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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購買豆(dou)奶(nai)喝，如果(guo)想自制豆(dou)奶(nai)，下面就(jiu)是(shi)自己做(zuo)豆(dou)奶(nai)的方(fang)法。

二、豆奶的熱量

豆奶(nai)的熱量不算是太(tai)高，一般(ban)標準100ml的豆(dou)奶，熱量是30大卡。喝(he)豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)能(neng)減(jian)(jian)肥(fei)嗎(ma)？減(jian)(jian)肥(fei)是能(neng)喝(he)豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)粉的(de)(de)，豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)含(han)有許多蛋(dan)白質(zhi)和牛奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)的(de)(de)相(xiang)似。豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)不含(han)乳糖(tang)，適(shi)合更多的(de)(de)人群飲用。豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)還含(han)有大量(liang)的(de)(de)可(ke)以抑制吸(xi)收(shou)體內的(de)(de)脂(zhi)質(zhi)和糖(tang)類，經過消化、吸(xi)收(shou)、可(ke)以燃燒脂(zhi)肪(fang)，所以喝(he)豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)粉是可(ke)以減(jian)(jian)肥(fei)的(de)(de)。

三、豆奶的做法

首先準備黃豆(dou)、花生(sheng)、核(he)桃(tao)、水和牛(niu)奶(nai)適(shi)量。然后(hou)花生(sheng)和黃豆(dou)提(ti)前泡發，再(zai)用(yong)開(kai)水燙一下，剝去外皮。將(jiang)核(he)桃(tao)花生(sheng)黃豆(dou)放(fang)入豆(dou)漿機內，選擇果蔬冷(leng)飲(yin)鍵，打兩遍(bian)。過濾出(chu)豆(dou)渣后(hou)，放(fang)入鍋內燒開(kai)。最后(hou)放(fang)入一袋牛(niu)奶(nai)，繼(ji)續煮(zhu)開(kai)關火，豆(dou)奶(nai)就做好啦。

四、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)奶的制作原料和(he)豆(dou)漿類似，都(dou)是大豆(dou)。但是豆(dou)奶絕對(dui)不(bu)是豆(dou)漿。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經過均質(zhi)之(zhi)后，豆(dou)奶中(zhong)的(de)脂肪顆粒會(hui)變得更(geng)(geng)小，整體(ti)更(geng)(geng)穩定，也更(geng)(geng)易被人體(ti)吸收。這些特質(zhi)是豆(dou)漿(jiang)(jiang)所不具(ju)備(bei)的(de)。而且，“均質(zhi)”這道(dao)工藝需要工業化生(sheng)產的(de)設備(bei)，一般(ban)家庭無法完成。另外，豆(dou)奶生(sheng)產中(zhong)還(huan)會(hui)有(you)脫臭(chou)、脫腥等環節，這些也都是豆(dou)漿(jiang)(jiang)所沒有(you)的(de)。