜下酒非常不(bu)錯。做鹵(lu)(lu)(lu)千(qian)張(zhang)很簡(jian)單，將打(da)好(hao)(hao)結的(de)千(qian)張(zhang)放(fang)(fang)入鹵(lu)(lu)(lu)水中(zhong)，開小(xiao)火慢燉入味(wei)，鹵(lu)(lu)(lu)好(hao)(hao)之后，買(mai) 購網小(xiao)編建議不(bu)要立馬(ma)撈了來，泡(pao)在湯汁(zhi)里(li)面三個小(xiao)時以(yi)上(shang)最好(hao)(hao)，一(yi)(yi)般放(fang)(fang)一(yi)(yi)夜再取出來，這樣(yang)(yang)的(de)千(qian)張(zhang)都可能(neng)完全吸收(shou)到了鹵(lu)(lu)(lu)汁(zhi)里(li)面的(de)味(wei)道，再吃的(de)口(kou)感會更好(hao)(hao)。