性味歸經：溫，甘、苦，歸肺、脾、心、腎經

功能主治：治(zhi)療神經衰弱、心(xin)血管系統疾(ji)(ji)病、糖(tang)尿病、機(ji)能衰弱、胃肝(gan)消化疾(ji)(ji)病、增(zeng)強造(zao)血功能、明目開心(xin)、益智(zhi)健腦(nao)

食用方法：泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入(ru)藥

注意事項：服人(ren)參不(bu)宜喝(he)茶，吃蘿卜、熱證而正氣不(bu)虛者忌服

性味歸經：甘，微(wei)溫；歸脾、肺經

功能主治：益衛(wei)固表，補氣升陽(yang)，托(tuo)毒(du)生肌，利水消腫

食用方法：茶(cha)飲、沖泡、燉雞、燉湯

注意事項：體內火氣旺、感(gan)冒咳嗽的人不宜(yi)服用，春季(ji)最好不吃(chi)

性味歸經：甘，平，歸(gui)脾、肺經

功能主治：增(zeng)強免(mian)疫(yi)功能、抗(kang)病原微(wei)生(sheng)物作(zuo)用、鎮(zhen)靜作(zuo)用、改善記憶力(li)作(zuo)用

食用方法：參(can)(can)苓粥(zhou)、參(can)(can)棗米飯、黨(dang)(dang)參(can)(can)營(ying)養湯、黨(dang)(dang)參(can)(can)枸杞(qi)酒

注意事項：黨參與藜(li)蘆不宜(yi)同用，第一次服用不宜(yi)多食

性味歸經：溫(wen)，甘，苦，歸(gui)脾、胃(wei)經

功能主治：補氣健脾，燥濕利水，止(zhi)汗，安胎

食用方法：煮酒、熬粥、生吃、炒(chao)、土炒(chao)

注意事項：與(yu)桃子、梨子、青魚等(deng)食(shi)(shi)物一起食(shi)(shi)用，胃脹胃痛和胸悶人(ren)群也最好不要食(shi)(shi)用白(bai)術

性味歸經：甘，平。歸心、脾(pi)、肺、胃經

功能主治：補(bu)脾益氣(qi)，潤肺止咳，清熱(re)解(jie)毒，緩解(jie)止痛，緩和藥性

食用方法：適量，煎(jian)水(shui)洗漬；或研末(mo)敷

注意事項：不宜與京大戟(ji)、芫花、甘遂、海藻同用(yong)

性味歸經：甘咸、溫，歸心、脾、肺、腎經(jing)

功能主治：治療糖尿病、補腎益精(jing)、滋陰健(jian)陽，養胎利產

食用方法：煲湯(tang)、清炒、油(you)炸、煮粥、涼拌(ban)

注意事項：不能和甘草、醋(cu)一起(qi)吃(chi)；兒童少吃(chi)；脾虛、痰(tan)多(duo)者少吃(chi)；感(gan)冒(mao)未愈、咳嗽(sou)多(duo)痰(tan)、腹瀉(xie)者少吃(chi)

性味歸經：偏甘，性辛(xin)、微溫，歸肝、心(xin)、脾(pi)三經

功能主治：補血和血，調(diao)經止痛，潤(run)燥滑腸(chang)、抗癌、抗老防(fang)老、免疫(yi)

食用方法：煲湯、煮粥(zhou)、煎(jian)藥(yao)、泡酒、磨粉

注意事項：臨床(chuang)使用當歸不(bu)可過量，月經過多、有出血傾向(xiang)、陰虛內熱、大便溏泄者均不(bu)宜服用

性味歸經：甘，平。歸肺、肝、腎經

功能主治：補(bu)血(xue)滋陰(yin)、潤燥(zao)、止血(xue)、用于(yu)血(xue)虛萎黃、眩(xuan)暈(yun)心悸、心煩不(bu)眠、肺(fei)燥(zao)咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油膩食物、脾胃虛(xu)弱，腹(fu)脹便(bian)溏(tang)、咳嗽痰多者慎用、感冒病人(ren)忌服(fu)

性味歸經：甘、平，歸肝、腎、肺(fei)經

功能主治：免疫調節、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射損傷、調節血脂(zhi)、降血糖、降血壓(ya)、保(bao)護(hu)生殖(zhi)系統

食用方法：泡茶、煮粥、泡酒(jiu)、煲湯、干吃

注意事項：過量食(shi)用會導(dao)致上(shang)火、流鼻血、眼睛紅腫、高血壓少吃、脾胃薄弱的人要少吃、發燒脾虛(xu)者少吃

性味歸經：苦、甘、澀，歸肝(gan)、心、腎經

功能主治：解毒、消(xiao)癰(yong)、潤腸通便

食用方法：生吃、泡(pao)水(shui)喝、煨雞、煮粥、煮蛋

注意事項：大便(bian)清泄及(ji)有濕痰者不宜(yi)，忌鐵器

性味歸經：甘，微寒。歸胃、腎經(jing)

功能主治：益(yi)胃生(sheng)津、滋陰清熱、用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未(wei)化燥者，脾胃虛(xu)寒者均忌服

性味歸經：性寒、味甘、苦，歸肺(fei)、腎經

功能主治：益胃生津、滋陰清熱、用于熱病津傷，口干煩(fan)渴，胃陰不(bu)足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱(re)病(bing)，濕溫病(bing)未化燥者，脾胃(wei)虛寒者均忌服

性味歸經：甘(gan)、淡、平、無毒(du)，歸肺、胃經

功能主治：滋陰補(bu)腎(shen)強精、潤(run)肺生津止咳、清熱潤(run)腸(chang)益(yi)胃、壯身(shen)補(bu)腦提神、嫩(nen)膚(fu)美(mei)容抑癌(ai)

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前不宜食用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)前用(yong)(yong)冷水(shui)浸泡，變質(zhi)、隔夜銀耳禁用(yong)(yong)，防止中毒

性味歸經：味(wei)甘、性平，歸脾、肺、腎經

功能主治：增(zeng)強免疫力、修復身體活細胞、養陰(yin)潤(run)燥(zao)、益氣補中(zhong)、治虛(xu)損

食用方法：煲(bao)粥、燉(dun)湯、做甜品

注意事項：蛋白質過(guo)敏、癌癥晚期、新生兒、感冒(mao)發燒忌服；最好晚上(shang)吃

性味歸經：氣腥、味微(wei)甘、性溫，歸肝、肺、腎經

功能主治：補腎益精、養陰潤肺(fei)、降血脂、抗疲勞、鎮靜、抗焦慮(lv)、增強性功能

食用方法：燉湯、做甜品(pin)、雪(xue)蛤(ha)油

注意事項：不可(ke)以和綠豆一起煮著(zhu)吃、不要空腹使用(yong)、糖尿(niao)病、肺胃虛寒、腹瀉者和過敏者忌服(fu)

性味歸經：甘、微苦(ku)、微寒(han)，歸(gui)肺、心(xin)、胃經

功能主治：養陰潤(run)肺，益胃生津，清心(xin)除煩(fan)

食用方法：泡茶、煮(zhu)粥、燉魚、煮(zhu)奶

注意事項：不可(ke)以和鯉魚、木耳一(yi)起吃(chi)