除(chu)了新(xin)鮮藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)，曬干的(de)藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)也(ye)(ye)可(ke)以(yi)制作果醬(jiang)(jiang)，用藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)干制作果醬(jiang)(jiang)，需要加的(de)糖(tang)會更少(shao)(shao)，相(xiang)對(dui)健康。藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)干版(ban)藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)果醬(jiang)(jiang)做法簡單，藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)干洗去表面灰塵碎屑(xie)，用溫水泡(pao)軟，撈(lao)出(chu)控水后切(qie)碎，放入鍋中(zhong)，加少(shao)(shao)量糖(tang)和適量水，開小火(huo)邊熬邊攪拌防止粘底，熬到(dao)粘稠(chou)即可(ke)。成品香甜(tian)細膩，口感濃(nong)郁，可(ke)以(yi)直接(jie)吃(chi)、泡(pao)水喝，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)抹在面包上食用。

藍莓干燕麥酸奶是十種常見的藍莓干吃法之一，很多人直接將它作為早餐。單一的燕麥和酸奶口感枯燥，而混在一起加入藍莓干，酸酸甜甜的果干燕麥酸奶就做好了，口感豐富，營養配比均衡，好吃不胖，早上來一碗，元氣滿滿。MA Igoo網小編提醒，要想吃得健康，建議選擇無糖酸奶和無添加的燕麥片，能很好的控制熱量，美味又健康。

藍莓干怎么做好吃？在制作黃油曲奇的時候加入藍莓干，剛出爐的時候中間還有點軟，等到放涼后口感酥脆，特別扎實，還帶著葡萄干甜甜酸酸的味道。自制藍莓干曲奇需要準備好面粉、藍莓干、雞蛋、黃油、糖，黃油軟化后，依次加入糖、蛋清、藍莓攪拌均勻，再加面粉和成面團，整形成長方體，放入冰箱凍硬后切片，最后入烤箱烤熟即可。

味道酸甜的藍莓干，放入沙拉中，能增添獨特的口感和色彩，同時提高沙拉的營養價值。如果藍莓干比較硬，可以先用水泡一泡，泡的同時將水果洗干凈切塊，蔬菜洗凈后撕開，如果有肉要先煎熟，然后一起放入碗中，撒上泡好的藍莓干，擠上沙拉醬，稍稍攪拌一下就可以吃了。在天氣炎熱的時候，來一碗藍莓干沙拉，能夠很好的激發食欲。

再熬雞湯、排骨湯等肉湯的時候，可以加一些藍莓干，獨特的香味和味道，能起來去腥和提鮮的效果，喝起來湯汁沒有那么油膩。不過買 購網美食小編提醒，煲湯放藍莓干要控制用量，以免影響湯的口感，同時在熬湯的最后幾分鐘加入，以免藍莓干過早溶解，此外花青素長時間處在高溫下容易被破壞，營養價值會降低，所以不要放得太早。

司康是一種英式面包，松軟的面包體中均勻分布著藍莓干，風味獨特。藍莓干司康做起來不難，面粉、雞蛋、糖粉、牛奶、藍莓干等均勻混合后，整形成正方形，放入冰箱中冷藏30分鐘，再取出均勻切成三角形，最后放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘即可。成品金黃蓬松，干藍莓的加入為司康增添了獨特的果香，每一口都能感受到酸甜。

藍莓干可以做什么好吃的？藍莓干蛋撻在蛋撻液中加入了藍莓果干，撻皮層層起酥，嫩滑的蛋撻液中能吃到一顆顆軟糯有嚼勁的藍莓干，口感層次很豐富，比一般的蛋撻多了清新的果香。自制藍莓干蛋撻，撻皮可以買現成的，撻液用雞蛋、牛奶和白糖制作，拌勻后過篩，先在撻皮中放入藍莓干再倒入蛋撻液8分滿，烤箱預熱，再放進入烤熟即可。

藍莓干軟糖是十大受歡迎的藍莓干零食之一，只需要準備好藍莓干、藍莓汁、白糖和吉利丁片，就能夠輕松做好。先將吉利丁片用熱水泡軟，再將藍莓干、藍莓汁、白糖倒入鍋中煮開關火，接著放入吉利丁片，利用余溫將其融化，拌勻后倒入模具中，冷藏定型，脫模在細砂糖里滾一圈即可。做好的藍莓干軟糖柔軟有彈性，帶有甜味和果味。

雪花酥是一種受歡迎的零食，放了藍莓干的雪花酥就是藍莓干雪花酥，它不僅有傳統雪花酥酥軟的口感，還有藍莓干酸甜的味道，上面撒著一層奶粉，看起來像雪花一樣漂亮。MA igoo網小編，做雪花酥要用烘焙用棉花糖，普通棉花糖做出來會特別甜，先炒棉花糖，再加入其他食材拌勻，接著放入平盤中壓平，冷卻后切成大小合適的塊即可。

藍莓干焦糖撞奶是蒸蛋羹的升級版，是一款老少皆宜的甜品。它的做法不難，紅糖加水煮至濃稠，倒入適量牛奶拌勻，再將雞蛋打散后倒入，接著過篩去除泡沫，包上保鮮膜，戳幾個小洞，水開蒸8分鐘，再燜10分鐘，出鍋表面撒藍莓干，即可食用。藍莓干焦糖撞奶沒有蛋腥味和紅糖的怪味，只有滿滿的焦糖香和藍莓干的果香，嫩滑又細膩。