老年人健忘吃什么

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補充適量的鐵，對于改善老年(nian)人的腦功能(neng)也是很(hen)有(you)(you)益(yi)的。很(hen)多老人都抱怨記(ji)憶力越來越差，說話做事常(chang)常(chang)丟三落四(si)。可很(hen)多人也許想(xiang)不到，這跟缺鐵有(you)(you)很(hen)大關系。所以，老人們應該對癥下(xia)藥，日常(chang)生(sheng)活中注意補點鐵。

在我國，多(duo)以植(zhi)物性(xing)食物為主(zhu)，并且(qie)在我們吃的主(zhu)食里（如(ru)小麥(mai)、大米等），都(dou)含有(you)鐵(tie)吸收抑制劑。所以，我國的老人更應該注(zhu)重(zhong)補(bu)鐵(tie)。

“補鐵最好的(de)(de)方式就是合理(li)膳食(shi)，植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)和動物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)要搭配著吃。”專家介紹說(shuo)，黑色(se)和紅色(se)的(de)(de)食(shi)物(wu)一(yi)般都富(fu)含(han)鐵，例如黑棗、黑木耳、紫菜(cai)、黑麥(mai)、黑米(mi)、黑芝麻等。老人不能(neng)一(yi)味懼怕(pa)動物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)，因(yin)為紅色(se)的(de)(de)肉(rou)類，如動物(wu)肝(gan)臟(zang)，不僅含(han)有(you)大量的(de)(de)鐵，還(huan)富(fu)含(han)促(cu)進鐵吸(xi)收的(de)(de)因(yin)子。除此之外(wai)，青棗、獼猴桃、柑(gan)橘等水果中(zhong)所含(han)的(de)(de)維生(sheng)素C，也是一種鐵吸收劑，可以促進鐵吸收。

但(dan)不是所有(you)老人都有(you)條件(jian)做到合理膳食，專(zhuan)家建議，老人平時可以(yi)食用鐵強化醬(jiang)油(you)。這種醬(jiang)油(you)好吸(xi)收，含鐵量也很豐富，同樣可以(yi)達到補鐵的效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫克的鐵。但是，鐵的攝(she)入量(liang)有上限，年輕人(ren)每天補鐵量(liang)不能超過60毫克，老(lao)人要更(geng)少一些，每天不能超(chao)過30毫克，過量補(bu)鐵(tie)對老(lao)年人的健康有害。

說過補鐵(tie)，下面我們用(yong)更直(zhi)觀直(zhi)接的食物告訴大家，如(ru)何幫助(zhu)老年人提高記(ji)憶力。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因其富含不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸，被公認為是中國傳統的健腦(nao)益智食(shi)品。每日2~3個(ge)核桃為宜，持(chi)之以恒，方可起到(dao)營養大腦(nao)、增(zeng)強(qiang)記憶(yi)、消除(chu)腦(nao)疲勞等作用。但不(bu)能過食(shi)，過食(shi)會出現(xian)大便干燥、鼻出血(xue)等情(qing)況。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳(jia)來源，這(zhe)些營(ying)養素可(ke)為大腦提供(gong)所需的多種營(ying)養。

3、海帶

海(hai)帶含有豐(feng)富的亞油(you)酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能(neng)，海(hai)帶等海(hai)藻類食物(wu)中的磺類物(wu)質，更是大腦中不可缺少的。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個療程后(hou)，可收到較好的(de)健腦效(xiao)果。

5、雞蛋

雞蛋(dan)(dan)的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)是優質(zhi)蛋(dan)(dan)白質(zhi)，雞蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)含(han)有豐富的(de)卵磷脂(zhi)、甘油(you)三(san)酯、膽固醇(chun)和(he)卵黃(huang)(huang)素(su)，對神經的(de)發育有重(zhong)要作用，有增(zeng)強(qiang)記憶力、健腦益智的(de)功(gong)效。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵(kui)花(hua)子有(you)一(yi)定的(de)補(bu)腦(nao)健腦(nao)作用。實踐證明：喜食(shi)葵(kui)花(hua)子的(de)人(ren)，不僅皮(pi)膚紅潤、細嫩，而且(qie)大腦(nao)思維敏捷(jie)、記憶力(li)強、言談有(you)條不紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的(de)超級(ji)來源，含(han)有豐富的(de)礦物質，特別是鉀離子(zi)的(de)含(han)量較高，一根(gen)中等大小(xiao)的(de)香蕉就(jiu)含(han)有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

8、魚

魚(yu)是促進智(zhi)力發育的首(shou)選食(shi)物之一。在魚(yu)頭中(zhong)含有(you)十分豐富的卵磷脂，是人腦(nao)(nao)中(zhong)神(shen)經遞質(zhi)的重要來源(yuan)，可增強人的記憶、思維和分析能力，并(bing)能控制腦(nao)(nao)細胞的退化，延(yan)緩衰老。魚(yu)肉還(huan)是優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)和鈣質(zhi)的極佳來源(yuan)，對大腦和眼(yan)睛的正常發(fa)育尤(you)為(wei)重要。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素(su)的極佳來源(yuan)，南瓜中(zhong)的維生素(su)A含(han)(han)量勝過綠色蔬(shu)菜，而且富含(han)(han)維生素C、鋅、鉀(jia)和(he)纖維(wei)素。中醫認為(wei)：南瓜(gua)性味甘平，有清心(xin)醒腦的功能，可(ke)治療(liao)頭(tou)暈、心(xin)煩、口渴等陰虛火旺(wang)病癥。因此，神經衰(shuai)弱(ruo)、記憶(yi)力減(jian)退的人，將南瓜(gua)做菜食用，每日(ri)1次，療(liao)程不限，有較好的(de)治療(liao)效果。