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1、廣式月餅(bing)皮薄、餡(xian)大，口(kou)感松軟、細滑，以蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口(kou)味為主。代(dai)表品牌：廣州酒家、華美、元朗(lang)榮華，以廣東、港澳地區為代(dai)表。

2、京式(shi)月餅甜度及皮(pi)餡比例(li)適中(zhong)，口感松(song)脆，以餡的特殊風味(wei)為主。起源于京津及周邊地區(qu)，帶有很(hen)濃的老北京特色，代表品牌：北京稻香村(cun)、老鼎豐、全聚(ju)德。

3、蘇(su)式月餅(bing)的(de)特(te)點是(shi)"酥"，甜度(du)高于其他類月餅(bing)，有椒鹽、百果、蛋黃(huang)等口味。起源于上海、江浙及周邊地區(qu)，代(dai)表(biao)品牌(pai)：五芳(fang)齋、稻香村、功德林。

4、滇式月(yue)餅(bing)以云南特產的火腿、鮮花為主要(yao)餡料，表(biao)面油潤艷麗，入口(kou)舒適(shi)，食(shi)而不(bu)膩。以云南鮮花餅(bing)、云腿月(yue)餅(bing)為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華。

5、特色月(yue)(yue)餅(bing)是商家(jia)為了迎(ying)合消費者的(de)口(kou)味，對(dui)月(yue)(yue)餅(bing)的(de)餡料(liao)和(he)口(kou)味進行不(bu)斷創新(xin)，推出的(de)一些新(xin)奇口(kou)味月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)(yue)餅(bing)、冰淇淋月(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)等，代表品牌(pai)：元祖、哈根(gen)達斯(si)、美心。