1、枸(gou)杞(qi)產(chan)地:一般寧夏地區(qu)出產(chan)枸(gou)杞(qi)子質量比較好,現在新(xin)疆也(ye)有(you)部分地區(qu)引種生產(chan)的枸(gou)杞(qi)子品質也(ye)相當不錯,此(ci)外青(qing)海黑枸(gou)杞(qi)也(ye)比較出名,應當優選選購(gou)這幾(ji)個產(chan)地的枸(gou)杞(qi)子。
2、枸(gou)(gou)杞(qi)等(deng)(deng)級:枸(gou)(gou)杞(qi)根(gen)據(ju)顆粒大小劃分為六個等(deng)(deng)級,每(mei)50克所含的枸(gou)(gou)杞(qi)數量越少,其等(deng)(deng)級就越高(gao),品質也就更好。目(mu)前市場(chang)上(shang)的枸(gou)(gou)杞(qi)大多(duo)是特優級及以下的,枸(gou)(gou)杞(qi)王和(he)貢果等(deng)(deng)級的比較少見。
3、枸(gou)杞(qi)外(wai)觀:枸(gou)杞(qi)呈橢圓扁長而不圓,呈長形而不瘦,為上品。新鮮的枸(gou)杞(qi)顏色(se)柔和、有光澤、肉質(zhi)飽(bao)滿,被染色(se)的枸(gou)杞(qi),肉質(zhi)較差、無(wu)光澤,外(wai)表卻很鮮亮(liang)、顏色(se)暗紅。
4、枸杞口(kou)感:在挑選過程中如發現口(kou)嘗有回味(wei)苦味(wei)較(jiao)(jiao)重的(de)情況(kuang),這可(ke)能是被(bei)江南(nan)一帶稱(cheng)之為的(de)“土枸杞”,雖然作用相似,但(dan)品質和(he)補益作用都較(jiao)(jiao)差,請勿選用。