1、枸(gou)杞(qi)產(chan)地:一般(ban)寧夏地區出產(chan)枸(gou)杞(qi)子(zi)質量比較好,現在新(xin)疆也(ye)有部分地區引種生產(chan)的枸(gou)杞(qi)子(zi)品質也(ye)相當不錯,此外青海黑枸(gou)杞(qi)也(ye)比較出名,應(ying)當優選選購這幾個產(chan)地的枸(gou)杞(qi)子(zi)。
2、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)等(deng)級(ji)(ji):枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)根據顆粒大小劃分為六個(ge)等(deng)級(ji)(ji),每50克所含的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)數量越少,其等(deng)級(ji)(ji)就越高(gao),品質也就更(geng)好。目(mu)前市場上的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)大多是(shi)特(te)優級(ji)(ji)及以下的,枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)王和貢果等(deng)級(ji)(ji)的比較少見。
3、枸(gou)(gou)杞(qi)外觀:枸(gou)(gou)杞(qi)呈(cheng)橢圓扁長(chang)而不(bu)圓,呈(cheng)長(chang)形而不(bu)瘦,為上品(pin)。新鮮(xian)的枸(gou)(gou)杞(qi)顏色(se)柔(rou)和、有光澤、肉(rou)質(zhi)飽滿,被(bei)染色(se)的枸(gou)(gou)杞(qi),肉(rou)質(zhi)較(jiao)差、無光澤,外表卻(que)很鮮(xian)亮、顏色(se)暗紅。
4、枸杞口感:在挑選過程中如發現(xian)口嘗有(you)回味苦味較重的情況,這可能(neng)是(shi)被江南(nan)一帶稱之為(wei)的“土枸杞”,雖然作(zuo)用相似,但(dan)品質和補益作(zuo)用都(dou)較差,請(qing)勿選用。