調味汁就是用于協調各類食品的味道，以滿足食用者要求的汁狀調味品。調味醬的種類可謂多如牛毛，如醬油、魚露、黑椒汁、老鹵汁、鮑魚汁、沙拉汁、油醋汁、照燒汁、涼拌汁、墨魚汁、姜汁、蒜泥汁等。黑椒汁是選用上等黑胡椒及各種精制原料，結合中西方配方根據各地名廚秘方研制而成的一種高品質、多用途的產品。它幫助廚師從繁瑣的手工制作中解脫出來，為廚師帶來方便和快捷，使廚師隨用隨取，及時滿足顧客需求。鮑魚汁是發制鮑魚時所得的原汁，成品具有色澤深褐、油潤爽口、味道鮮美、香氣濃郁的特點。至于選購何種調味汁還要看個人需求，不過建議選購正規商家、大品牌以及密封包裝完好的產品。