1、外觀質量。標準要(yao)求鍋(guo)內不粘涂層(ceng)(ceng)應光(guang)滑(hua)，顏色、遮蓋力(li)、光(guang)澤應基本均勻一致，無(wu)氣泡，不脫落，還(huan)要(yao)求涂層(ceng)(ceng)應完全(quan)熱熔，無(wu)臟物、裂紋和爆點等明(ming)顯缺陷。

2、鍋體(ti)厚(hou)度(du)。煎鍋、炒鍋基體(ti)材料(liao)的最小厚(hou)度(du)分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體(ti)材料(liao)的最小厚(hou)度(du)分別為1.6mm和1.8mm。

3、涂層材(cai)質。不(bu)粘(zhan)鍋(guo)涂層主要材(cai)料為特氟龍(long)，這種材(cai)料比較穩定(ding)，具有(you)(you)耐(nai)(nai)高(gao)溫、耐(nai)(nai)低溫、耐(nai)(nai)腐蝕、不(bu)粘(zhan)性、無毒害等優(you)點(dian)，具有(you)(you)非常好(hao)的(de)穩定(ding)性。

4、不粘涂層厚度(du)(du)。標(biao)準要求煎(jian)鍋(guo)、炒鍋(guo)的平均厚度(du)(du)為大于或等(deng)(deng)于25微米；煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)的平均厚度(du)(du)為大于或等(deng)(deng)于20微米。這(zhe)是(shi)不粘鍋(guo)的一項(xiang)重(zhong)要指標(biao)，會影響到不粘鍋(guo)的使用壽命和(he)性能。