1、廣(guang)(guang)式月餅皮薄(bo)、餡大，口感松軟、細滑，以蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口味為主。代(dai)(dai)表(biao)品牌(pai)：廣(guang)(guang)州酒家、華美(mei)、元朗榮(rong)華，以廣(guang)(guang)東、港澳(ao)地區為代(dai)(dai)表(biao)。

2、京(jing)(jing)式月餅甜度及(ji)皮餡比例(li)適中(zhong)，口感松(song)脆(cui)，以餡的特殊風味為(wei)主。起源于京(jing)(jing)津及(ji)周(zhou)邊地區，帶(dai)有很濃的老(lao)北(bei)京(jing)(jing)特色(se)，代(dai)表品牌：北(bei)京(jing)(jing)稻香村、老(lao)鼎豐、全聚(ju)德。

3、蘇式月餅的(de)特點是"酥"，甜(tian)度高于其(qi)他類月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味(wei)。起源(yuan)于上海、江浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村(cun)、功德(de)林。

4、滇式月(yue)餅以(yi)云南特產的火腿(tui)、鮮(xian)花(hua)為主要餡(xian)料，表(biao)(biao)面(mian)油潤艷麗，入(ru)口舒(shu)適，食而不膩。以(yi)云南鮮(xian)花(hua)餅、云腿(tui)月(yue)餅為代(dai)表(biao)(biao)，代(dai)表(biao)(biao)品牌：嘉華(hua)。

5、特色月餅是商家為了(le)迎(ying)合消費(fei)者(zhe)的口(kou)味(wei)，對月餅的餡料和口(kou)味(wei)進行不斷創新，推出的一些新奇口(kou)味(wei)月餅，比(bi)如冰(bing)皮(pi)月餅、冰(bing)淇淋月餅、水果(guo)月餅等(deng)，代表(biao)品牌：元(yuan)祖、哈根(gen)達斯、美心(xin)。