我國哪里(li)的(de)(de)臘腸(chang)最好吃(chi)？四川地(di)區制出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)臘腸(chang)以麻(ma)(ma)辣(la)口味居多(duo)，是(shi)(shi)很多(duo)人最喜(xi)歡(huan)的(de)(de)臘腸(chang)。四川的(de)(de)臘腸(chang)精選農家土豬(zhu)肉，在(zai)制作(zuo)時(shi)會(hui)放入特別多(duo)的(de)(de)香(xiang)料(liao)，尤其是(shi)(shi)辣(la)椒(jiao)和花椒(jiao)，再用柏樹枝、橘皮等材(cai)料(liao)進行煙熏(xun)，做好后的(de)(de)臘腸(chang)緊實(shi)而(er)不(bu)(bu)柴，肥潤而(er)不(bu)(bu)膩，回味綿長、愈(yu)嚼(jiao)愈(yu)香(xiang)。每(mei)當(dang)川味麻(ma)(ma)辣(la)臘腸(chang)重新(xin)加(jia)熱時(shi)，還會(hui)溢出(chu)鮮艷透亮的(de)(de)紅油，吃(chi)起來(lai)(lai)風味層次(ci)感(gan)很強，不(bu)(bu)管是(shi)(shi)蒸(zheng)食(shi)、煮食(shi)，還是(shi)(shi)炒菜、炒飯，都非常不(bu)(bu)錯。

廣式(shi)臘(la)(la)腸(chang)(chang)自成一派，以(yi)鮮甜(tian)醇厚(hou)而聞名，是我國最(zui)受歡迎的(de)臘(la)(la)味(wei)香(xiang)腸(chang)(chang)之(zhi)一。廣式(shi)臘(la)(la)腸(chang)(chang)外觀(guan)小巧玲瓏(long)，色澤紅(hong)白相間，表面(mian)干爽不(bu)油膩，味(wei)道很細膩，不(bu)僅會有(you)明顯的(de)甜(tian)味(wei)，更有(you)撲鼻而來的(de)酒香(xiang)，鮮味(wei)可口，皮薄肉(rou)嫩。MA Igoo網小編了解到，廣式(shi)臘(la)(la)腸(chang)(chang)的(de)吃法很多(duo)，可以(yi)蒸著吃，可以(yi)做煲仔飯、臘(la)(la)腸(chang)(chang)蒸雞(ji)蛋(dan)、臘(la)(la)腸(chang)(chang)炒(chao)蔬菜、臘(la)(la)腸(chang)(chang)炒(chao)河粉、臘(la)(la)腸(chang)(chang)炒(chao)面(mian)等，充分體現(xian)了廣東(dong)人對食(shi)材應用(yong)上的(de)多(duo)變，這也是粵菜的(de)體現(xian)。

哈爾濱(bin)紅(hong)(hong)腸因(yin)顏色火(huo)紅(hong)(hong)而(er)(er)得(de)名，口(kou)味特色是(shi)濃郁的蒜(suan)香(xiang)風(feng)味。哈爾濱(bin)蒜(suan)香(xiang)紅(hong)(hong)腸選用優質豬(zhu)肉和多種天(tian)然(ran)調料，經過多道(dao)工序(xu)精心加工而(er)(er)成，口(kou)感咸(xian)香(xiang)、肉質緊(jin)實、色澤偏(pian)紅(hong)(hong)、蒜(suan)香(xiang)味較重。買 購網美食小編了(le)解到，哈爾濱(bin)紅(hong)(hong)腸可以直(zhi)接(jie)吃，不油膩而(er)(er)易嚼；蒸著吃則會使紅(hong)(hong)腸更(geng)加軟嫩(nen)鮮香(xiang)；用微(wei)波爐或烤(kao)箱(xiang)烤(kao)一下，果(guo)木熏烤(kao)的香(xiang)味大爆發，外焦(jiao)里嫩(nen)，肉質更(geng)加軟嫩(nen)；配米(mi)飯、配酒(jiu)、配小菜(cai)食用，享(xiang)受美味無比(bi)。