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中國十大名茶 中國六大茶類 茶葉分類及代表

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茶葉基礎知識

茶(cha)屬(shu)山茶(cha)科,為常綠灌木(mu)或小喬木(mu)植(zhi)物,植(zhi)株高達1-6米。茶(cha)樹(shu)喜歡濕潤氣候(hou),在中(zhong)國長江流域以南(nan)地區廣(guang)泛栽(zai)培。茶(cha)樹(shu)種植(zhi)3年就(jiu)可以采(cai)葉子。

按色澤/加工工藝:綠茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)、白(bai)茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)

按發酵程度:不發酵(jiao)茶(如(ru)(ru)(ru):都勻毛尖),半(ban)發酵(jiao)茶(如(ru)(ru)(ru):鐵觀音(yin)),全(quan)發酵(jiao)茶(如(ru)(ru)(ru):滇紅)及后發酵(jiao)茶(如(ru)(ru)(ru):云南普洱茶)。

按季節:春茶、夏茶、秋茶、冬茶

中國四大茶區:西南、華南、江北(bei)、江南

中國十大名茶評比

TIP:名茶的分類概念尚不十分統一,以下是幾種評選結果:

*1959年全國“十大名茶”評比會:西(xi)湖(hu)龍井,洞庭碧螺春,黃山(shan)毛(mao)(mao)峰,廬(lu)山(shan)云霧茶,六安瓜片,君山(shan)銀針(zhen),信(xin)陽毛(mao)(mao)尖,武(wu)夷巖(yan)茶,安溪鐵(tie)觀音,祁門紅茶。

*1915年“巴拿馬萬國博覽會”:西(xi)湖龍井、碧螺(luo)春、信陽(yang)毛尖、君山銀針、黃(huang)山毛峰(feng)、武夷巖茶、祁(qi)門(men)紅(hong)茶、都(dou)勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。

*1999年《解放日報》:江蘇(su)碧螺春,西(xi)湖(hu)龍井(jing),安徽毛峰(feng),安徽瓜片,恩施玉露,福建鐵觀音,福建銀針,云南普洱茶,福建云茶,江西(xi)云霧(wu)茶。

*2001年美聯社和《紐約日報》:西湖龍井,黃山(shan)毛(mao)峰,洞庭碧螺春,安(an)徽瓜(gua)片,蒙(meng)頂甘露,廬山(shan)云霧,信陽毛(mao)尖,都勻毛(mao)尖,安(an)溪鐵觀音(yin),蘇州茉莉花。

*2002年《香港文匯報》:西(xi)湖龍井,江蘇碧螺春,安徽毛(mao)峰,安徽瓜片(pian),福建銀針,安徽祁門紅茶(cha),都勻毛(mao)尖,武夷巖茶(cha),福建鐵(tie)觀音(yin),信陽毛(mao)尖。

中國六大茶類及代表

中國茶葉按色澤(或制作工藝)分類可分為:綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黑茶、白茶、黃茶。

美食

簡介:是(shi)指采取茶樹新葉(xie)或芽,未經發酵,經殺青、或者整(zheng)形、烘干等典型工(gong)藝(yi)制(zhi)(zhi)作而成的產(chan)品。其制(zhi)(zhi)成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉(xie)的綠色主調。

代表:西(xi)湖龍井(jing)、洞庭碧螺(luo)春(chun)、黃山(shan)(shan)毛(mao)峰、六安瓜片、都勻(yun)毛(mao)尖、信陽毛(mao)尖、廬山(shan)(shan)云霧(wu)、太(tai)平猴(hou)魁等(deng)。

功效:醒腦提神,利尿解乏,緩解疲勞,抗衰老。【詳細>>

  • 西湖龍井

    產地:杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑群山中(zhong)

    簡介:素有“國茶(cha)”之稱(cheng),色綠、香郁、味甘(gan)、形(xing)美。獅(shi)峰所(suo)產為“龍井之巔(dian)”,按其品質不(bu)同(tong),分為精品、特(te)級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)五(wu)個(ge)級(ji)(ji)(ji)別(bie)。

    鑒別:葉(xie)(xie)為(wei)扁形,細(xi)嫩,條形整(zheng)齊,寬度(du)一致,為(wei)綠黃色,手(shou)感(gan)光(guang)滑,一芽一葉(xie)(xie)或(huo)二葉(xie)(xie);芽長于(yu)葉(xie)(xie),一般長3厘米以下,芽葉(xie)(xie)均勻成朵,不(bu)帶夾蒂、碎片,小(xiao)巧玲瓏,味道清香。

    價格:2000-10000元/斤【詳細>>

  • 產地:江蘇(su)吳縣太湖洞庭(ting)山(shan)

    簡介:中國十大名(ming)茶(cha),唐朝時(shi)就被列(lie)為貢品。四(si)絕(jue):形(xing)美、色艷、香濃、味(wei)醇(chun)。高級的碧螺春,茶(cha)芽之細(xi)嫩0.5公(gong)斤(jin)干茶(cha)需要茶(cha)芽6-7萬個。

    鑒別:銀芽(ya)(ya)(ya)顯露,一芽(ya)(ya)(ya)一葉(xie)(xie),茶葉(xie)(xie)總長(chang)度為1.5厘米,每500克有5.8-7萬個(ge)芽(ya)(ya)(ya)頭,芽(ya)(ya)(ya)為白豪(hao)卷曲(qu)形,葉(xie)(xie)為卷曲(qu)清綠色,葉(xie)(xie)底幼嫩,均勻明(ming)亮。假的為一芽(ya)(ya)(ya)二葉(xie)(xie),芽(ya)(ya)(ya)葉(xie)(xie)長(chang)度不齊,呈黃色。

    價格:400-2500元/斤【詳細>>

  • 產地:安(an)徽黃山桃花峰一帶

    簡介:中國(guo)十(shi)大名(ming)茶(cha),清朝名(ming)茶(cha),黃山毛(mao)峰(feng)分特(te)級(ji)一等、特(te)級(ji)二(er)等、特(te)級(ji)三等和一、二(er)、三級(ji)。

    鑒別:其外形(xing)細嫩(nen)稍卷曲(qu),芽(ya)肥壯、勻齊,有(you)鋒毫,形(xing)狀有(you)點像“雀舌”,葉(xie)呈(cheng)(cheng)金(jin)黃色;色澤嫩(nen)綠(lv)油潤,香(xiang)氣清(qing)鮮,水色清(qing)澈、杏黃、明亮,味醇厚、回(hui)甘,葉(xie)底芽(ya)葉(xie)成(cheng)朵,厚實鮮艷。假茶呈(cheng)(cheng)土黃,味苦,葉(xie)底不(bu)成(cheng)朵。

    價格:100-500元/斤詳細>>

  • 產地:安(an)徽省六(liu)安(an)市大別山(shan)一(yi)帶

    簡介:中(zhong)華傳統歷(li)史(shi)名茶(cha),簡(jian)稱(cheng)瓜(gua)片(pian)、片(pian)茶(cha),唐稱(cheng)“廬州六安(an)茶(cha)”,明始稱(cheng)“六安(an)瓜(gua)片(pian)”,清為(wei)朝廷貢茶(cha)。在世界所有茶(cha)葉中(zhong),六安(an)瓜(gua)片(pian)是唯一無芽無梗的(de)茶(cha)葉,由單片(pian)生葉制成(cheng)。

    鑒別:似(si)瓜子形的單片(pian),自然平(ping)展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小(xiao)勻整,不含芽尖、茶梗(geng),清香高爽,滋(zi)味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明(ming)亮。

    價格:200-千元/斤【六安瓜片怎么泡>>

  • 都勻毛尖

    產地:貴州都勻市

    簡介:中國十大(da)(da)名茶,1956年由毛(mao)澤東親(qin)筆命名,又名“白毛(mao)尖”、“細(xi)毛(mao)尖”、“魚(yu)鉤茶”、“雀舌茶”,貴州三(san)大(da)(da)名茶之(zhi)一。

    鑒別:外形條索緊結纖細卷(juan)曲(qu)、披毫,色綠翠(cui)。香清(qing)高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。

    價格:約500元/斤

  • 信陽毛尖

    產地:河(he)南省信陽市西(xi)南山(shan)區

    簡介:又稱豫(yu)毛峰,漢族傳統名(ming)茶,中國十大名(ming)茶之(zhi)一,創制于民國初年(nian)。按等級(ji)分(fen)為特級(ji),一至五等級(ji)。

    鑒別:外形細、圓(yuan)、光、直(zhi)、多白毫,色澤翠綠,沖(chong)后香高(gao)持(chi)久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。

    價格:500元/斤


  • 廬山云霧

    產地:江西省九江市的廬(lu)山

    簡介:古稱“聞林茶”,漢族(zu)傳統(tong)名茶,是中(zhong)(zhong)國十大名茶之一,始于漢朝,宋代列為“貢茶”。因產自中(zhong)(zhong)國江西省(sheng)九江市的(de)廬山(shan)而得(de)名。

    鑒別:茶芽肥綠潤多(duo)毫,條(tiao)索緊湊秀麗,香(xiang)氣鮮爽持久,滋味(wei)醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。

    價格:約500元/斤

  • 產地:安(an)徽黃山(shan)市(shi)黃山(shan)區(qu)

    簡介:一種漢族傳統名茶(cha)(cha),中國歷史名茶(cha)(cha)之一,綠茶(cha)(cha)類尖(jian)茶(cha)(cha),猴(hou)魁(kui)茶(cha)(cha)界普遍認(ren)為(wei)“太平(ping)尖(jian)茶(cha)(cha)”是太平(ping)猴(hou)魁(kui)的(de)前(qian)身(shen)。

    鑒別:成品茶挺直,兩(liang)端略尖,扁(bian)平勻整,肥厚壯(zhuang)實(shi),全(quan)身(shen)白毫,茂盛而不(bu)顯,含而不(bu)露,色澤蒼綠(lv),葉主脈呈(cheng)豬(zhu)肝(gan)色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐(xu)徐(xu)展開,舒(shu)放(fang)成朵,兩(liang)葉抱(bao)一芽,或懸或沉;茶湯清(qing)綠(lv),香氣高爽。

    價格:300-千元/斤【太平猴魁怎么泡>>

2
紅茶
美食

簡介:紅茶(cha)屬全發酵茶(cha),是以適宜的茶(cha)樹新牙葉為原(yuan)料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等一(yi)系列(lie)工(gong)藝過程精制而成(cheng)的茶(cha)。

代表:祁門紅茶、正山(shan)小種、滇紅(云(yun)南紅茶)

功效:幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。【詳細>>

  • 祁門紅茶

    產地:安徽省祁門縣

    簡介:中國十(shi)大名(ming)茶(cha)(cha),紅茶(cha)(cha)極(ji)品,美稱“群芳最”、“紅茶(cha)(cha)皇后”。根據(ju)其外形和內質分為:禮茶(cha)(cha)、特茗、特級(ji)、一級(ji)至(zhi)七(qi)級(ji)。

    鑒別:茶葉(xie)外形條(tiao)索(suo)緊細,苗秀顯毫,色澤烏潤;茶葉(xie)香(xiang)氣清香(xiang)持(chi)久,似果香(xiang)又似蘭(lan)花香(xiang),國際茶市(shi)上把這種香(xiang)氣專門(men)(men)叫做"祁(qi)門(men)(men)香(xiang)";湯色紅艷透明(ming),葉(xie)底(di)鮮紅明(ming)亮(liang)。

    價格:200-3500元/斤

  • 正山小種

    產地:福建省武夷山

    簡介:又稱拉普山小種,世界紅茶鼻祖,武夷山市桐(tong)木關是(shi)生(sheng)產(chan)正山小種紅茶的發源地。其中,金駿(jun)眉(mei)是(shi)正山小種的一個分支,是(shi)福建高端(duan)頂級紅茶的代表(biao)。

    鑒別:外(wai)形緊(jin)結勻整,色(se)澤鐵(tie)青(qing)帶褐,較油潤,有天(tian)然花香,香不強烈(lie),細而含蓄(xu),味醇(chun)厚甘爽,喉韻明(ming)顯,湯色(se)橙黃清明(ming)。

    價格:80-800元/斤

  • 產地:云南(nan)省臨滄、保山、鳳慶等地

    簡介:云南(nan)紅(hong)茶簡(jian)稱(cheng)滇(dian)(dian)紅(hong),由漢族茶農(nong)創制(zhi)于民國年間,金絲滇(dian)(dian)紅(hong)是滇(dian)(dian)紅(hong)中的極品。

    鑒別:外形條索緊結,肥碩雄(xiong)壯,干茶色澤烏潤,金毫特顯(xian),內質湯色艷亮,香氣鮮(xian)郁(yu)高長(chang),滋味(wei)濃厚鮮(xian)爽,富有刺激(ji)性,葉底(di)紅勻嫩(nen)亮。

    價格:150-300元/斤【滇紅茶怎么泡>>

美食

簡介:烏龍茶(cha)(cha)起源于福建(jian),前(qian)身是北苑茶(cha)(cha),屬(shu)于半發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)及全發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha),于元朝、明朝、清朝獲得貢茶(cha)(cha)地(di)位。

代表:安(an)溪(xi)鐵(tie)觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍

功效:美容、改善皮膚過敏、瘦身、抗腫瘤、預防衰老【詳細>>

  • 安溪鐵觀音

    產地:福建省安溪縣

    簡介:中(zhong)國(guo)十大名(ming)茶之一(yi)。按(an)等級(ji)(ji)分清香(xiang)(xiang)型(xing),濃香(xiang)(xiang)型(xing);清香(xiang)(xiang)型(xing)安(an)(an)溪鐵觀音茶葉按(an)感官(guan)(guan)指標(biao)分為特級(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)、三(san)(san)級(ji)(ji);濃香(xiang)(xiang)型(xing)安(an)(an)溪鐵觀音茶葉按(an)感官(guan)(guan)指標(biao)分為特級(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)、三(san)(san)級(ji)(ji)、四級(ji)(ji)。

    鑒別:茶條卷曲,肥壯圓(yuan)結(jie),沉重勻(yun)整,色澤砂綠,整體形(xing)狀似蜻蜓頭、螺旋(xuan)體、青(qing)蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥(hu)珀,有天然馥郁(yu)的(de)蘭花香,滋味醇厚甘(gan)鮮,俗(su)稱有“音(yin)韻”。

    價格:150-800元/斤【鐵觀音是什么茶>>

  • 鳳凰單叢

    產地:廣東省潮州市鳳凰山

    簡介:即(ji)鳳(feng)凰(huang)茶,獨特(te)的(de)潮(chao)州“工夫(fu)茶”,盛行于閩粵港臺地區。因成茶香(xiang)(xiang)氣(qi)、滋味的(de)差異,當(dang)地習慣(guan)將單叢茶按(an)香(xiang)(xiang)型分為黃枝(zhi)香(xiang)(xiang)、芝蘭香(xiang)(xiang)、桃仁(ren)香(xiang)(xiang)、玉(yu)桂香(xiang)(xiang)、通天(tian)香(xiang)(xiang)等多種(zhong)。

    鑒別:外形條索粗(cu)壯,勻整(zheng)挺直,色(se)澤黃(huang)褐,油潤(run)有光,并有朱砂紅點;沖泡清香(xiang)持久,有獨(du)特的天(tian)然(ran)蘭花(hua)香(xiang),滋(zi)味(wei)濃醇(chun)鮮爽,潤(run)喉(hou)回甘;湯色(se)清澈黃(huang)亮(liang),葉(xie)底邊緣朱紅,葉(xie)腹黃(huang)亮(liang),素有“綠葉(xie)紅鑲(xiang)邊”之稱。

    價格:150-600元/斤

  • 產地:福建武夷山

    簡介:中(zhong)國十大名茶,武夷巖(yan)茶之王,有“茶中(zhong)之王”的美譽(yu),宋代列為皇家貢品(pin)。按等(deng)級分為特(te)級、一級、二級。

    鑒別:外(wai)形呈條索狀(zhuang),成(cheng)品茶顏色綠(lv)褐油潤或是背(bei)青(qing)帶褐油潤,沖(chong)泡后(hou)湯水呈橙黃色,入口醇厚回甘。

    價格:300-2500元/斤【大紅袍怎么泡才正確>>

  • 凍頂烏龍

    產地:臺灣鹿谷凍頂山

    簡介:輕度半發(fa)酵茶(cha),在臺(tai)灣茶(cha)市場上居于領先地位,被譽為“茶(cha)中圣品”,凍頂茶(cha)產量(liang)有限,尤為珍貴。

    鑒別:條索緊結彎曲,色澤(ze)墨綠鮮艷,有(you)(you)灰白(bai)點(dian)狀的(de)斑(ban),干茶有(you)(you)強勁的(de)芳香,底邊(bian)(bian)緣有(you)(you)紅邊(bian)(bian),中(zhong)央部分呈(cheng)淡綠色,沖泡(pao)后湯色橙黃,有(you)(you)像桂花香一樣的(de)香氣,滋味(wei)醇厚(hou),回(hui)甘(gan)強。

    價格:500-千元/斤(jin)

4
黑茶
美食

簡介:黑茶屬于后發酵茶。因成品(pin)茶的外觀呈黑色(se),故(gu)得名。黑茶采用(yong)的原料較(jiao)粗(cu)老(lao),是壓(ya)制緊壓(ya)茶的主要原料。制茶工藝(yi)一(yi)般包括殺青、揉(rou)捻(nian)、渥堆(dui)和干燥四道工序。具有(you)收藏價(jia)值。

代表:云南普(pu)洱茶、廣(guang)西六(liu)堡茶、雅(ya)安藏茶、安化黑茶

功效:降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌【詳細>>

  • 產地:云(yun)南省西雙(shuang)版(ban)納(na)地區

    簡介:后發(fa)酵(jiao)茶,年份(fen)越久價格(ge)越高(gao)。從發(fa)酵(jiao)不(bu)同分為(wei)生茶和熟茶兩(liang)種,按等級(ji)分為(wei)高(gao)、中、低檔(dang),級(ji)別高(gao)的(de)芽多(duo),級(ji)別低的(de)葉多(duo)梗多(duo)。

    鑒別:色澤(ze)褐紅,條索整齊緊結,湯色紅濃剔透(tou),陳(chen)香味(wei),口(kou)感甘滑、醇厚、活順,喝來令人(ren)愉快舒(shu)適。

    價格:幾十-上萬/斤【詳細>>

  • 產地:廣西梧州六堡鎮

    簡介:文化寓意在(zai)于“中國(guo)紅”的(de)特(te)色(se)!與云南普洱茶(cha)(cha)同(tong)為(wei)千年(nian)中國(guo)名茶(cha)(cha),堪稱“可以喝的(de)古董(dong)”。年(nian)份越(yue)久,口(kou)感越(yue)佳,價(jia)格越(yue)高。按等級分特(te)級和一(yi)至六級。

    鑒別:外形(xing)條(tiao)索(suo)緊結(jie)、色澤黑褐,有(you)光澤,湯(tang)色紅(hong)(hong)濃明亮,香(xiang)氣純陳,滋(zi)味(wei)濃醇甘爽(shuang),顯檳榔香(xiang)味(wei),葉底紅(hong)(hong)褐或黑褐色,簡而言之(zhi)具有(you)“紅(hong)(hong)、濃、醇、陳”等特(te)點。

    價格:約1000元/斤【詳細>>

  • 雅安藏茶

    產地:四川雅安

    簡介:又稱康(kang)磚茶(cha)(cha),藏茶(cha)(cha)是(shi)少數民(min)族中藏族同胞(bao)的主要生(sheng)活飲品,是(shi)藏族同胞(bao)的民(min)生(sheng)之茶(cha)(cha)。藏茶(cha)(cha)是(shi)全(quan)發酵茶(cha)(cha)。雅(ya)安藏茶(cha)(cha)有四絕:“紅(hong)、濃、陳、醇(chun)”。

    鑒別:緊壓茶類,外形為方(fang)形或圓(yuan)形茶磚(zhuan),成茶色澤(ze)褐(he)黑、油亮(liang),浸泡時(shi),藏茶葉片油亮(liang),條索(suo)粗壯肥(fei)大(da),茶湯色澤(ze)烏潤或褐(he)紅,且晶瑩剔(ti)透,口感溫和,不澀不苦。

    價格:100-千(qian)元/斤

  • 安化黑茶

    產地:湖南省(sheng)益陽(yang)市安化縣

    簡介:具有收(shou)藏價值(zhi),安化黑茶(cha)的保(bao)存時間越(yue)長,其口感和品質就(jiu)越(yue)好。湘(xiang)尖,又稱三(san)尖,是黑茶(cha)緊(jin)壓茶(cha)的上品。

    鑒別:條(tiao)索(suo)卷折成泥鰍(qiu)狀,色澤油黑,湯(tang)色橙(cheng)黃,葉底黃褐(he),香(xiang)(xiang)味醇厚,具有松煙香(xiang)(xiang)。

    價格:百元/斤

5
白茶
美食

簡介:屬微發(fa)酵茶,指一種采摘后(hou),不(bu)經殺青或揉(rou)捻,只經過曬或文火(huo)干燥(zao)后(hou)加工的茶。因(yin)其成品茶多為芽頭,滿披白毫(hao),如(ru)銀(yin)似雪(xue)而(er)得(de)名。

代表:白毫銀針、白牡丹

功效:解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞【詳細>>

  • 產地:福(fu)建省(sheng)福(fu)鼎市,福(fu)建省(sheng)南平(ping)市政和縣

    簡介:簡(jian)稱銀(yin)針(zhen)(zhen)(zhen),又(you)叫(jiao)白(bai)毫,是(shi)一種漢族(zu)傳統名茶(cha)(cha),素有“茶(cha)(cha)中(zhong)美女”的(de)美稱。白(bai)毫銀(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)因產地和(he)茶(cha)(cha)樹品種不同,又(you)分北路(lu)銀(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)和(he)南(nan)路(lu)銀(yin)針(zhen)(zhen)(zhen)兩個品目(mu)。按等級(ji)(ji)分為特級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)。

    鑒別:成品(pin)茶形狀似(si)針(zhen),白毫(hao)密被,色白如銀,沖泡后,湯(tang)色淺杏黃,香氣(qi)清鮮,滋味醇和。

    價格:500-千元/斤【白毫銀針怎么泡>>

  • 白牡丹

    產地:福建省福鼎縣

    簡介:中國福(fu)建歷史名茶。采用福(fu)鼎大白(bai)茶、福(fu)鼎大毫(hao)茶為原(yuan)料,經(jing)傳統(tong)工(gong)藝加工(gong)而成。

    鑒別:其葉張肥(fei)(fei)嫩,葉態伸展,毫心(xin)肥(fei)(fei)壯(zhuang),色澤灰綠,毫色銀白,毫香濃顯,清(qing)鮮純正,滋味醇(chun)厚(hou)清(qing)甜(tian),湯(tang)色杏(xing)黃明凈。

    價格:100-500元/斤

6
黃茶
美食

簡介:黃茶屬(shu)輕發酵茶類,加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)近似綠茶,只是在干(gan)燥(zao)過程(cheng)的(de)前或后(hou),增加一道“悶黃”的(de)工(gong)(gong)藝(yi)。按(an)其(qi)鮮葉的(de)嫩(nen)度和(he)芽(ya)葉大小(xiao),分為黃芽(ya)茶、黃小(xiao)茶和(he)黃大茶三類。湖南岳陽為中(zhong)國黃茶之鄉(xiang)。

代表:君山(shan)銀針、蒙(meng)頂黃(huang)芽、霍山(shan)黃(huang)芽

功效:提神醒腦,消除疲勞,消食化滯【詳細>>

  • 產地:湖南岳陽洞庭(ting)湖中的君山

    簡介:原名白鶴茶(cha),漢族傳統(tong)名茶(cha),始于(yu)唐代,清朝時(shi)被列(lie)為“貢茶(cha)”。以色(se)、香(xiang)、味、形俱佳而(er)著稱,有“金鑲玉”的雅稱。屬于(yu)黃(huang)芽茶(cha)。

    鑒別:單個芽頭(tou),緊實而挺(ting)直,大(da)小均勻,滿披茸毫,芽頭(tou)金黃光(guang)亮,沖泡后(hou),枝(zhi)枝(zhi)芽頭(tou)豎立杯(bei)中,湯色杏黃明(ming)亮,香氣清爽,滋味(wei)鮮(xian)醇。

    價格:2000-萬元/斤【詳細>>

  • 蒙頂黃芽

    產地:四川蒙山

    簡介:特(te)級(ji)蒙(meng)頂(ding)黃(huang)芽(ya)(ya)茶(cha)(cha)青(qing)采(cai)用(yong)明前全芽(ya)(ya)頭(tou)制作、每(mei)市(shi)斤(jin)干(gan)茶(cha)(cha)需要4萬(wan)—5萬(wan)個芽(ya)(ya)頭(tou)。蒙(meng)頂(ding)黃(huang)芽(ya)(ya)做工(gong)精細(xi),采(cai)用(yong)傳統炒(chao)悶結合的(de)工(gong)藝,采(cai)用(yong)嫩芽(ya)(ya)殺青(qing),草紙(zhi)包裹置灶邊上保溫(wen)變黃(huang),讓茶(cha)(cha)青(qing)在濕熱(re)的(de)環境下自然(ran)發酵,然(ran)后做型,再(zai)包黃(huang)烘(hong)干(gan)。

    鑒別:成茶芽(ya)條勻(yun)整(zheng),扁(bian)平挺直,色(se)澤黃(huang)潤,金毫顯露;湯色(se)黃(huang)中透(tou)碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽。

    價格:200-500元(yuan)/斤

  • 霍山黃芽

    產地:安徽省霍山縣

    簡介:霍(huo)山黃(huang)芽(ya)在唐朝(chao)即(ji)負盛(sheng)名,明代(dai)被列為(wei)貢品,清朝(chao)更(geng)定為(wei)內用(yong),清末民初(chu)作為(wei)貢茶忽然絕跡,現(xian)時的(de)霍(huo)山黃(huang)芽(ya)是1972年創制并恢復生產的(de)。常(chang)年產量1000余噸。

    鑒別:外形條直微展,勻齊成朵(duo)、形似雀舌、嫩(nen)綠披毫,香氣清(qing)香持久,滋(zi)味鮮(xian)醇濃厚回甘,湯色黃綠清(qing)澈明亮,葉(xie)底(di)嫩(nen)黃明亮。

    價格:約500元/斤

美食

簡介:又(you)名香片,是中(zhong)國特有的一類再加工(gong)茶(cha)。又(you)稱(cheng)熏花(hua)(hua)茶(cha)、香片茶(cha)。以精制后的茶(cha)葉和香花(hua)(hua)為原料(liao),通(tong)過(guo)窨制工(gong)藝(yi)制成。窨制花(hua)(hua)茶(cha)所用的茶(cha)葉稱(cheng)為茶(cha)坯(pi),也叫素(su)坯(pi),多為綠茶(cha),也選用烏龍茶(cha)、紅(hong)茶(cha)等。

代表:蘇州茉莉花茶、珠蘭花茶

功效:花茶不僅仍有茶的功效,還具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用。【花茶大全>>

  • 蘇州茉莉花茶

    產地:江蘇蘇州

    簡介:綠茶茶胚,茉(mo)莉(li)花茶中的佳品,中國十大名茶之(zhi)一。據(ju)史料記(ji)載,蘇州在(zai)宋(song)代(dai)時已栽種茉(mo)莉(li)花,并以它作為(wei)制茶的原料。

    功效:減肥降脂,增強心臟(zang)血管,抗癌,清除體(ti)內(nei)毒素(su),除疲勞解油膩

  • 珠蘭花茶

    產地:安徽歙縣

    簡介:珠蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)是(shi)以(yi)烘青綠茶(cha)和(he)珠蘭(lan)或米蘭(lan)鮮花(hua)(hua)(hua)為原料(liao)窨制而成。早(zao)在明清時(shi)期就已產生(sheng),品質特征是(shi)清芬遜(xun)于茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha),而香烈持久則(ze)勝于茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)。這種(zhong)茶(cha)雖經較長(chang)時(shi)間的貯(zhu)存或數次(ci)沖泡,其花(hua)(hua)(hua)香仍(reng)芬烈雋永。

    功效:珠蘭(lan)花茶,生津止(zhi)渴、醒腦提神、活血(xue)、祛風濕、驅蟲等(deng)功效。

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圖片配的不準確,茶葉起源不準確
網友 (14.17.*.*)  05-31 18:00
大萬源的巴山雀舌為啥沒上榜
網友 (61.54.*.*)  09-22 19:13
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