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酒的種類有哪些? 白酒_葡萄酒_啤酒_黃酒_保健酒知識分享

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  • 酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),是(shi)人(ren)類各(ge)(ge)民族民眾(zhong)在長期的(de)(de)(de)(de)歷史發展過程中,創造(zao)的(de)(de)(de)(de)一(yi)大飲(yin)料,是(shi)一(yi)種文(wen)(wen)化。中國(guo)上(shang)下五千年(nian)就(jiu)是(shi)一(yi)個酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)化,就(jiu)是(shi)一(yi)個酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)歷史,中國(guo)特有的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)等(deng)。其他國(guo)家文(wen)(wen)明也(ye)創造(zao)了(le)不(bu)少酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。各(ge)(ge)式(shi)各(ge)(ge)樣的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)明孕育出不(bu)同的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類,人(ren)類與酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有著不(bu)可訴說的(de)(de)(de)(de)親密關系。那么大家對酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)了(le)解(jie)有幾分?愛(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)要懂酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),下面(mian)小編盤點(dian)幾個鮮為人(ren)知(zhi)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)知(zhi)識,大家趕緊去了(le)解(jie)了(le)解(jie)吧。

白酒
中國十大(da)白酒
  • 是大曲醬香型白酒的鼻祖,屬于世界三大蒸餾名酒之一。
  • 是濃香型白酒的杰出代表,享有“中國酒業大王”之美譽。
  • 是濃香型大曲酒的正宗代表,享有“生態蘇酒”的美譽。
  • 是濃香型白酒的典型代表,其傳統釀制技藝享譽業界。
  • 是清香型白酒的典型代表,被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。
  • 紅花郎酒為“中國醬香型白酒的代表”,而其新郎酒為“中國濃醬兼香型白酒代表”。
  • 中國濃香型白酒的杰出代表,被世人譽為“酒中牡丹”、“中華第一貢”。
  • 是我國鳳香型白酒的鼻祖代表,被譽為“酒中鳳凰”。
  • 是我國董香型白酒的典型代表,其工藝與配方受到國家科技部和國家保密局保護。
  • 是國內濃香型白酒的典型代表,是唯一載入正史的中國名酒。
白(bai)酒(jiu)5大香(xiang)型
  • 簡介其主要成分以己酸乙酯為主體,故香氣濃郁,發酵原料以糯高粱為最好,一般四川、江蘇等地所產白酒均是這種類型。
    代表品牌五糧液、洋河、劍南春、古井貢酒、國窖1573。
  • 簡介所謂醬香,就是有一股類似豆類發酵時發出的一種醬香味,喝完醬香型白酒的酒杯中還有著一股酒香,遲遲不會散去。
    代表品牌貴州茅臺、郎酒、貴州習酒、金沙酒。
  • 簡介與濃香型白酒是截然不同的香型,其清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合,以山西汾酒最為典型,因此也稱為汾香型。
    代表品牌山西汾酒、紅星二鍋頭、寶豐、牛欄山。
  • 簡介是指具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香的風格,一般均有自己獨特的生產工藝,當然主要還是以兼有醬香與濃香為主。
    代表品牌白云邊、玉泉酒、仰韶、太白酒。
  • 簡介一般以大米為原料,以清,甜、爽、凈見長。好的米香型白酒,一般米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應有苦澀或焦糊苦味。
    代表品牌桂林三花酒、紅荔HONGL、長樂燒、四夢酒。
  • 白酒度數(shu)
  • 考慮白酒的酒精度不同,溶解白酒的香味物質能力不同,國家白酒同一個標準執行過程中,把白酒分為兩類:高度白酒、低度白酒。
    把酒度在25度-39度執行一個標準,因酒度低,溶解香味物質的能力下降,定義為低度白酒標準。
    把酒度在40度-68度執行一個標準,因酒度高,溶解香味物質能力提高。定義為高度白酒標準。
    參考白酒國家標準GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3、GB/T20821等標準都是如此,以40度做為分界點。最高酒度定在68度,最低酒度定在25度。
    • 醬香型白酒
    • 濃香型白酒
    • 清香型白酒
    • 兼香型白酒
    • 米香型白酒
    葡萄酒
    葡萄(tao)酒(jiu)十大品牌
    • 始于1892年,中華老字號,以葡萄酒/白蘭地/香檳酒/保健酒為主。
    • 中糧集團旗下知名葡萄酒品牌,國內葡萄酒行業標志性品牌。
    • 成立于1995年,國內知名葡萄酒品牌,專注于葡萄酒研發生產及銷售的企業。
    • 始建于1980年,致力于生產有中國地域特色又有歐洲傳統風格的葡萄酒和白蘭地。
    • 始于1937年,甜型葡萄酒的代表及生產基地,專業從事種植、釀制、銷售的公司。
    • 始于1982年,國內大型葡萄酒生產商,原料產自威龍甘肅沙漠綠洲有機葡萄莊園。
    • 始于1979年,上市公司,集葡萄種植/加工/貿易/科研為一體的大型葡萄酒企業。
    • 始于1910年,北京市名牌產品,歷史悠久的起泡酒和單品種葡萄酒的生產廠商。
    • 創立于2000年,其特殊的地理環境,使香格里拉酒風味獨特。
    • 集多項服務為一體的原生態健康產業集團,其中包括葡萄種植、葡萄酒生產等。
    葡萄(tao)酒常見種類
  • 紅葡萄酒
    紅葡萄酒是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物質,使之成為以紅色調為主的葡萄酒,按含糖量又細分為干紅、半干紅、半甜紅、甜紅葡萄酒。
  • 白葡萄酒
    白葡萄酒是選用白葡萄或去皮的紅葡萄釀制,酒精含量一般在8%-16%。其酒液呈果綠色,清澈透明,氣味清爽,酒香濃郁,回味深長,按含糖量又細分為干白、半干白、半甜白、甜白葡萄酒。
  • 桃紅葡萄酒
    桃紅葡萄酒是用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成,顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,其口味清爽、色澤亮麗,僅僅從感官上就能給人以時尚、親切的氣息,因此漸漸流行起來。
  • 冰酒/冰葡萄酒
    冰葡萄酒是將葡萄推遲采收,當氣溫低于-7℃,使葡萄在樹體上保持一定時間,結冰,然后采收、帶冰壓榨,用此葡萄汁釀成的葡萄酒,其酒體飽滿,爽口清新,甜而不膩,果香沁人心脾。
  • 起泡酒/香檳酒
    起泡葡萄酒又稱為香檳酒,通俗的說就是會冒泡泡的酒。主要在歐洲和美洲比較流行,是葡萄酒經密閉二次發酵產生二氧化碳,在20℃時二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。
  • 不同價格的葡萄酒(jiu)
    • 100元以下
      在這個價格區間可以買到不錯的干紅葡萄酒,陳放時間不會很長、酒體比較輕、單寧含量比較多、酒體比較單薄,還是具有欣賞價值的。
    • 200-300元
      200-300元的葡萄酒就要上一個等次,喝到10年陳釀的干紅葡萄酒完全有可能。董酒的人也會在這個區間逗留,挑選自己喜歡的品牌和產地。
    • 300-500元
      300-500元這個價位可以選擇的種類還是很多的,如果你喜歡濃郁一些的,可以選擇赤霞珠品種,口感稍微柔和的,選梅洛葡萄品種。
    • 500-799元
      對于更有資本,或者愿意花更多錢來購買更高級的酒進一步享受葡萄酒更好美味的購買者來說,十年以內的高級葡萄酒。
    • 紅葡萄酒
    • 白葡萄酒
    • 桃紅葡萄酒
    • 冰葡萄酒
    • 起泡酒
    洋酒烈酒
    • 簡介:是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。
      品牌:馬爹利、人頭馬、軒尼詩、拿破侖。
      酒精度數:40-43度。
    • 簡介:是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。
      品牌:芝華士、尊尼獲加、杰克丹尼、皇家禮炮。
      酒精度數:40-60度。
    • 伏特加
      簡介:俄羅斯的傳統酒精飲料,酒質晶瑩澄澈,不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激。
      品牌:絕對伏特加、斯米諾、百加得、皇冠。
      酒精度數:40-60度之間。
    • 朗姆酒
      簡介:是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,口感甜潤、芬芳馥郁。
      品牌:百加得、摩根船長、巴塞洛、必得利。
      酒精度數:38-50度。
    • 龍舌蘭
      簡介:是墨西哥的國酒,是以龍舌蘭為原料經過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。
      品牌:特其拉、奧美加、豪帥、阿卡維拉斯。
      酒精度數:37-40度。
    • 金酒
      簡介:又名叫杜松子酒或琴酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產后聞名于世。
      品牌:哥頓、必富達、哈頓、植物學家。
      酒精度數:40-47度。
    • 白蘭地
    • 威士忌
    • 伏特加
    • 朗姆酒
    • 金酒
    啤酒
    十大啤酒品牌
    • 始于1903年,1993年上市的歷史悠久的世界大型啤酒制造廠商。
    • 誕生于1876年美國,全球領先的釀酒制造商,以其純正的口感著稱。
    • 始于1964年,擁有純生/黑啤/臉譜/勇闖天涯系列啤酒產品。
    • 始于1980年,清爽型啤酒的代表,擁有純生/鮮啤/白啤/清爽等系列產品。
    • 始于1985年,以啤酒業為主體、啤酒配套和相關產業為輔助的大型國有企業。
    • 誕生于1900年,百威英博啤酒集團的全國性知名品牌,專業啤酒制造商。
    • 始于1847年丹麥,全球知名的啤酒集團,主要從事啤酒和軟飲料的生產與銷售。
    • 創立于1864年荷蘭阿姆斯特丹,享譽國際的啤酒品牌,世界知名的啤酒出口商。
    • 創于1925年墨西哥,CORONA EXTRA是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳頭產品。
    • 始于1844年,全球知名啤酒品牌,以色淺、質優、味純、氣足而著稱。
    啤酒的種類
    • 白啤酒
      以小麥芽生產為主要原料的啤酒,酒液呈白色,清涼透明,酒花香氣突出。
    • 黃啤酒
      大多采用色澤極淺,溶解度不高的麥芽為原料,糖化周期短,啤酒色澤淺。
    • 金黃色啤酒
      采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,色澤呈金黃色。
    • 棕黃色啤酒
      采用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,麥芽色澤深,酒液黃中帶棕色。
    • 黑啤酒
      酒液為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度10至20度,酒精含量在3.5%以上。
    • 啤酒度數
      啤酒的度數是以麥芽汁的濃度來計算。一般是7-15度之間。常見的淺色啤酒,酒精度為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精度為4-5%。德國啤酒中酒精濃度則較高,大約在5-9%之間,而且苦味比較重。
      低濃度6-8°,酒精度為3%,清爽型啤酒,喝起來比較爽口,沙口;
      中濃度10-12°,酒精度為12%;
      高濃度14-20°,酒精度為4-5%,自釀的或者是黑啤比較多。
    • 黑啤酒
    • 白啤酒
    • 黃啤
    • 果啤
    黃酒
    黃酒(jiu)的功效
    冬天喝黃酒,既可活血祛寒,通經活絡,還能有效抵御寒冷的刺激,預防感冒。
    黃酒的營養價值高,有抗衰護心的功效,且酒精含量僅為15%-16%。
    黃酒熱量高,喝多了會發胖,但適當的飲酒可以加速血液循環和新陳代謝,有利于減肥。
    黃酒可以做藥引,起“向導”的作用進行針對性治療。
    黃酒的度數
    黃酒是釀造酒,不同于白酒,沒有經過蒸餾,屬于低度酒,酒精含量低于20%,一般為15-16度。一般酒精含量為14%-20%,屬于低度釀造酒。而白酒比較高,高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。
    四大黃酒品牌
    浙江紹興黃酒紹興酒味甘、色清、氣香、力醇,其色香味格在酒類中獨領風騷,紹興黃酒著名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒等。
    山東即墨老酒即墨老酒酒液清亮透明、深棕紅色,酒香濃郁、口味醇厚、微苦而余香不絕;其酒的原材料全為天然所得,不添加任何化學成分,是理想的綠色飲品。
    上海老酒上海老酒清醇淡雅、色澤清亮,改善了傳統浙派黃酒苦澀的口味,賦予了黃酒更高的營養價值,而且還具有海派文化應有的洋氣,是一種營養型保健黃酒。
    客家黃酒客家黃酒的含酒精度數極低,口感清醇略帶酒味,微甜色清,老少皆宜。由于客家黃酒制作工序簡單,客家農村基本家家都會自釀。
    • 輸入文字1
    保健酒
    保健酒(jiu)配方
    竹黃蜜酒蜂蜜150g,竹黃25g,白酒1800g,蜂蜜與竹黃浸入白酒7天后,取酒飲服,每次飲30-40g,日2次。具止喘功效。適治慢性支氣管炎,服后數日可止喘。服用期應忌辛、辣、冷等食物。
    豬脂蜜酒蜂蜜60g,豬脂60g,白酒700g,蜂蜜與豬脂浸泡于白酒,用文火煮沸,溫后紗布過濾,取酒飲服,每次15-20g,日3次。具有溫潤補肺、澤肌膚、美毛發功用,適治老人肌膚粗糙、久咳,毛發憔枯。
    人參姜蜜酒蜂蜜100g,人參、老姜各80g,米酒1800g。人參與姜片浸入酒中,加入蜂蜜,21天后取酒飲,每次適量飲服。具有大補養身之功,適治體虛。另外,maigoo小拜年提醒,酒飲完后的原料是仍可連續泡制的哦。
    保健酒品(pin)牌
    勁酒創于1953年,知名保健酒品牌,傳統藥補酒典范,小曲白酒釀造基地,以保健酒/健康白酒為主的專業化企業。
    椰島成立于1993年,主導產品為椰島鹿龜酒/椰島海王酒,專注于保健酒/白酒/食品飲料等健康生態食品的上市公司。
    竹葉青我國古老的傳統保健名酒,以優質汾酒為基酒,配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成,國內久負盛名的大型綜合性國營企業。
    中亞至寶煙臺中亞醫藥保健酒有限公司,始建于1931年,張裕集團旗下,專注于中成藥和保健酒領域的企業。
    古嶺神酒隸屬于廣西古嶺龍集團,以動植物保健酒生產銷售為主,多元化經營為輔的保健酒知名企業。
    • 輸入文字1
    送酒禮
    送領導什么酒好(hao)
    送禮類型年紀偏大的考慮送白酒,較年輕的考慮送紅酒。
    價格檔次檔次要高、知名度要大,價格在500-1000元。
    品牌推薦白酒可選茅臺、五糧液,紅酒可選拉菲、夢隴。
    選購方式盡量在正規實體店購買,也可在網上旗艦店購買。
    注意事項MAIgoo小編提醒,送禮盡量低調,最好晚上去送,避免人多眼雜。
    送長輩什么酒好
    送禮類型送心意選當地的特產酒,送健康選保健酒、葡萄酒。
    價格檔次不一定要很貴重,表達心意最重要,價格在150-300元。
    品牌推薦洋河、郎酒、勁酒、五糧液黃金酒、張裕葡萄酒。
    選購方式可以在網上旗艦店購買,比較方便,選購的余地大。
    注意事項送禮最好親自送到,順便帶些補品,以示對老人的尊敬。
    送(song)女性(xing)什么酒好
    送禮類型甜白葡萄酒,女性的最愛;香檳酒,愛情的象征。
    價格檔次注重是外觀和口味,價格不需太高,一般100-200元。
    品牌推薦莫高MOGAO、尼雅NIYA、張裕CHANGYU、王朝。
    選購方式可以直接在網上購買,可供挑選的外觀、口味很多。
    注意事項酒精的度數不要太高,包裝的禮盒一定要精致美觀。
    • 白酒禮盒
    • 紅酒禮盒
    • 洋酒禮盒
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