1、看(kan)顏(yan)色(se)：漂(piao)(piao)白(bai)過(guo)的(de)蓮(lian)子其(qi)實很容易識別的(de)，如果一(yi)眼(yan)看(kan)上(shang)(shang)(shang)去(qu)就(jiu)是泛白(bai)的(de)，所有的(de)顏(yan)色(se)都很均勻，視覺上(shang)(shang)(shang)特別漂(piao)(piao)亮，那(nei)么(me)就(jiu)一(yi)定是經(jing)過(guo)漂(piao)(piao)白(bai)處理的(de)。真正天然的(de)、上(shang)(shang)(shang)好的(de)蓮(lian)子，未經(jing)漂(piao)(piao)白(bai)過(guo)的(de)其(qi)實顏(yan)色(se)是有點帶黃色(se)的(de)。

2、聽聲(sheng)音：蓮子(zi)要有足(zu)夠的干燥度才能長時間保存，很(hen)干的蓮子(zi)抓起來，有清脆(cui)的響聲(sheng)，而不夠干的蓮子(zi)則是悶悶的聲(sheng)音。

3、看(kan)產(chan)地：在我(wo)國蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)的種植(zhi)地很廣(guang)(guang)，哪里(li)產(chan)的蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)比較好(hao)呢？除了湖南湘潭的湘蓮(lian)(lian)、福(fu)建建寧的建蓮(lian)(lian)、浙江武義(yi)的宣蓮(lian)(lian)三大名蓮(lian)(lian)外，還有廣(guang)(guang)昌白(bai)蓮(lian)(lian)、里(li)葉(xie)白(bai)蓮(lian)(lian)、石城白(bai)蓮(lian)(lian)、洪湖蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)等都很不錯。

4、選白(bai)蓮(lian)(lian)還是紅蓮(lian)(lian)：白(bai)蓮(lian)(lian)呈現出(chu)自然的白(bai)色(se)，或(huo)是略(lve)帶米黃，顆粒比較大，有著(zhu)滋陰補虛、潤肺(fei)止咳等(deng)調(diao)理功(gong)效。而紅蓮(lian)(lian)的顏色(se)是淡粉色(se)，味甘性平，是補血非常好(hao)的食(shi)材，對于臉色(se)蒼白(bai)無(wu)血色(se)的女性是很好(hao)的保養(yang)品。