蘿卜丸子是白蘿卜的經典吃法，可蒸可炸，老少皆宜。M AIgoo網小編了解到，蒸蘿卜丸子是將炒好的五花肉丁、香菇丁等和白蘿卜絲、調料拌好后，捏成丸子，上碟蒸熟，口感軟糯，不僅不油膩，還保留了蘿卜的香味；而炸蘿卜丸子則(ze)是將(jiang)蘿卜擦成(cheng)細(xi)絲(si)、擠去水(shui)分后拌入面粉，加上蔥姜末炸(zha)成(cheng)金黃色，撈出控(kong)油(you)即可，色澤金黃透綠，口感脆嫩(nen)酥香，口味(wei)鮮美。

蘿卜干是以白蘿卜為原料，通過腌漬、晾干等過程處理而制成的一種風味獨特、易于保存美食，是蘿卜的十大美味吃法之一。腌蘿卜干根據添加的調味料不同，可以做成不同的口味，如麻辣蘿卜干、香辣蘿卜干、五香蘿卜干、甜辣蘿卜干等(deng)，不(bu)管是(shi)哪(na)一種蘿(luo)卜干，都口(kou)感(gan)酥脆、味道清香，咬(yao)起來“嘎吱”作響，給人帶來獨特(te)的口(kou)感(gan)體(ti)驗，是(shi)很受歡迎的下(xia)酒菜和下(xia)飯菜。

白蘿(luo)卜怎樣吃對身(shen)體好？蘿(luo)卜特別適(shi)合煲湯(tang)喝，是(shi)一(yi)年四季的養(yang)生湯(tang)品。蘿(luo)卜含有豐(feng)富(fu)的水分和(he)營養(yang)物質(zhi)，經過燉煮(zhu)后，且蘿(luo)卜的甜味和(he)湯(tang)汁的鮮味相互(hu)(hu)融合，口感(gan)清爽而溫潤，煲蘿(luo)卜湯(tang)的時候，還可以加入其(qi)他食材(cai)，如(ru)排骨、雞肉(rou)、蝦等，與蘿(luo)卜相互(hu)(hu)襯(chen)托，使得蘿(luo)卜湯(tang)的口感(gan)更(geng)加豐(feng)富(fu)。

好喝的蘿卜湯有白蘿卜排骨湯、白蘿卜鯽魚湯、白蘿卜海米湯、白蘿卜牛尾湯、白蘿卜烏雞湯、鴨腿白蘿卜湯等。

蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)糕(gao)(gao)是中(zhong)式(shi)傳統(tong)的(de)糕(gao)(gao)點，既是街頭小吃(chi)(chi)，也可以作為餐桌佳肴，吃(chi)(chi)法(fa)多樣(yang)，好吃(chi)(chi)又營養。自制蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)糕(gao)(gao)很簡單，大米(mi)磨漿，蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)刨絲，先將蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)絲煮熟，再(zai)加調料拌勻，再(zai)倒(dao)入米(mi)漿中(zhong)，蒸(zheng)熟分切(qie)成(cheng)小塊(kuai)即可，平底鍋煎過、烤箱(xiang)烘(hong)烤或切(qie)塊(kuai)炒后吃(chi)(chi)更香。蒸(zheng)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)糕(gao)(gao)口感韌軟，味道(dao)香甜，咸香不(bu)膩，煎蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)糕(gao)(gao)外焦里(li)嫩(nen)，軟硬適中(zhong)，勁(jing)道(dao)爽口，蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)和(he)大米(mi)的(de)清(qing)香完美(mei)的(de)融(rong)合在一(yi)起。

蘿卜牛腩是一道家常菜，也是十種最受歡迎的蘿卜做法之一。這道菜以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎，燉得越久越入味、越好吃。蘿卜和牛腩是最佳搭配，牛腩口感勁道軟糯，香氣撲鼻，吸收牛肉湯汁的蘿卜酥爛好吃，味美香甜，好吃下飯。以白蘿卜為主料的燉菜還有蘿卜燉豬肚、蘿卜燉排骨、肉汁燉蘿卜、白蘿卜燉羊蝎子、白蘿卜燉排骨等。

清脆爽口的白蘿卜，簡簡單單清炒就很好吃。素炒白蘿卜絲做法不難，把白蘿卜擦成絲，用蔥絲爆鍋，下蘿卜絲大火炒，依次放調料，出鍋裝盤即可，如果想口味更豐富，還可以加其他肉類或蔬菜，如白蘿卜絲炒黃豆。要(yao)想(xiang)素炒(chao)白(bai)蘿卜絲好吃，食材的新鮮度很重要(yao)，要(yao)選擇外表光滑，沒有黑點或爛(lan)點的，炒(chao)之(zhi)前可以用鹽(yan)腌制五六分鐘，可以把甜味(wei)激發出來，炒(chao)出來格外香甜清脆。

白蘿(luo)卜(bu)(bu)是腌制(zhi)泡菜的最(zui)佳食材之一(yi)，泡菜蘿(luo)卜(bu)(bu)以(yi)白蘿(luo)卜(bu)(bu)為原料(liao)，經洗滌、切片等預處理后放入泡菜壇，加一(yi)定(ding)濃度(du)的食鹽溶(rong)液，再經乳酸(suan)發酵(jiao)制(zhi)作(zuo)而成。買 購(gou)網小編提醒，白蘿(luo)卜(bu)(bu)越腌越入味(wei)，不(bu)(bu)過腌兩三天吃(chi)味(wei)道(dao)是最(zui)好的，而且里面(mian)有香油(you)不(bu)(bu)能久放，所以(yi)一(yi)次(ci)不(bu)(bu)要做太多(duo)，腌制(zhi)好的蘿(luo)卜(bu)(bu)泡菜，酸(suan)甜口味(wei)中(zhong)帶(dai)一(yi)點(dian)兒辣，吃(chi)起(qi)來特(te)別的爽(shuang)脆，大(da)魚(yu)大(da)肉(rou)吃(chi)多(duo)了，它(ta)可以(yi)很好的解膩。

涼拌蘿(luo)(luo)卜(bu)絲(si)是(shi)(shi)(shi)白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)最(zui)簡單的吃法(fa)，也是(shi)(shi)(shi)白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)最(zui)常(chang)見的做(zuo)法(fa)之一(yi)(yi)。做(zuo)這道(dao)(dao)菜(cai)先將白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)洗凈(jing)，削去老皮，然(ran)后(hou)切成絲(si)，鹽腌后(hou)洗凈(jing)擠(ji)干水分(fen)，加香油、味(wei)精等調料(liao)，拌勻即可食用。拌好(hao)的蘿(luo)(luo)卜(bu)絲(si)裝進盤子里稍微靜置一(yi)(yi)會，吃起來(lai)口感脆爽(shuang)，味(wei)道(dao)(dao)清淡(dan)，非常(chang)開胃好(hao)吃，而且清爽(shuang)解(jie)膩，同時可以去除火(huo)氣，雖(sui)然(ran)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)道(dao)(dao)涼拌菜(cai)，但是(shi)(shi)(shi)無論是(shi)(shi)(shi)搭配(pei)上白(bai)(bai)粥、饅(man)頭，還(huan)是(shi)(shi)(shi)米飯都很不錯。

白(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)有哪(na)些吃法？選(xuan)水(shui)分少的(de)旱蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)做(zuo)干鍋(guo)(guo)白(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)，雖(sui)然湯汁(zhi)較少，但口味麻(ma)辣(la)鮮(xian)香，特別(bie)下(xia)飯。將蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)切成大的(de)滾(gun)刀塊(kuai)沸水(shui)，五花(hua)肉(rou)(rou)切塊(kuai)沸水(shui)，將五花(hua)肉(rou)(rou)和(he)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)下(xia)鍋(guo)(guo)煸(bian)炒(chao)，老抽上色，加入高湯，用小(xiao)火燉(dun)至酥爛，在鍋(guo)(guo)子里面放煸(bian)炒(chao)的(de)洋蔥絲，再將蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)和(he)五花(hua)肉(rou)(rou)倒(dao)進去即可。做(zuo)好的(de)干鍋(guo)(guo)白(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)十分入味，而且(qie)很有嚼頭(tou)，除了(le)搭(da)配五花(hua)肉(rou)(rou)，用香菇(gu)爆鍋(guo)(guo)，做(zuo)成全素的(de)也很好吃。

家常做法(fa)的(de)紅燒(shao)白(bai)(bai)蘿(luo)卜，味道鮮(xian)香(xiang)，口感軟爛，比肉還(huan)好吃(chi)。白(bai)(bai)蘿(luo)卜切(qie)塊備用，鍋里加(jia)入(ru)水，下蘿(luo)卜煮開，燜一會兒撈出備用，鍋里加(jia)豬油、干辣椒和八角炒(chao)香(xiang)，下白(bai)(bai)蘿(luo)卜翻(fan)炒(chao)，加(jia)入(ru)生抽、老抽、鹽和冰糖，再加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)清水，大火煮至收汁(zhi)即可。Ma igoo網(wang)小編提醒(xing)，紅燒(shao)白(bai)(bai)蘿(luo)卜好吃(chi)的(de)秘訣是蘿(luo)卜要(yao)切(qie)得大小適(shi)宜(yi)，太大不(bu)容易成熟(shu)，也不(bu)容易入(ru)味，太小了則沒口感。