巴西松子仁具有很高的營養和藥用價值，又名象牙松子，其原料主要選自阿富汗、巴基斯坦產地產出的。它幾乎包括人體必需的多種營養，其營養功效和其它松子類似，它所含的磷，對腦和神經系統有裨益，并能補五臟、補虛損、白潤皮膚、益智力。巴西松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。故而，巴西松子具有特殊的香、松、酥的口味和豐富的營養成份，長期深受消費者的歡迎，是高檔休閑食品。