1、原料不(bu)同
納豆(dou)是(shi)以黃豆(dou)和納豆(dou)菌為(wei)原(yuan)料制作而(er)成的(de);豆(dou)豉是(shi)以黃豆(dou)或者黑豆(dou)為(wei)原(yuan)料制作而(er)成的(de)。
2、狀態不同
納豆具(ju)有粘性,攪(jiao)拌后會(hui)出現絲狀物(wu);豆豉顆粒完整(zheng)、松散、質地較硬。
3、味道不同
納豆(dou)具有黏性,氣味(wei)(wei)較臭,味(wei)(wei)道微甜;豆(dou)豉味(wei)(wei)道鮮(xian)美、咸淡(dan)可口,無苦澀(se)味(wei)(wei)。