一、常喝乳飲料有危害嗎
乳飲料主要成(cheng)分(fen)為水,其次才(cai)是奶及各種添加劑,其營養成(cheng)分(fen)遠不及鮮牛奶。家長用乳飲料來代替配(pei)方奶或者純牛奶,這(zhe)種做法是不科學的。
長時間喝(he)(he)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料,孩(hai)子(zi)(zi)體內(nei)會缺(que)乏(fa)各種營養(yang)成分,從而(er)影響正(zheng)常發(fa)育,尤(you)其是孩(hai)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)智力(li)發(fa)育及骨骼生(sheng)長。除了營養(yang)物(wu)質缺(que)乏(fa)外(wai),含(han)(han)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料中(zhong)也(ye)存在添加劑(ji)過多的(de)(de)(de)問題。且大(da)部分乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料中(zhong)都含(han)(han)有糖分,特別是一些很甜的(de)(de)(de)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料,喝(he)(he)這樣的(de)(de)(de)一瓶乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料,孩(hai)子(zi)(zi)會攝入13克糖,因(yin)此(ci)常喝(he)(he)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料會對(dui)小孩(hai)子(zi)(zi)牙齒健康不(bu)利。喝(he)(he)完乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料后如果不(bu)能及時清(qing)理(li)口(kou)腔,比(bi)如漱口(kou)和刷牙,就容易滋生(sheng)腐蝕牙的(de)(de)(de)細菌。
二、乳飲料和牛奶的區別
加工過程:純牛奶是用健康的(de)奶牛生(sheng)產的(de)新鮮優質的(de)牛奶,乳飲料是以新鮮牛奶為(wei)原料,在加工過程(cheng)中加入適量(liang)的(de)水、可可粉、蔗糖等輔料,發(fa)酵制成的(de)。
乳蛋白含量:牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%,配(pei)置型含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)及發酵(jiao)型含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)不(bu)小于1%,乳酸菌(jun)飲料不小(xiao)于(yu)0.7%。
添加物:含乳(ru)飲(yin)料(liao)中只(zhi)含有一部分牛(niu)奶(nai),此外還有果粒、果汁、核桃,牛(niu)奶(nai)配料(liao)就是生牛(niu)乳(ru),純牛(niu)奶(nai)。
所(suo)以我們在選(xuan)購時要分(fen)清(qing)楚(chu)牛奶品牌和乳飲料品牌,按照自己的(de)需求去購買。
三、乳飲料分類
中性乳飲料:以(yi)水、牛乳為基(ji)本(ben)原料,加入(ru)其他風味輔(fu)料,如咖(ka)啡(fei)、可可、果汁(zhi)等(deng)
酸性乳飲料:酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料