萬源老臘肉哪里有賣

萬源(yuan)老臘肉可以(yi)在(zai)多個地(di)(di)方(fang)購買，包括(kuo)當地(di)(di)的(de)農貿(mao)市場(chang)、超市、特產店以(yi)及在(zai)線平(ping)臺(tai)。

在(zai)四川省(sheng)達州市(shi)的萬源市(shi)，可以前往太平鎮(zhen)民(min)生(sheng)農貿市(shi)場8-5號，找(zhao)到(dao)一家名為“萬源市豐源老(lao)臘肉店”的(de)商家(jia)購買老臘肉(rou)(rou)。此(ci)外，還可以到(dao)當地的(de)超市、特產店或在線平臺尋(xun)找萬源老臘肉(rou)(rou)的(de)銷售信息。

如果無法親自前往萬(wan)源(yuan)市，也可以(yi)通(tong)過網(wang)絡平臺購買萬(wan)源(yuan)老臘肉(rou)。例如，在、京(jing)東等電商(shang)平臺上(shang)，可以(yi)搜索“萬(wan)源(yuan)老臘肉”或相關關鍵詞，找到正宗的臘肉產品。

無論選擇(ze)哪種購買方式，都需要(yao)注意選擇(ze)正(zheng)規、可靠(kao)的商(shang)家，確保購買到的是真(zhen)正(zheng)的萬源老臘肉(rou)，并(bing)且符合食品(pin)安全標準。

萬源老臘肉多少錢一斤

萬源老(lao)臘肉的價格因其(qi)品質、重量等(deng)因素(su)而異。

比如(ru)四川(chuan)省達州市的萬源(yuan)老(lao)三(san)線(xian)正(zheng)宗農家自制風干(gan)煙熏土豬臘(la)五花肉，5斤裝(zhuang)的售價(jia)為108元，換算下來，一斤的價(jia)格(ge)大約是(shi)21.6元。另外，在四(si)川(chuan)省達州市的萬源老臘肉產(chan)品(pin)中(zhong)，煙熏老臘肉的傳(chuan)統工藝農家風味商(shang)品(pin)號509797201，其(qi)市場(chang)價格為45.80~59.80元，但(dan)劃線(xian)價格僅僅是(shi)(shi)市場價格，并不是(shi)(shi)該(gai)商(shang)品的(de)原價，僅供參考。

總(zong)的來說，具(ju)體(ti)的價(jia)格(ge)還會根據商(shang)家和銷售平臺而有所差(cha)異，具(ju)體(ti)可以(yi)查詢商(shang)家或(huo)平臺的相關銷售信息。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

萬源老臘肉的加工方法

萬源加(jia)工制作臘(la)肉的傳統習慣不僅久(jiu)遠，而且普遍。每逢冬臘(la)月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。7-15天后，用(yong)棕(zong)葉(xie)繩(sheng)索串掛(gua)起來，滴干(gan)水，進(jin)行加(jia)工(gong)制作(zuo)。選(xuan)用(yong)柏樹枝(zhi)、甘蔗皮(pi)、椿樹皮(pi)或柴(chai)草火(huo)(huo)(huo)慢(man)慢(man)熏烤，然后掛(gua)起來用(yong)煙(yan)火(huo)(huo)(huo)慢(man)慢(man)熏干(gan)而成。或掛(gua)于燒(shao)柴(chai)火(huo)(huo)(huo)的灶頭(tou)頂上，或吊于燒(shao)柴(chai)火(huo)(huo)(huo)的烤火(huo)(huo)(huo)爐上空，利用(yong)煙(yan)火(huo)(huo)(huo)慢(man)慢(man)熏干(gan)。西部地區林茂草豐，幾乎家(jia)家(jia)都燒(shao)柴(chai)草做飯或取暖，是熏制臘肉的有(you)利條件(jian)。

即使城(cheng)里(li)人，雖不(bu)殺豬宰羊，但每到冬臘月，也要在那(nei)市場(chang)上挑那(nei)上好的白條肉(rou)，或肥或瘦，買上一些，回家如法腌制，熏上幾塊(kuai)臘肉(rou)，品(pin)品(pin)臘味。如自家不(bu)燒柴火，便托鄉下親(qin)友熏上幾塊(kuai)。

近(jin)年來，隨著市(shi)場(chang)需求量增大，萬(wan)源(yuan)的生(sheng)豬(zhu)養(yang)殖業發展(zhan)迅猛(meng)，全年生(sheng)豬(zhu)飼養(yang)量達到(dao)118萬(wan)頭，年出欄60余萬頭。除(chu)農民自食(shi)外，全(quan)部用于銷售，每年可(ke)產(chan)臘肉(rou)300萬公斤左右(you)。