小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)是一(yi)種起源于(yu)黃河流域的(de)(de)古老谷物，具(ju)有(you)健脾益胃、滋陰補腎、安神(shen)止汗等(deng)(deng)多種功效。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)種類有(you)很(hen)多，包(bao)括(kuo)白(bai)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)、黑小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)、黃小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)等(deng)(deng)。不同種類的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)口感略有(you)差異，但都具(ju)有(you)獨特的(de)(de)香味和豐富的(de)(de)營養價值。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)食用方法也很(hen)簡單(dan)，可以做(zuo)成小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥、小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)飯、小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)面包(bao)等(deng)(deng)美食。

黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)是一種(zhong)營養豐富的(de)(de)粗糧，富含蛋白質(zhi)、膳食纖維、維生素和礦物(wu)質(zhi)等(deng)多種(zhong)營養成分(fen)。黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)產地(di)主要集(ji)中在北方地(di)區(qu)，其中以陜西(xi)、甘肅、山西(xi)等(deng)地(di)的(de)(de)黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)最(zui)為(wei)有(you)(you)(you)名。黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)口感較為(wei)粗硬，因此(ci)通常(chang)會配合其他谷物(wu)一起(qi)食用。黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)具有(you)(you)(you)滋陰補腎、益氣活血(xue)等(deng)功(gong)效，對于高血(xue)壓、高血(xue)脂等(deng)疾病具有(you)(you)(you)一定的(de)(de)預(yu)防作用。

紫(zi)(zi)米(mi)是一種珍貴的(de)(de)谷物，具有(you)滋(zi)陰補腎、健脾(pi)開胃、益氣活血(xue)等(deng)(deng)功效。紫(zi)(zi)米(mi)富含膳食纖維(wei)、維(wei)生素(su)和礦物質(zhi)等(deng)(deng)多種營養成分，對于便秘、高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)等(deng)(deng)疾病具有(you)一定的(de)(de)預防作用(yong)。紫(zi)(zi)米(mi)的(de)(de)產地(di)主要(yao)集中在南方地(di)區，其中以云南、貴州等(deng)(deng)地(di)的(de)(de)紫(zi)(zi)米(mi)最為有(you)名。紫(zi)(zi)米(mi)的(de)(de)口感較為柔軟，可以做成紫(zi)(zi)米(mi)粥、紫(zi)(zi)米(mi)飯(fan)等(deng)(deng)美(mei)食。

薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)是一(yi)(yi)種(zhong)具有(you)利(li)水(shui)滲濕、清熱解(jie)毒、健脾止(zhi)瀉等(deng)功效的(de)(de)谷(gu)物。薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)的(de)(de)種(zhong)類有(you)很多，包括(kuo)大薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)和(he)小薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)兩種(zhong)。薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)的(de)(de)產地主要集(ji)中(zhong)在(zai)南方(fang)地區(qu)，其中(zhong)以(yi)福建(jian)、廣東等(deng)地的(de)(de)薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)最為有(you)名。薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)的(de)(de)口感(gan)較為粗糙，通常會(hui)經(jing)過泡發和(he)燉煮(zhu)后食用。薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)可(ke)(ke)以(yi)做成薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)粥、薏(yi)(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)飯等(deng)美食，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)配(pei)合其他谷(gu)物一(yi)(yi)起(qi)食用。

玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)廣(guang)泛種(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)谷物，具(ju)有健脾開(kai)胃、潤(run)腸通便、養顏美容(rong)等多種(zhong)(zhong)(zhong)功效。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)類有很多，包括甜玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、糯玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、爆裂玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)等。不(bu)同種(zhong)(zhong)(zhong)類的(de)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)口感略有差(cha)異，但(dan)都富(fu)含膳食纖(xian)維、維生素和礦(kuang)物質等多種(zhong)(zhong)(zhong)營(ying)養成分。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)產地遍布(bu)全球各(ge)地，其中以美國和中國等地的(de)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)最(zui)為(wei)有名(ming)。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)可以做成玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)棒、玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粥、玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)面包等美食，還可以加工成各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)制品。

燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)是一種(zhong)具有潤腸(chang)通便(bian)、降膽(dan)固醇、安神止(zhi)汗(han)等多種(zhong)功(gong)效的(de)谷物(wu)。燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)的(de)種(zhong)類有很多，包括生(sheng)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)和熟(shu)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)兩(liang)種(zhong)。燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)的(de)口感較為粗糙，通常(chang)會經過加工后食用。燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)的(de)產地(di)(di)(di)主要集中在北歐地(di)(di)(di)區，其中以瑞典(dian)、丹麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)等地(di)(di)(di)的(de)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)最為有名。燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)可以做成燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)粥、燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)片、燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)面包等美(mei)食，還可以配合(he)其他谷物(wu)一起食用。

小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)是一(yi)種(zhong)具有養(yang)心安神、益腎強(qiang)骨(gu)、健(jian)胃厚(hou)腸等多種(zhong)功效的(de)谷物。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)的(de)種(zhong)類有很多，包(bao)括硬質(zhi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)和軟質(zhi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)兩種(zhong)。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)的(de)口感較為(wei)細膩(ni)，是制作面食(shi)的(de)主要原料之一(yi)。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)的(de)產地遍布全球各(ge)地，其中以(yi)俄羅斯、美國和中國等地的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)最為(wei)有名。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)可以(yi)做(zuo)成各(ge)種(zhong)面食(shi)，如面條、饅頭、面包(bao)等，還可以(yi)加工(gong)成各(ge)種(zhong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)制品。

紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)是一種具有(you)利水消腫(zhong)、清熱解毒、健(jian)脾止瀉(xie)等(deng)功效的豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)類(lei)。紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的種類(lei)有(you)很多，包括大紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)和小紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)兩種。紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的口感(gan)較為粗(cu)糙，通常會(hui)經過(guo)燉煮后食(shi)用(yong)。紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的產地(di)主要集(ji)中在亞洲(zhou)地(di)區，其中以中國、日本等(deng)地(di)的紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)最為有(you)名。紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)可以做成紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)沙、紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粥、紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)面包等(deng)美食(shi)，還可以配合其他谷物一起食(shi)用(yong)。

紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)是一種(zhong)具(ju)有(you)潤腸(chang)通(tong)便、健胃(wei)消(xiao)食、提高(gao)免(mian)疫力等多種(zhong)功效的(de)(de)塊莖類食物。紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)的(de)(de)種(zhong)類有(you)很多，包(bao)括(kuo)黃心(xin)紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)、紅(hong)(hong)(hong)心(xin)紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)等多種(zhong)不同(tong)品種(zhong)。紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)的(de)(de)口感較為香甜，可以(yi)生(sheng)食或(huo)加工(gong)后食用。紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)的(de)(de)產地(di)遍布全球(qiu)各地(di)，其中(zhong)以(yi)美洲地(di)區最為有(you)名。紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)可以(yi)做成紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)干、烤紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)。

土(tu)(tu)豆(dou)是一(yi)種(zhong)(zhong)營養(yang)豐富的蔬菜，具有(you)(you)健脾和胃、寬腸通便、補中(zhong)益(yi)氣等功(gong)效。土(tu)(tu)豆(dou)的種(zhong)(zhong)類有(you)(you)很(hen)多，包(bao)括白土(tu)(tu)豆(dou)、黃(huang)土(tu)(tu)豆(dou)、紅土(tu)(tu)豆(dou)等多種(zhong)(zhong)不同(tong)品種(zhong)(zhong)。土(tu)(tu)豆(dou)的口(kou)感(gan)較細(xi)膩(ni)，可以生食或(huo)加(jia)(jia)工后食用。土(tu)(tu)豆(dou)的產地遍布全球各地，其(qi)中(zhong)以美洲(zhou)地區(qu)最(zui)為(wei)有(you)(you)名。土(tu)(tu)豆(dou)可以做(zuo)成(cheng)各種(zhong)(zhong)美食，如土(tu)(tu)豆(dou)泥、烤(kao)土(tu)(tu)豆(dou)、土(tu)(tu)豆(dou)沙拉等，還可以加(jia)(jia)工成(cheng)各種(zhong)(zhong)土(tu)(tu)豆(dou)制品，如薯片、薯條(tiao)等。