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1、廣式(shi)月餅(bing)皮薄、餡大(da)，口感(gan)松軟、細滑，以蛋黃、蓮(lian)蓉(rong)、豆沙等(deng)口味為(wei)主。代表(biao)(biao)品牌：廣州酒家、華美、元朗榮華，以廣東、港澳(ao)地(di)區為(wei)代表(biao)(biao)。

2、京(jing)(jing)式月(yue)餅甜度及(ji)皮(pi)餡比例適(shi)中，口感(gan)松脆，以(yi)餡的(de)特殊風味為主(zhu)。起源于(yu)京(jing)(jing)津及(ji)周邊地區，帶有很濃的(de)老北京(jing)(jing)特色(se)，代表品牌(pai)：北京(jing)(jing)稻香村(cun)、老鼎豐、全聚德。

3、蘇式月(yue)餅的特點是"酥"，甜度高于(yu)其他類月(yue)餅，有(you)椒(jiao)鹽、百(bai)果(guo)、蛋黃(huang)等(deng)口味。起源于(yu)上(shang)海、江浙及周(zhou)邊地(di)區，代表品牌：五(wu)芳齋、稻香村、功德(de)林。

4、滇式月餅以云(yun)南(nan)特產的(de)火腿、鮮(xian)花為(wei)主(zhu)要餡料，表面油潤(run)艷(yan)麗，入(ru)口舒適，食而(er)不膩。以云(yun)南(nan)鮮(xian)花餅、云(yun)腿月餅為(wei)代表，代表品牌：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)餅是商家為了(le)迎合消費(fei)者(zhe)的(de)(de)口(kou)(kou)味，對月(yue)餅的(de)(de)餡料(liao)和口(kou)(kou)味進行(xing)不斷創新(xin)，推出的(de)(de)一些新(xin)奇口(kou)(kou)味月(yue)餅，比如冰皮月(yue)餅、冰淇淋月(yue)餅、水果月(yue)餅等，代表品牌：元祖、哈根(gen)達斯(si)、美心。